有机化学基础知识总结(二)

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1、有机化学基础知识总结（二）一、化石燃料化石燃料：煤、石油、天然气天然气的主要成分：ch4石油的组成元素主要是碳和氢，同时还含有S、O、N等。主要成分各种液态的碳氢化合物，还溶有气态和固态的碳氢化合物煤是有机化合物和无机化合物所组成的复杂的混合物。煤的含量是C其次H、O二、结构H1、甲烷：分子式：CH4结构式：h4-hIHHHrcrH♦•电子式H正四面体结构天然气三存在：沼气、坑气、天然气2、化学性质一燉情况下，性质稳定，跟强酸、强碱或强氧化剂不反应（1）、氧化性点燃、.CH4+2O2CO2+2H2O；AH<0CH4不能使酸性高猛酸甲褪色（2）、取代反应取代反应：有机化合物

2、分子的某种原子（或原子团）被另一种原子（原子团）所取代的反应ch4+ci2—CH3C1+HC1光国CH3CI+CI2>CH2CI2+HC1光照CH2C12+C12CHCb+HCl光昭CHCb+Cb1CCb+HCl（3）主要用途：化工原料、化工产品、天然气、沼气应用三、乙烯石油炼制：石油分傳、催化裂化、裂解催化裂化：相对分子量较小、沸点教小的绘裂解：乙烯、丙烯老等气态短链炷石油的裂解已成为生产乙烯的主要方法1、乙烯分了式：C2H4结构简式：ch2==ch2结构式2、乙烯的工业制法和物理性质6个原子在同一平面上工业制法：石汕化工3、物理性质常温下为无色、无味气体，比空气略轻，

3、难溶于水4、化学性质（1）氧化性①可燃性CH2=CH24-3O2-^->2CO2+2H2O现象：火焰明亮，冇黑烟原因：含碳量高②可使酸性高镒酸钾溶液褪色（2）加成反应冇机物分了中双键（或垒键）两端的碳原了上与其他的原了或原了团肓接结合生成新的化合物的反应CH2=CH2+Br-BrfCH2-CH2BrBr12二溟乙烷现象：渙水褪色催化剂、CH2=CH2+H2O>CH3CH2OH⑶加聚反应聚合反应：由相对分子量小的化合物互相结合成相对分子量很大的化合物。这种由加成发生的聚合反应叫加聚反应乙烯聚乙烯用途：1、石油化工基础原料2、植物生长调节剂催熟剂评价一个国家乙烯工业的发展水平

4、已经成为衡量这个国家石油化学工业的重要标志之一H>=12CO2+6H2OB.不能使酸性高猛酸钾溶液褪色②取代反应硝化反应用途：基础化工原料、用于生产苯胺、苯酚、尼龙等第二单元食品中的有机化合物HH丨3

5、4IIHH一、乙醇1、结构结构

6、简式：ch3ch2oh官能团・oh医疗消毒洒精是75%2、氧化性①可燃性点燃CH3CH2OH+3O2>2CO2+3H2O②催化氧化催化剂_>2CH3CH2OH+O2△2CH3CHO+2H2O断1、3键催化剂>2CH3CHO+022CHSCOOH3、与钠反应2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2t用途：燃料、溶剂、原料，75%（体积分数）的酒精是消毒剂二、乙酸1、结构分子式：C2H4O2,结构式：结构简式CH3COOH2、酸性；CH3COOHCHsCOO+Hf酸性:CH3COOH>H2CO32CH3COOH+Na2CO3f2CH3COONa4-H2O+CO2t

7、3、酯化反应醇和酸起作用生成脂和水的反应叫酯化反应催化剂_>CH3CH2OH+CH3COOH△CH3COOCH2CH3+H2O反应类型：取代反应反应实质：酸脱疑基醇脱氢浓硫酸：催化剂和吸水剂饱和碳酸钠溶液的作川：（1）中和挥发出來的乙酸（便于闻乙酸乙脂的气味）（1）吸收挥发出来的乙醇（3）降低乙酸乙脂的溶解度总结：三、酯油脂结构：RCOOR'乙酸乙脂:水果、花卉芳香气味「油：植物油（液态）汕脂fI脂：动物脂肪（固态）油脂在酸性和碱性条件下水解反应皂化反应：汕脂在碱性条件下水解反应9ICnHwO*CH?ICitHm-C-O-CHj?CHj-oh+3NaOH占打3C“H«-C

8、・ONa*CH-OHCH.-OH甘油应丿小（1）食用（2）制肥皂、甘汕、人造奶汕、脂肪酸等四、糖类分子式通式Cn（H2O）m1、分类单糖:「葡萄糖C6HI2O6糖类彳二糖：蔗糖：C12H220nI多糖：淀粉、纤维素（C6H10O5）n2、性质葡萄糖（1）氧化反应衙萄糖能发生银镜反应（光亮的银镜）与新制Cu（OH）2反应（红色沉淀）证明匍萄糖的存在检验病人的尿液屮葡萄糖的含量是否偏高（2）人体组织中的氧化反应提供生命活动所需婆的C6H12O6(S)+6O2(g)=6CO2+6H2O(1)AH=-12804KJ・mol1C6H12