商业业态知识教案：超级市场业态调研及筹建(中职教育)

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1、授课时间授课地点教室授课班级物流1001、0901、0902、电商0901、商管0901、商管0902课型实训课题实训一超级市场业态调研及筹建教学目标知识目标掌握超级市场的开业分析：选址、店面设计掌握超级市场的卖场管理能力目标使学化掌握超级市场的筹建设计，培养学生分析问题和解决问题的能力德育目标培养学生诚实守信、脚踏实地的工作作风，顾全大局教学重点超级市场的开业分析、超级市场的卖场设计教学难点超级市场的卖场管理利配送管理教学关键超级市场的开业分析、超级市场的卖场设计教学方法技能大比武：模拟情境，分成项冃组完成任务教学用具光盘、教材、黑板、粉笔等教学环节教学调控教学内容教学时间组织教学复习提问导

2、入新课讲授新课师超模1.V生问好；教师清点学生人数，做好出缺勤记录。级市场的含义、特征、类型和功能作用。拟情境：以班级为单位筹建超级市场；分成各个项目组，完成各自任务、超级市场的开业分析超级市场的市场分析①经营：独立式、附属式；连锁店、单店等。②商圈：都市型、郊区型、社区型、转运站型等。③店址：独立建筑或复合式建筑；地上或地下；有停车位或无停车位重点讲授④销售：现场处理述是PC处理。讲授新课德育渗透——团结协作，诚实守信2.超级市场的店址选择超市的选址是否正确是超级市场经营成败的•个关键，因为店铺开发最匝耍的问题是设备投资能竹在顶定的期限Z内顺利冋收，而店址选择的好坏直接影响到投资的收益，所以

3、要开办一家超市，放在首位的工作便是挑选一个合适的店址。无论是改造旧店址成为新超市还是重选新址，都必须应用科学的方法，认真地进行分析与研究。超级市场的店址确定的原则与实施超市的地址如何确定？繁华区是店铺的最佳位置，但对超市而言，并非理想之地。城郊及居民区商业不很发达，但超市却能生存和发展。为了衡量超市地点的优劣，需要先了解超市的立地条件。超市的店址以选择在居民区为主。超市的口标。顾客应以稳定的居民为主。以店址附近的企事业单位上下班职工为主。选择在交通枢纽开设超市。其经营内容必须视流动顾客的不同。特点做出确定。选择在商业巾心或老城区开设超市。身边的超市有哪些？此部分内容由学生项目组进行分析选定徳會

4、渗透诚£待人二、超级市场的卖场管理1.超级市场的设计与装潢。选择目标顾客，是企业首要的问题。要根据欲满足的顾客需求来选择零售业态。重点讲授德育渗透——坚持真理，公私分明2•销售什么商品，即主打商品是什么。根据口标市场的消费者需求，确定经营的商品和服务。（教师设置疑问：业态由学生总结一目标定位和业种的区别？）由学生总结一业种定位由学生总结一策略定位3.实施什么样的商品组合策略。讲授新课知识扩展：商品组合策略：商品经营理念；商店定位；商品定位；商品组合;商品的开发。4.经营和管理的方法。5.适应什么样的消费潮流。作为企业必须审时度势，瞄准方式，融入市场，迎合市场的潮流而确定业态的选择。课堂练习技能

5、比武一、利用周末展开对身边超市的调研结果汇报（分成若干项目组）二、各个项目组进行任务分析，并制定结果三、汇总筹建分析结果总结评价课后作业对各个项目组的任务完成情况进行总结，点评各项日组做好报告板书设计G屮技能大比武：超级市场业态调研及筹建一、超级市场的开业分析二、超级市场的卖场管理各个项目组进行项目分析讨论，进行结果汇报教学后记教检（签章）:年月FI