2018年中考生物复习专题训练：人类对细菌和真菌的利用原卷版

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1、中考生物专题训练：人类对细菌和真菌的利用-＞单选题1.天热了，鲜肉容易变镀主要是由于（）A.腐生细菌大量繁殖的结果B.每菌大量繁殖的结果C.酵母菌发酵的结果D.病毒增殖的结果2.酵母菌是单细胞的真菌，在酵母菌的代谢活动屮可以产生二氧化碳、酒精等物质.在tl常食品等制作过程中，一定没有利用酵母菌的是（）A.面包B.啤酒C.酸奶D.酒酿3.人的脚趾之间经常发生奇痒，甚至发生溃烂，有可能感染了（A.寄生虫B•真菌C.细菌D.病毒4•常用的食品保存方法冇（①高温②低温③保持T燥④保持湿润⑤真空包装①②④B.②④⑤C.②③⑤D.①③⑤5.链球菌可使患多种疾病,下列哪种疾病不是因为它引起的

2、？（A.手足癣B.丹毒C.猩红热D.扁桃体炎6.细菌和真菌分布广泛，无处不在，与人类关系密切，下列关于细菌真菌的叙述错误的是（）A.真菌能产生抗生素，抗生素挽救了无数人的生命B.细菌和真菌能引起食品腐败C.制酱离不开霉菌D.人类肠道中的细菌都是有害的7.人体得足癣是由下列哪项感染引起的（细菌B.真菌C.病毒D.缺乏维生素8.制作血包或馒头的过程屮，使用的微生物主要是（）A.乳酸菌B.结核菌C.酵母菌D.醋酸菌9.米酒是一个传统的小吃，制作米酒是，在米饭里要渗入一些酒曲，其原因是（）曲霉在冇氧条件下，将葡萄糖分解为酒精和水B.曲霉在无氧条件下，将葡萄糖分解为酒精和水A.酵母菌在有

3、氧条件下，把葡萄糖彻底分解为酒精和二氧化碳B.酵母菌在无氧条件下，把葡萄糖彻底分解为酒精和二氧化碳10.下列关于微生物的用途，错误的是（）A.利用酵母菌制作面包B.利用霉菌制作泡菜C.利用乳酸菌制作酸奶D.利用醋酸菌酿醋11.入夏后肉汤易变质，最合理的保鲜方法是（）oA.煮沸、开盖冷藏B.煮沸、加盖冷藏C.不煮沸、开盖冷藏D.不煮沸、加盖冷12.下列有关微生物的叙述，不正确的是（）A.微生物代谢类型多，代谢强度高B.微生物的生长繁殖速度极快C.微生物结构复杂，多数是多细胞生物D.微生物个体小，种类繁多13.孝感米酒甜而不腻，气味芬芳，是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品.下列判断

4、正确的是（）A.孝感米酒只有在夏天才能生产B.酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成型的细胞核C.只有在密封条件下，酵母菌才能存活D.酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌14.新鲜水果用保鲜袋包裹，可延长贮藏时间，其主要原因是（）A.少了水果水分的散失B.抑制了水果的呼吸作用C.水果果皮的损伤D.保持了水果适宜的温度15.菌类的生活条件不尽相同，以下叙述正确的是（）A.绝大多数细菌不能自己合成有机物，需要以现成的有机物为食B.空气、纯净水、馒头上到处都可以生长细菌C.细菌对人类是非常有害的，所以必须坚决消灭它D.青霉素就是从细菌中提取的抗生素16.下列实例与采用的生物技术搭配错误

5、的是（）A.快速培育无病毒植株一一组织培养B.制酸奶一一酵母菌发酵C.“多莉”羊的诞生一一细胞工程D.“工程菌”一一转基因技术17.下列各项中，不属于微生物作用的是（）A.帮助植物传粉受精B.使动植物和人患病C.引起食物腐败D.产生抗生素10.近年来，恩施州将兴建沼气池作为新农村建设项目之一。池内生物能将动物粪便、植物秸秆等废弃物中的有机物分解产生沼气。生产沼气所应用的原理是：（）A.光合作用B.呼吸作用C.输导作用D.吸收作用11.发酵是生物技术屮最早发展和应用的食品加工技术之一。许多传统食品的制作都利用了发酵技术。如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。下列分析中，

6、不正确的是（）B.发面时最好将温度控制在30~45°CC.据图可知，高于65°C的坏境中，酵母菌难以存活D.据图可推测，在发面过程屮，一定不会产生酒精二、非选择题12.精准扶贫是当前新农村建设的首要任务。建造生态农业，生产有机农产品，开展休闲采摘，可以带动观光农业的发展，有效地促进农业增效、农民增收，使扶贫工作落到实处。草莓、葡萄、黄瓜等是大棚种植的常规品种，受到农民和游客的普遍欢迎。（1）葡萄酒可以用葡萄做原料，用（填一种微生物）发酵酿造得到。（2）在种植有瓜果的大棚周围放养蜜蜂，有助于提高瓜果的产量，原因是蜜蜂能帮助植物。（3）瓜农在大棚内将南瓜秧的芽切去并留下合适的切口，

7、再插入黄瓜秧的芽，用嫁接苗生产黄瓜，实现了黄瓜的丰产丰收。在这里，黄瓜秧的芽是作为（填“砧木”或“接穗”）使用的。13.微生物与人类的关系极为密切，代谢类型多种多样。请冋答：（1）一些细菌和真菌能够分解枯枝落叶、动物尸体等屮的有机物，获得生活必需的物质和能量，这种营养方式称为,它们是生态系统的,如枯草杆菌等。这种微生物能将复杂的分解为简单的,将无机物归还到非生物环境，以供绿色植物再利用，对生态系统的物质循环起着不可替代的作用。（2）有些微生物生活在其他生物的体表或体内，并从这些生物体获得物质