餐饮实训室与客房实训室增补器材建设项目申请表.doc

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1、实验室立项建设项目申请表实验室立项建设名称餐饮实训室与客房、前厅及茶艺实训室器材申请立项建设单位管理系立项建设单位负责人立项建设单位项目负责人立项建设申请总经费立项建设申请时间2010年11月18日年月日一、基本情况实验室名称餐饮实训室与客房实训室实验室类型基础专业基础专业√科研生产其他实验室服务范围学科类型专业旅游管理课程饭店管理原理，饭店实务，饭店英语，旅游管理信息系统实验者类别实验室管理系、部实验中心实验室实验室人员系、部负责人实验员专职兼职实验室使用面积（单位：m²）实验室经费预算（单位：万元）Ⅰ期Ⅱ期Ⅲ期ⅳ期Ⅴ期√实验室水电年耗量电（度）水（吨）其他一、

2、实验室建设目的、意义及近、远期建设目标1.现状旅游管理实验室在学校领导的关心及有关部门的协助下，目前已建成酒店前厅实验室、酒店客房实训室和酒店餐饮实验室三个功能分区。并已经投入教学实践中。经过2008-2009学年的教学实训检验，取得了良好的教学效果：学生通过情景模拟发现问题、独立思考解决问题，提高动手技能，加深对知识点的理解。但在教学中发现现有的实验室存在一些不足之处，主要是：（1）实验出现了一些耗材，需要补充；（2）设备不能满足学生人数的需求;（3）前厅、客房、餐饮的电脑终端没有连接到酒店管理软件（Foxhis）的服务器上。（4）茶艺实训室需要补充设备。希望通

3、过学院实验室第五期建设，将其完善，更好地为师生的教学提供优良的实景环境。1.可行性（1）实验室基础已经奠定良好，只需补充物料，完善现有实训单元。（2）物料和设备不属于大宗物品，市场很易采购。（3）酒店管理信息系统的软件已经在教学中实行了两届，有独立服务器。现在只需将三个独立功能单元（前厅实训室、餐饮实训室、客房实训室）的三台电脑与服务器联网，就可以进行实景模拟，实现旅游多媒体实训室的模拟到实景的操作的情景转变。一、实验室建设规划及分期建设计划1.目前已建项目前厅实训室、餐饮实训室、客房实训室功能单元已经建设使用。2.本次拟建项目。（1）补充实验耗材；（2）新增一批

4、设备；（3）前厅、客房、餐饮的电脑终端连接到酒店管理软件（Foxhis）的服务器上。（4）茶艺实训需要购买的设备。二、实验室建成后功能1.教学序号开设实验名称计划学时数分组数所需主要仪器设备备注1饭店管理原理8*22饭店实务16*23饭店英语6*24饭店管理信息系统4*2三、实验室建成后效益分析（实验开设个数，实验开出率，实验质量，服务学生数，学生创新、动手能力培养，科研、社会服务等）旅游管理在校生规模在600人左右，现有的设施设备不能满足学生规模的需求，亟需新增一些设施，通过一学年的教学，产生了一些设备的耗损（主要是酒杯），这属于正常的教学耗损之中。一、设备购置

5、清单1.硬件餐饮实训室序号仪器设备名称型号规格数量单价建议品牌1中餐圆桌面1.8m56002转盘51203圆桌架5504台布3m5905口布30306口布杯30107骨碟7寸全瓷8088骨碟7寸金边8099汤勺小80310汤碗小80611汤碗大80812筷架桥型80313味碟小80214醋壶50815茶壶201216烟灰缸50517胡椒盅50518牙签盅50319西餐正餐刀501620西餐正餐勺501521西餐正餐叉501522台号牌251023木筷80524筷套（布）80425烈性酒杯80826红葡萄酒杯802527白葡萄酒杯802028工作台2350客房实训室

6、序号仪器设备名称型号规格数量单价建议品牌1标准床26002梳妆台0、6*0、4*1、57*2690东方百盛3梳妆镜RV-600121163蓝景丽家4电视柜3246279好事达5行李柜2262E1级479好事达6茶几23054485和木居7围椅620*575*820*4345几木8吸尘器QW12T-06G2292美的9电视LC-27B7821499清华同方10空调KFR-23GW11898美的11电脑B550L-TTH12888联想12台灯44613镜灯86614床单44515枕头83516被套45017踏花被420018清洁车1400前厅实训室序号仪器设备名称型号

7、规格数量单价建议品牌1电脑B550L-TTH22888联想2传真机SF-371P1746三星3复印机F24881325惠普4验钞机WTT-BJYB-10082188百佳5报架680*420*900*1177益而高6时钟简约时尚白色469逸品轩7电话DCTG15014199飞利浦8保险柜500*380*370*1450虎牌9扫描仪11300惠普10办公桌2200011椅子232012表单1003茶艺实训室序号仪器设备名称型号规格数量单价建议品牌1电视机液晶32寸230002电视桌120×80cm59903沙发120004组合音响24305红木根雕茶桌120×100×

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