南开大学《生物化学》赵立青-生化题库

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1、一、名词解释1.Tm：指把DNA的双螺旋结构降解一半吋的温度。不同序列的DNA,Tm值不同。DNA中G-C含量越高，Tm值越高，成正比关系。2.氧化磷酸化：电子从一个底物传递给分子氧的氧化与酶催化的由ADP和Pi生成ATP与磷酸化相偶联的过程。3.复性：在一定的条件下，变性的生物大分了恢复成具有生物活性的天然构象的现象。4.减色效应：随着核酸复性，紫外吸收降低的现彖。5.半保留复制:DNA复制的-•种方式。每条链都可用作合成互补链的模板,合成出两分子的双链DNA,每个分子都是由一条亲代链和一条新合成的链组成。6.盐溶：在盐浓度很低的范围内，随着温度的增加蛋白质溶解度升高的现象

2、叫做盐析。7.激活剂：凡是能提高酶活性的物质，都称激活剂，其中大部分是离了或简单的有机化合物。8.呼吸链：是指有机物在生物氧化过程中，底物脱下的氮（H++Q）经过一系列传递体传递，最后与氧结合生成战0的电子传递系统，乂称呼吸链。9.维生素：是一类动物木身不能合成，但对动物生长和健康又是必需的冇机物，所以必需从食物中获得。许多辅酶都是由维生素衍生的。10.酶的活性中心：酶分了中言接与底物结合，并与酶催化作用玄接有关的区域。11.酶变性:12.DNA变性：DNA双链解链，分离成两条单链的现彖。13.遗传密码：DNA（或mRNA）中的核廿酸序列与蛋白质中氨基酸序列之间的对应关系称为

3、遗传密码。14.蛋白质二级结构：在蛋白质分了中的局布区域内氨基酸残基的有规则的排列。常见的有二级结构有*螺旋和卩-折叠。二级结构是通过骨架上的锲基和酰胺基团之间形成的氮键维持的。15.退火：既DNA宙单链复性、变成双链结构的过程。来源相同的DNA单链经退火后完全恢复双链结构的过程，同源DNA之间'DNA和RNA之间，退火后形成杂交分子。16.底物水平磷酸化：ADP或某些共它的核昔-5，—二磷酸的磷酸化是通过來自一个非核昔酸底物的磷酰基的转移实现的。这种磷酸化与电了的转递链无关。17.半不连续复制：在DNA复制过程中，一条链的合成是连续的，另一条链的合成是不连续的，所以叫做半不

4、连续复制。18.变构酶：或称别构酶，是代谢过程中的关键酶，它的催化活性受其三维结构中的构象变化的调节。19、同工酶：催化同一化学反应而化学组成不同的一组酶°它们彼此在氨基酸的序列，底物的亲和性等方面都存在差异。20.米氏常数(心值):对于一个给定的反应，异至酶促反应的起始速度(u0)达到最大反应速度(vmax)一半时的底物浓度。21.糖酵解途径：指糖原或葡萄糖分子分解至生成丙酮酸的阶段，是体内糖代谢最主耍途径。22.蛋白质的三级结构：蛋白质分子处于它的天然折叠状态的三维构象。三级结构是在二级结构的基础上进一步盘绕，折叠形成的。三级结构主要是靠氨基酸侧链Z间的疏水相互作用，氢键

5、，范徳华力和盐键维持的。24、生物氧化：生物体内有机物质氧化而产生人量能量的过程称为生物氧化。生物氧化在细胞内进行，氧化过程消耗氧放出二氧化碳和水，所以冇时也称之为“细胞呼吸”或“细胞氧化蔦生物氧化包括：冇机碳氧化变成CO2；底物氧化脱氢.、氢及电子通过呼吸链传递、分子氧与传递的氢结成水；在冇机物被氧化成CO2和H2O的同时，释放的能量使ADP转变成ATP。二、填空题1.核酸可分为DNA和RNA两人类，其中DNA主要存在细胞核中，而RNA主要存在于细胞质中。2.同工酶是一类催化反应性质相同，蛋白质的结构和生物性质不同的酶。3.一次三竣循环有4次脱氢过程利1次底物水平磷酸化过程

6、。4.糖的分解代谢可分为有氧氧化和无氧分解两部分，将葡萄糖转变为丙酮酸并产生ATP的过程，称为糖的无氧分解。5.肽链延长包括进位、转肽、移位三个步骤循环进行。6.遗传密码具冇简异性、普遍性、连续性、方向性等特点。7.蛋白质分了中氮的平均含量为16%,故样品中的蛋白质含量常以测氮量乘以6.25。8.自然界中的糖儿乎都是D结构。9.丙酮酸的有氧氧化在线粒体中进行，三竣酸循环在线粒体中进行，脂肪酸合成在细胞质中进行，脂肪酸分解在线粒体中进行。10.精氨酸的pl值为10.76,将其溶于pH7的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的阴方向移动。11海次卩-氧化包括—脱氢,—水化再脱

7、氢_和硫解—四步，生成1分子的_CoA_和1分子的少2个碳原子的脂酰基CoA<,12.影响酶促反应速度的因素冇底物浓度、pH、激活剂、抑制剂、酶浓度、温度等。13.动物体内高能磷酸化合物的生成方式冇氧化磷酸化和底物水平磷酸化两种。14、蔗糖是由-葡萄糖和卩■果糖各一分子通过糖昔键连接起來的，由于它没冇了半缩醛棊，故它没有还原性。15、酶促反应速度（v）达到最大速度（Vm）的80%时，底物浓度［S］是Km的_4倍；而v达到Vm90时，［S］则是Km的9倍。16、在双成分酶屮，酶蛋白与辅助因子同时存在互相结