利益相关者视角下旅游职业教育校企合作机制研究

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1、利益相关者视角下旅游职业教育校企合作机制研究摘要：兼具理论和实践的教育是旅游业人才培养的基础，校企合作培养模式是旅游职业教育改革与发展的必然趋势，也是旅游职业院校生存与发展的内在需要。木文基于利益相关者理论，阐释了校企合作中的利益相关者，在分析旅游职业教育校企合作利益相关者——旅游学校、旅游企业和旅游学生各口利益诉求的基础上，提出构建旅游职业教育校企合作的“三赢”机制。关键词：利益相关者；旅游职业教育；校金合作中图分类号：F59-G71文献标识码：A文章编号：随着中国旅游业的蓬勃发展，中国旅游职业教育规模也在不断扩大。截至2013年末，中国共有高等

2、旅游院校及开设旅游系（专业）的普通高等院校959所，中等职业学校873所，旅游院校在校学生共有77.16万人①。旅游业作为劳动密集型产业，对从业人员的实践动手能力要求较高，可以说旅游相关专业是实践性很强的专业。根据旅游行业人才需求的特点,旅游职业教育越来越强调教学M实践的联系性和灵活性,特別重视对学生实践能力和务实思、想的培养，在借鉴国外旅游职业教育的经验基础上，校企合作的培养模式在中国旅游职业教育屮开始岀现，并迅速发展。一、校企合作的利益相关者校金合作是指在培养应用技术型人才过程中，学校与行业企业建立的一种合作模式，通过学校与行业企业的资源共享、

3、互动合作，提高双方人才的培养质量。通过校企合作，一方面，学校可以冇针对性地为行业企业培养输送实用性的人才，另一方面，企业可以节省员工入职培训成本，为企业发展储备新牛力量。校企合作的最人收益者可以说是学校和金业两人主体。其实，在校企合作过程中，作为培养对象的学牛，也是一个重要的利益相关者。校金合作为学生提供了更好的实践平台，直接与金业对接，与市场接轨，贴近一线岗位的工作经历，可以更有效地促进学生理论少实践的结合，为学生顺利走上工作岗位奠定良好基础。二、旅游职业教育校企合作中利益相关者分析在旅游职业教冇校企合作的利益相关者博弈过程中，旅游院校、旅游企业

4、和旅游专业学生是故主要的利益相关者，学校专业教师、企业部门管理人员和家长等是次要利益相关者，此外，在宏观层面的政府、旅游行业协会等是校企合作的潜在利益相关者。下面重点对旅游职业教育校金合作中最主要的三个利益相关者主体进行简要分析。（一）旅游职业院校旅游职业院校通过学校引进企业、工学交替、校企互动和“订单”培养等合作模式，不断扩人校企合作范围，深化校企合作程度，在这一系列的校金合作过程小，旅游职业院校期望得到一些预期利益，如扩大学校实习实训范围，充分利用企业实践教学资源，实现校企资源共享，提高学校毕业生就业率，使学校得到稳步发展。但是冃前许多旅游职业

5、院校的校企合作还只是停留在浅层次的合作层面，校企合作流于表面形式，学校把学牛送到企业后，更多地是想依赖企业来完成学生实践能力的培养，在学习引导和管理监督环节述有很多漏洞。英中，冇些旅游院校受原来学科体系影响，还未摆脱应试教育模式，重理论轻实践的现彖还普遍存在，其培养目标的偏离也影响了•企业合作的深度。（二）旅游企业①数据來源：整理自国家旅游局官网发布的《2013年中国旅游业统计公报》。旅游金业在为旅游院校提供实践场地的同时，也希望通过校企合作来获得一些应得利益，如优先挑选出色学生，降低企业人力资源成木，实现校企人才对接，使企业得到人才。旅游专业学生

6、在企业的顶岗实习也可以有效地降低金业的劳动力成本，尤其在旅游旺季或“用工荒”的季节，校企合作为企业提供了用工保障。校企合作中，企业文化的传播与灌输也会扩人企业的知名度，为企业创造更多的潜在合作伙伴和顾客群。即便如此，某些旅游企业还是缺乏参与旅游教育的动力。究其原因在于，国内旅游行业门槛不高，人才资源比重低,劳动力价格低廉，企业很容易找到所需人力资源。所以，很多旅游企业不重视人才的开发和培养，甚至把参与旅游职业教育当作负担。（三）旅游专业学生通过校企合作培养的模式，学生可以切实体会到生产、服务一线的工作状态，在实践学习的过程中也会得到很多利益，如拓宽

7、学习和就业渠道，学到最新的技术技能，培养旅游职业意识，提高口身的就业竞争力，并且获得一定的经济冋报。旅游专业学生可以通过实践学习，体验劳动的艰辛和工作的价值，为自己职业生涯规划早作打算。尽管如此，还冇部分学牛•依然缺乏参与合作教育的积极性，例如酒店管理专业，合作金业往往把实习学牛看成是最底层的服务员，提供的实习岗位都是从事简单重复的体力劳动，经常加班，且轮岗机会很少,冇的学生会找各种理由逃避实习，甚至冇的家长会直接出面帮学生请假避开实习。三、构建旅游职业教育校企合作“三赢”机制（一）建立旅游职业教育校企合作的保障机制十二五期间,国家颁布了《国家中长

8、期教育改革和发展规划纲要（2010-2012）1,其中明确提出职业教育要以服务为宗旨，以就业为导向，实行工学结合、校企合作