高二化学乙醇和醇类04

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1、高二化学乙醇和醇类04　　[课题]第二节乙醇醇类（第一课时）　　[教学目标]1．理解烃的衍生物和官能团的概念。　　2．了解乙醇的结的和物理性质。　　3．掌握乙醇的化学性质。　　[教学重点]掌握乙醇的分子结构和化学性质　　[教学难点]乙醇羟基上的氢原子被活泼金属原子取代。　　[教学类型]新授课　　[教学方法]实验探索、启发导学　　[教学内容]　　引言：在第四章中，我们学习了烃类有机物—烷烃、烯烃、炔烃和芳香烃。知道它们都是由碳氢两种元素组成，同时，我们也知道这些烃通过化学变化可以引进第三种、第四种元素。　　提问：请同学们想一想，用什么方法可

2、以使烃分子增加其他元素?举例说明。　　指出：烃分子中引进了其他元素后就不能再叫烃了。　　设问：那么，这类有机物又叫什么呢?　　讲解：如果烃分子里的氢原子被其它原子或原子团（例：卤素原子—X；羟基—OH；硝基—NO2等）所取代，就能生成一系列新的有机化合物（例：卤代烃；醇；硝基化合物等），这些有机物从结构上说，都可以看作由烃衍变而来的，所以叫“烃的衍生物”。　　板书：第五章烃的衍生物　　讲述：一氯甲烷是甲烷分子上的一个氢原子被氯原子取代而得到。一氯甲烷可以看成是甲烷的衍生物。l，2-二溴乙烷既可以看成是乙烯的衍生物，又可以看成乙烷的衍生物。

3、硝基苯可以看成是苯的衍生物。由此我们可以将烃的衍生物定义为：　　板书：1、烃的衍生物：从结构上说，都可以看作是由烃衍变而来的有机物。　　设疑：为什么要“从结构上说?”　　讲解：烃的衍生物并非一定要由烃通过取代、加成等方法来得到；例如乙醇可以由乙烯和水加成得到，也可以通过粮食发酵得到。　　过渡：烃和烃的衍生物是有机化学的两个重要的组成部分。　　设问：请同学们设想，烃的衍生物跟相应的烃是否具有相同的化学性质，为什么？　　讲解：当烃分子上的氢原子被这些原子或原子团取代后，物质的一些性质都将发生很大变化，可以说，这些原子或原子团对烃的衍生物的性质

4、起了决定性的作用。由于它决定了这个物质的化学特性。所以在化学上把这种原子或原子团叫做官能团。　　板书：2、官能团：能够决定化合物化学特性的原子或原子团，叫做官能团。　　设问：请举出几种常见的官能团？　　思考、讨论、列举常见的官能团：卤素原子—X；羟基—OH；硝基—NO2；醛—CHO；羧基—COOH等。　　讲解：我们理解了官能团这个概念后，就应该明白这样一个道理，学习烃的衍生物不必一个一个物质地去学习，而是应该像前面研究烷烃时学习它的代表物甲烷；学习烯烃时学习它的代表物乙烯一样，以达到触类旁通，这样我们根据官能团的不同就可将烃的衍生物分为：

5、醇、酚、醛、羧酸等。有机物结构较为复杂，但决定有机物性质的主要是官能团，在性质分析判断时，只要抓住官能团这个主导因素，问题也就迎刃而解。所以学习有机化学从某种意义上说，就是学习官能团，有机化学就是官能团化学。今天我们学习一种含羟基的烃的衍生物。　　板书：第二节乙醇醇类　　引入：乙醇可以看做是乙烷分子里的一个氢原子被羟基（－OH）取代后的产物，也可以是溴乙烷通过水解反应可以得到乙醇，乙醇俗称酒精，是我们比较熟悉的一种有机物。，实验室用的酒精灯，医院消毒用的酒精，我们平时喝的啤酒、白酒等等，都含有酒精。酒精就是乙醇，但平时喝的酒就不能说是酒精

6、或乙醇。因为啤酒的乙醇含量只有3—5％，就是一些烈性白酒，含乙醇也只有50—70％，那么真正的乙醇又是什么样的呢?　　板书：一、乙醇　　1•分子结构：　　教师：展示乙醇实物，嗅气味，学生回答，教师边问边板书　　板书：2•物理性质：无色、透明、具有特殊香味的液体，易溶于水、密度小于水、沸点比水低，易挥发　　提问：怎样检验乙醇中是否含有水？　　参考：用无水硫酸铜；　　讲述：乙醇可作溶剂，溶解多种有机物和无机物，与水以任意比互溶。互溶的混合物，在分离上是比较困难的，但也是可以分离的。如何分离乙醇和水的混合物？　　设问：两种不同的液体互溶在一起时

7、，可用什么方法分离?石油是如何分离成汽油、煤油……的?　　参考：蒸馏的方法分离。　　讲解：用分馏的方法只能得到96％的高浓度乙醇，要得到无水乙醇还得加新制的生石灰，使水与之反应生成一种难挥发的Ca(OH)2，再蒸馏。　　[课题]第二节乙醇醇类（第二课时）　　[教学目标] 　　高二化学