50跑腿工作手册

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1、50外卖人员作手nn7VJ50外卖人员工作手册第一部分接线员基本要求：1能熟练应用标准的滑县话，说话热情有礼。2工作认真仔细，耐心负责，灵活应变。3心态平和，工作时不掺杂个人情绪。具体擁1按照规定整理摆放好办公桌上物品，做好接线准备。2电话响起，迅速准确记下拨入号码。3接通电话（左手），右手拿笔准备记录。固定语言:您好,50跑腿,请问您有什么需要?恩，好的，请问给您送到哪里呢？好的,我们将会在xx分钟内给您送到楼下，祝您愉快哈，再见。准则：快速准确完成订单,尽量控制在20秒之内,主动引导顾客节约时间。4迅速确认记录信息是否准确齐全，检查无误后裁下订餐单，转交给送餐员。特别说明：1关于电

2、话熟练掌握电话机的各种功能。包括接电、查看号码、查看短信、查看忙时未接来电（并且在空闲时间及时给顾客回电）等。2关于订餐单熟悉各种菜品及其配菜特点。菜品：各种菜的味道特色，顾客询问起时能迅速回答。如有正常范围内的要求,如加饭等另作记录并给配餐员特殊说明。3关于时间控制接线时间：控制在20秒之内。承诺送餐时间：根据实际情况灵活安排。4关于语言艺术如：对不起”由于这些菜都是现炒现卖,现在是高峰期,所以会在30分钟内给您送到，您不介意吧。给您造成的不便请多多谅解。对不起，让您久等了，您的菜已经送出去了，应该马上就到。抱歉，现在确实是高峰期，我们尽快给您送到，如果您以后赶时间，可以提前订餐，错

3、开高峰期时间段，这也是为了能让您吃到最新鲜可口的饭菜哈，请您谅解。5关于物品摆放办公桌上只能存放跟工作相关的物品，并且一定按照固定位置每次整理摆放好。6关于送餐地点暂时只送新区老城范围内，其他地方送餐原则为近且送餐员能够找到。注意事项：1对待客人热情有礼，任何状况下不带一点个人情绪，顾客至上。2接线时间控制,记录电话、地址、菜品准确无误。3订餐单一定把单人和集体两种分开处理，并向配餐员说明。一定将订餐单转交给配餐员才算完成一次订单，不得随手放在旁边。4多多跟配餐员及饭店工作人员逬行信息沟通，确保订餐单及承诺送餐时间准确无误。5空余时间段随时关注是否有电话打入,不能因其他事而分心。6接电

4、话区域保持安静,并且不能进行听歌等娱乐活动。第二部分接单取餐基本要求1能熟练应用标准的滑县话，说话热情有礼。2工作认真仔细，耐心负责，灵活应变。3心态平和,工作时不掺杂个人IW绪。4熟练掌握电动车技巧5能吃苦耐劳，不怕风吹日晒。6头脑灵活，动作迅速，协调统筹能力强。具体流程:1检查保温箱各种物品是否准备充分，并按照规定有序的摆放好。准备好零钱及会员卡2抢单成功后，迅速处理，电话联系饭店保单并说明到达时间。客户如在酒店网吧询问顾客是否需要打包盒。3到达饭店配好饭菜,迅速打包，配齐所有相关物品。根据情况核实订单询问顾客是否需要代购或添加订单。注意事项:1做好各方面的过滤工作，避免因他人工作

5、失误造成不必要的麻烦。其中主要包括检查订餐单的电话地址是否正确齐全，厨房配菜工作是否正确完整。2确保每一份外卖从订餐到最后送出整个过场正常有序进行，督促每一个环节,尽量避免出现问题，特别是不能因疏忽造成某一个环节的延误。将打包好的外卖小心放到保温箱。操俏示准根据具体情况向顾客提前打电话告知到达时间。固定语言:您好,50跑腿，您的外卖将在xx分钟后跟你送到楼下,麻烦您下楼来取并且方面话请准备一下零钱”谢谢哈。1•上门送餐员敲门服务规范＞按门铃的规范标准：按2-3下，停顿5秒，再按2-3下＞敲门的规范标准：3下，停顿5秒朋下＞送餐地点是办公室酒店网吧的规范：并且微笑与前台接待或保安联系，并

6、依顾客的要求将餐点放在指定位置2•微笑并问候顾客＞致问候语Z针对不同情况，使用不通的问候语＞自我介绍：“您好，我是50跑腿的送餐员，这是您点的餐品，请签收“＞不可进入顾客屋内3.呈递并核对餐点＞双手将餐点双手呈递给顾客＞送餐员拿着送餐单一一读出餐点内容，与顾客确认＞顾客特殊需求的内容需做明确沟通例如：在订单中，顾客需求额外增加的调料包或有赠品，超区费，打包费。送餐员应明确告知顾客：〃这是您额外需要的XX调料包或这是您的XX赠品〃4.结帐并找零（礼貌用语）：固定语言：您好，这是您的外卖，一共xx元钱J谢谢找您好元“。谢谢您的支持，若有什么意见一定给我们提出，请为我们和饭店打分在您的支持下

7、才能越做越好，谢谢哈，再见。＞开具发票顾客需要发票时，询问并记录好客户需要开具的发票抬头（公司名称）内容、餐费、客户电话。回店交给送餐协调员或值班经理。＞呈递发票请将提前准备好的发票双手呈递给顾客：〃这是您需要的发票〃5.感谢顾客”谢谢,欢迎您再次订购50跑腿的餐品,祝您用餐愉快。〃&返回分站随身带有一定数量的外卖卡”在等待顾客过程中”给出入寝室的同学发放。5关于安全行驶过程中以安全第一，送餐第二。6关于语言艺术如：实在抱歉，刚刚太急，在路上撞