考点9微生物与发酵工程

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1、温馨提示:此题库为WOTd版，请按住CtTl,滑动鼠标滚轴，调节合适的观看比例，关闭Word文档返回原板块。考点9微生物与发酵工程一、选择题1.（2010•四川高考・T1）与酵母菌相比，硝化细菌具有的特点是（）A.无线粒体，只能通过无氧呼吸获得能量B.无固氮酶，只能以含氮有机物作为氮源C.无细胞核，只能通过出芽生殖方式繁殖后代D.无染色体，只能在DNA水平产生可遗传变异【命题立意】本题以酵母菌和硝化细菌为实例，比较了真核生物和原核生物在结构和功能上的区别，意在考查考生的分析推断能力。【思路点拨】决定生物代谢类型的是酶

2、，而不是细胞器。只要含有无氣呼吸相关的酶，就能进行无氧呼吸；含有有氧呼吸所需的酶，就能通过有氧呼吸获得能量。【规范解答】选D。硝化细菌是原核丰物，虽无线粒体，但仍可在细胞膜内侧进行有氧呼吸，A错误；硝化细菌无固氮酶，但可以将氨气氧化为亚硝酸根离子和硝酸根离了，并从该过程中获得能量。这里的氨气是硝化细菌的无机氮源，B错误；硝化细菌无细胞核，其增殖方式是二分裂，c错误；硝化细菌无染色体，不可能产生染色体变异，只能在DNA水平产生可遗传变异，D止确。二、非选择题2.（2010•全国卷I・T34）下列是与微生物培养一有关的问

3、题，请回答：⑴某细菌固体培养基的组成成分是KH2PO4、Na2HP04.MgS04＞葡萄糖、尿素、琼脂和蒸憾水，其中凝固剂是,碳源是,氮源是。已知只有能合成腺酶的细菌才能在该培养基上生长，故该培养基属于培养基。按照化学成分分类，该培养基属于培养基。从同化作用类型看，用该培养基的细菌属于细菌。⑵将少量细菌接种到一定体积的液体培养基中，适宜条件下培养，定时取样测定菌体数目，以时间为横坐标，以菌体数目的对数为纵坐标，可以得到细菌的曲线。该曲线屮以菌体数目的对数作为纵坐标的原因是o实验室中，为了获得形态和生理特征一致的菌体,

4、_般应在期取材；在生产中，常收集培养至期的细菌用于次生代谢产物的提取。【命题立意】本题以培养基的化学成分和微生物生长曲线为信息载体，综合考查微生物的营养和生长，属于考纲综合运用层次。【思路点拨】合成培养基f各成分有特定的比例；天然培养基一各成分无特定比例（即使其他多种物质都有特定比例，只有一种天然成分，也是天然培养基）。【规范解答】（1）固体/半固体培养基常用的凝固剂是琼脂。该培养基上只有能合成腺酶的细菌才能生长，其他细菌受到抑制不能生长。这种培养基是选择培养基。该培养基除凝固剂琼脂外，其他化学成分都是由已知明确的化

5、学物质配成的，没有天然物质，属于合成培养基。培养基中的碳源是有机碳源，不是无机碳源，判断该细菌不能自己合成有机物，是异养型的。⑵将少量细菌接种到一定体积的液体培养基中，适宜条件下培养，定时取样测定菌体数目，以时间为横坐标，以菌体数目的对数为纵坐标，就可以得到反映细菌生长规律的曲线，这种曲线叫做生长曲线。培养中的细菌以二分裂进行增殖，细菌数冃以等比数列的形式增加，一个细菌繁殖n代，可以产生丫个细菌,因此以菌体数目的对数作为纵坐标便于反映细菌群体的生长规律。若直接以菌体数目为纵坐标，因细菌数目人，变化率高，不利于作图。对

6、数期的细菌代谢旺盛，个体的形态和半理特征比较稳定，常作为实验的菌种和科研的材料；稳定期细菌数量达到最高峰，细胞内大量积累代谢产物，特别是次级代谢产物。【参考答案】（1）琼脂葡萄糖尿素选择合成异养型（2）生长培养中的细菌以指数形式增殖，取对数便于反映细菌群体的生长规律（其他合理答案也给分）对数稳定1.（2010•全国卷II-T34）某种细菌体内某氨基酸（X）的生物合成途径如图:廣物■中间产物I■中间产伤2‘—X这种细菌的野生型能在基本培养基（满足野生型细菌生长的简单培养基）上生长，而由该种细菌野生型得到的两种突变型（甲

7、、乙）都不能在基本培养基上生长；在基本培养基上若添加屮间产物2,则甲、乙都能生长；若添加屮间产物L则乙能生长而甲不能生长。在基本培养基上添加少量X,甲能积累中间产物L而乙不能积累。请回答：（1）根据上述资料可推论：甲中酶—的功能丧失；乙中酶的功能都正常。由野生型产生甲、乙这两种突变型的原因是野生型的（同一、不同）菌体屮的不同发生了突变，从而导致不同酶的功能丧失，如果想在基本培养基上添加少量的X来生产中间产物1,则应选用（野生型、甲、乙）。（2）将甲、乙混合接种于基本培养基上能长出少量菌落，再将这些菌落单个挑出分别接种

8、在基本培养基上都不能生长。上述混合培养时乙首先形成菌落，其原因是.(3)在发酵过程屮，菌体屮X含量过高时，其后成速率下降。若要保持其合成速率，可采取的措施是改变菌休细胞膜的，使X排岀菌体外。【命题立意】木题以微牛物的代谢和调节为基础，主要考查考生的分析判断能力。【思路点拨】解答本题的思路是：控制酶合成的基因发生突变f中间产物不能合成f不能正常生