客房实训室建设方案(东海)525

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1、烟台南山学院实验室建设项目计划书建设单位商学院旅游管理系实验室名称客房实训室实验室类型专业实验室实验室性质技能实训型实验室面积80平方米预算经费¥27820.00项目负责人董莎莎、王娥燕、刘阳联系电话申报日期2015-5-22烟台南山学院教务处制一、拟建实验室建设基本情况<)称知/(室验实名室训实房客)人室壬分任{责室殳验i实建祝、莎燕董娥:)占八室/知/(室验实地17室口'z(室润验使实2mO8M-台7G)备O设80器>仪—要数主件O28•2室就验計实切fe-二)-拟躺名姓0务称莎莎董教助W燕娥王师厅理前管□□C匸n□□二、论证报告一、服务对象1・学生：该实训室主要为商学院旅游管理

2、系的本专科学生提供进行客房实训的场地，使学生掌握客房服务的相关技能，并为开展客房服务接待、标准清扫和客房标准配置参观提供实训场所。2•教师：该实训室也为教师的教学和科研提供实训场地。二、教学目标与任务本实训室的建设，是为学生提供客房实践操作的场所，是与客房技能实训等课程配套的实践教学场地。通过在该实训室的技能训练，使学生掌握客房服务的相关项目：走客房清扫、客房对客服务、客房中西式做床、开夜床等的技能操作，有助于学生掌握理论知识，并能够满足行业市场需求，培养良好的职业道德素质。三、实训室功能1•教学为教学提供全真的教学环境和条件，从而把学生职业技能的培养和锻炼落到实处，成功实施校企合作人才培养

3、模式，保证人才培养质量。加大校内实训室的资金投入，紧跟行业发展前沿，保证实训设备和场地的前沿性。建成环境真实、设备先进的集现场教学、实训、职业技能鉴定功能于一体的校内实训体室满足学生综合职业能力培养的需要。2.培训培训主要由两大部分组成，能力体系和学习材料。其中，能力体系又可分为能力标准、鉴定指南、国家职业资格认证三大部分；学习材料由学习策略、鉴定材料和教学辅助材料组成。培训的主要功能是以国家职业资格标准为内容，以网络教学、现场实操和技能鉴定为主要手段，为教育服务对象一一企业员工和社会其他人员提供优质的培训，同时，为旅游管理专业实施工学结合人才培养模式，建设“双师”素质教师队伍提供优质的教学

4、资源。四、实验室列入教学计划的实验项目项目一：中式铺床训练项目二：西式铺床训练项目三：客房清扫训练与夜床服务五、实验室开放使用情况本实验室在满足教学任务的前提下，还允许学生利用课余时间把酒店前厅客房的实际操作搬进课堂，使他们在真实的场景下体会酒店客房服务的技能技巧，提高学生的实际应用能力；另外，和我系签订冠名班的酒店，还可利用我们的实验室对我们的学生进行现场教学，使产学结合机制发挥长效的作用。六、实验室预达到的教学效果我们拟建设的实训室突出实用性和规范性。同时形成结构合理、素质较高的实践教学队伍，提高实训实验室的管理水平，在不断改善现有实训条件的基础上，创新实训管理体制和运行机制，建立健全规

5、章制度，努力实现以实训带动教学，深化教育改革，把我系的特色专业做大、做强的目标。在实践教学上使学生得到系统的专业知识和综合的技能训练，培养学生既有一定的理论知识，又有熟练的实践操作技能的应用型人才。在教学方法上，利用实训室的条件，充分发挥其作用，将理论教学和实践教学真正融为一体，形成应用性教学模式。并且，通过实训室的建设，全面更新各专业的教学内容和教学计划，形成新的课程体系。并根据专业的实际需要，从旅游管理专业课程建设的需要出发，形成一套有特色的教材。同时编写一系列实习实训指导书。在师资队伍建设上，利用实训室的先进技术和装备，给教师充分提供各种锻炼机会，造就一支能适应培养应用型人才需要的复合

6、型师资队伍。三、实验室建设规划建设目标：1.1—2年，将原有的床和床品全部换新，购置新床8张，满足基本教学需求。2.3—4年，在原有基础上进行隔断，建设一个仿真模拟客房。模拟规划图：(1)单人床效果图(2)双人床效果图四、实验室基础设施要求及实验室管理措施房屋设施80m2用电要求单相220v/2KW用水量lm3安全环保要求仿真客房内棉制品和木制品较多，需要高度防火警惕，实训室应配干粉灭火器4部，门窗玻璃应完好，配备防盗门窗；门锁应更换；应配上窗帘。配套试验台、家具、设施要求无其它要求无管理措施（可另附）1.建立严格的实训室管理制度和设备使用制度；2.各项设备管理应落实到具体负责人；3.对使用

7、实训室人员进行各岗前培训，培训合格后方能上岗操作。序号验时实课51每次实验人数组数每人应有实验仪器套数必修选修其他LdOO2OO2□nOO2O4O2nn3饭务IJ1OO2OO2□前训系理管游旅OO2O4O2nnLU□□nn□□nn六、实验室拟购置的仪器设备清单称名设器仪家厂考参量E额金011床人单1m宽5C012枚美家曲、华张8OO420032罩床人单2格喘床套8OO1XOO803垫床人单1m宽0Cm2枚美家