分析化学实验实训教学大纲

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1、《分析化学实验》实训教学大纲课程名称：分析化学实验实训（操作）项目数：6一、实训（操作）目的与基本要求分析化学实验是后继实验课的基础，通过实验可以验证、巩固、加深基本理论和基础知识，常握分析化学的基本操作方法和技能技巧，培养学生独立工作和独立思考的能力，同吋培养学生求实、求真、存疑、勤奋不懈、谦虚好学和乐于协作的精神。二、实训（操作）项目内容、能力标准和学吋分配序号项目名称实训类型主要内容应达到的能力标准学时分配1食醋屮总酸量的测定（酸碱滴定法）单项训练食醋中醋酸含量为3%~5%。采用酸碱滴定法，以0.1%酚駄为指示剂，用NaOH标准溶液滴定经稀释的一定量醋酸溶液。学会强

2、碱滴定弱酸测定食醋中总酸量的方法，以及掌握移液管和容量瓶的使用方法。掌握数据记录及处理和误差分析。32凯氏定氮法测定奶粉中的蛋口质单项训练有机物中的氮在强热和硫酸铜、浓硫酸作用下，消化生成硫酸钱，在凯氏定氮器屮与碱作用，通过蒸徭释放出氨气，收集于硼酸溶液中。再用己知浓度的盐酸标准溶液滴定，根据盐酸消耗的量计算出氮的含量，然后乘以相应的换算因子，即得蛋白质的含量掌握凯氏定氮法的原理；学会使用凯氏定氮仪；掌握数据记录及处理和误差分析。33钙、镁含量及水的总硬度测定（EDTA滴定法）单项训练控制不同的酸度，用EDTA标准溶液滴泄水的总硬度（pH〜10）,以珞黑T为指示剂，滴定至

3、终点和滴定Ca2+（pH~12）,以钙红为指示剂，滴定至终点。掌握EDTA的酸效应曲线和指示剂的应用条件，学会用EDTA连续滴定金属离子的原理和方法。掌握两个滴定终点计算待测含量的方法。3碘和硫代硫酸钠溶液的配制与滴定碘和硫代硫酸钠在碘暈法中都可做标准溶液，但市售的均含有杂质。两者的配制均掌握碘和硫代硫酸钠溶液的配制方法，以及标泄学握碘和硫代硫酸钠的4单项训练应提前且贮存在棕色瓶中。硫代硫酸钠的标定以重珞酸钾为基准物，淀粉作指示剂。碘的标定以淀粉作指示剂、硫代硫酸钠标准为溶液滴定至终点。原理和方法。会进行数据处理。35维牛素C的测定（碘量法）单项训练釆用碘量法测定具有烯醇

4、式结构的有机化合物Vc。以淀粉为指示剂，【2为标准溶液滴定至终点。掌握直接碘量法测定维生素C的原理和方法，以及碘量法的操作方法，会进行数据处理。36草木灰中钾的测定（高猛酸钾法）单项训练草木灰是农业上常用的钾肥，其测定采用高镭酸钾法。首先将准确称量的草木灰处理为可测成分，用高镒酸钾标准溶液（为自身指示剂）滴定至终点。掌握高猛酸钾法测定钾的原理和方法，了解草木灰的处理方法，掌握数据处理方法。37生理盐水川氯化钠含量的测定（银量法）单项训练采用银量法（莫尔法）测定生理盐水中氯化钠含量，首先以氯化钠为基准物标定AgNO3标准溶液,然后以5%K2CrO4为指示剂,用AgNCh标准

5、溶液滴定至终点。掌握银量法测定氯的原理和方法，学会用银量法解决实际问题，掌握数据处理方法。38邻二氮菲分光光度法测定铁单项训练利用分光光度计，以邻二氮菲为显色剂，测定微量铁的含量。先在相同条件下配制一系列含铁的标准溶液和待测铁溶液，用分光光度计测岀标准溶液和待测溶液的吸光度A,采用标准曲线法求出待测铁的含'll■-掌握分光光度法测定铁的原理和方法，了解721（722）型分光光度计的基本构造和原理，学会标准曲线的绘制与使用。3注：实训类型：单项训练、综合训练。实验内容依据课程及专业要求从中选用6个。三、使用教材与参考书教材：高职高专化学教材编写组《分析化学实验》高等教育出版

6、社2008参考书：1.马春花主编.《无机及分析化学实验》，高等教育出版社，2001.2.北京大学化学系分析化学实验室编.《基础分析化学实验》，北京大学出版社，1993.3.黄尚勋主编.《无机及分析化学》，农业出版社，1994.四、考核方式与标准以6个实验的总评作为实验的总成绩，不做单独考核。2008年4月10日审核人（教研室主任或系（部、院）主管领导）：