葡萄糖蔗糖练习

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1、葡萄糖蔗糖练习【课内四基达标】一、选择题1.下列物质屮不能发牛水解反应的是（A.廉糖B.麦芽糖C2.下列物质含有两种官能团的是（A.葡萄糖B.乙醛C3.下列物质互为同分异构体的是（A.0?和0：,BC.麦芽糖D4•下列物质不能发生银镜反应的是（A.葡萄糖B.蔗糖CC.葡萄糖D.乙酸乙酯C.乙酸D.甲醇B.葡萄糖与果糖D.甲酸乙酯C.麦芽糖D.甲酸乙酯5.葡萄糠为单糖的主要原因是（）A.不能水解生成更简单的糖B.葡萄糖的分子结构很简单C.分子小含有耗基和醛基的个数少D.分子中含的碳原子少6.下列反应可用r测定患糖尿病者尿液屮含葡萄糖的是（）A.加入金属钠看是否放出也B.与新制Cu（01l）2

2、混合煮沸看是否有红色沉淀C.放置后看是否有口色晶体生成D.加苯振荡看是否分层7.下列说法正确的是（）A.食品添加剂都含有一定的营养物质B.食品添加剂加得越多越好C.味精是常用一种食品添加剂D.食品添加剂一般认为对人体是无害的8.下列物质的最简式与葡萄糖的最简式不同的是（）A.卬醛B.卩酸卩酯C.乙酸D.乙酸乙酯9.卜•列关于葡萄糖的说法不正确的是（）A.在一定条件下与比加成牛成六元醇B.能与醋酸在一定条件下发生酯化反应C.有氧化性和还原性D.有氧化性无还原性10.下列说法正确的是（）A.麦芽糖比蔗糖甜B.麦芽糖和蔗糖都是易溶丁水的无色品体C.麦芽糖和蔗糖均可由淀粉水解制取D.麦芽糖和蔗糖水

3、解后均生•成两分子单糠11•某学生做麦芽糖的还原性实验，取4mL0.5mol/L的CuS（h溶液和4ml0.5mol/L的NaOH溶液，将它们混合后，滴入l.OniL的10%麦芽糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为（）A.麦芽糖溶液太浓B.加热时间不够C.CuSO」溶液不够量D.NaOH溶液不够量12.蔗糖34.2g和麦芽糖34.2g混合并完全水解,若生成mg葡萄糖和ng果糖,则m：n的比为（）A.1：3B.1：5C.3：1D.5：1二、填空题13.取lmol的葡萄糖做如下实验：（1）发住银镜反应时，牛成mol银，写出与银氨溶液反应的化学方程式（2）与醋酸完全反应生成酯（实

4、为可逆反应），理论上需mol醋酸；（3）在人体内经缓慢氧化，全部变成C02和H20,需耍消耗氧气的体积在标准状况下是12.写出下列反应的化学方程式(蔗糖用化学式表示)(1)在蔗糖中加入浓硫酸，发生炭化，并生成二氧化硫气体和二氧化碳气体(2)在蔗糖溶液中加入稀硫酸并加热(3)在(2)的产物屮加入稀NaOII溶液屮和后，取适量加到新制的Cu(Oll)2悬浊液中并加热【能力素质提高】13.在葡萄糖溶液中冇一种环状结构的葡萄糖分了，分了式也是G出2。6。在溶液中存在下列平衡：CH?—CH—CH—CH—CH—CHO二CH2—CH—CH—CH—CH—CHIIIIII1111OHOHOHOHOHOHOH

5、OHOHOH(甲)(乙)(1)±述平衡中的环状结构(乙)的分子是通过链状结构(甲)分子中的基之间发生反应而生成的。CHsCH—CH-CFfeCHz⑵现耍制备一种轻棊陋0H,试写出由两种简单的有机物合成该疑基醍的化学方程式三、计算题14.在课外实验中，某学生用蔗糖、碳馁、生石灰和硫酸四种药殆从AgNO,内含少时F/和AlJ废液中捉取银。试填写下列方框里的方框中的物质名称或化学式。①是;②是;;④是;⑤是17.用含95%麦芽糖溶液100g,经水解、氧化一系列反应制醋酸，将制得的醋酸溶于200g水中(P=1.03g/cm3),计算该乙酸溶液的物质的量浓度？参考答案【课内四基达标】一、1.C2.A

6、3.BC4.B5.A6.B7.CD&A9.D10.D11.D12.C水浴二、13.(1)2CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)20HCH2OH(CHOH)4+2AgI+3NH3+H20(2)5(3)134.4z、浓弘SO4、14.(DC12H22O1112C+11H2OC+2H2S0,(浓)=C02t+2SO2t+2出0(2)G2H22O1】(葡萄糖)+H2O—(果糖)+C6山20c(3)CH2OH(CHOH)4CH0+2Cu(OH)21A>CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2OI+2H20【能力素质提高】15.⑴轻醛或碳加成0H(2)CHsCHO+CHaCH^OH-*O_

7、CFfeCHs三、16.©NHs・也0②Ag(NH3)20H®Fe(0H)3Al(Oil)3④蔗糖硫酸⑤CJbOe17.Ci2H22O“〜2C(,Hi心-4C2HsOH-*4CHaC00H14100gx95%342g50厂'门(CHaCOOH)n(CH3C00H)=l.12mol1.12moZx1000c/・L1.12molx60g•mol~l+200gc(CH3COO)=l°3g•cm?二4.32mol・L-1