第三章生物的新陈代谢

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1、第三章生物的新陈代谢第一节新陈代谢与酶知识目标：1.掌握酶的概念；酶的特性。2.完成实验五、六、七；能力目标：1•培养学生独立操作实验的能力；2.培养学生观察、分析酶的实验中产生的现象或数据,得出合理结论的能力。重点和难点：1.影响酶的活性的实验；2.验证过程中运用理论知识对实验现象进行分析的能力。教学过程I复习：1生物的最基本特征是什么？1.在新陈代谢过程中，始终都要参与的物质是什么？2•酶的化学本质是什么？教授新课：一.新陈代谢的概念：是活细胞中全部有序化学反应的总称。其中每一个化学变化都是在酶的催化作用下进行的。二.酶的发现：年，意大利科学家

2、斯巴兰让尼用实验证明：胃具有化学消化的作用；年，德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶；年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明腺酶是一种蛋白质；世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。结论：绝大多数酶是蛋白质，少量的酶是RNA。三.酶的概念：酶是活细胞产生的、具有生物催化作用的有机物。绝大多数是蛋白质，少数是RNA。掌握酶的概念要从以下三个方面：1.产生部位：活细胞；2•作用：催化作用；3•化学本质：绝大多数是蛋白质，少数是RNA。三.酶的特性：通过实验让学生自己来进行归纳和总结：实验五：操作序号项目1号试管2号试管13%

3、的H202溶液lOmLlOmL2催化剂2滴肝脏研磨液2滴FeC13溶液3振荡试管VV4现象记录产生气泡快，而且多产生气泡慢，而且少气泡使卫生香燃烧猛烈气泡使卫生香燃烧不猛烈实验六：操作序号项目1号试管2号试管1注入3%的可溶性淀粉溶液加L2注入3%的蔗糖溶液2mL3注入新鲜淀粉酶溶液，并振荡加L2mL460°C温水保温5min5min5注入斐林试剂，并振荡2mL2mL6加热煮沸1minimin7现象记录生成砖红色沉淀无砖红色沉淀生成实验七：操作序号项目1号试管2号试管3号试管1注入3%的淀粉溶液2mL2mL2mL2温度60°C100°C0°C3注入

4、新鲜淀粉酶并摇匀ImLlmLImL4滴入碘液，并摇匀1滴1滴1滴5现象记录不变蓝变蓝变蓝实验七：操作序号项目1号试管2号试管3号试管1注入新鲜的淀粉酶溶液ImLlmLImL2注入蒸憾水lmL3注入氢氧化钠溶液lmL4注入盐酸lmL5注入可溶性淀粉溶液加L2mL2mL6温度60°C5min60°C5min60°C5min7注入斐林试剂，并振荡试管加L2mL加L8加热煮沸lminlminlmin9现象记录有砖红色沉淀生成无砖红色沉淀生成无砖红色沉淀生成