生化复习精要

《生化复习精要》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、生物化学复习精要第二章蛋白质的结构与功能四、蛋白质的分子结构：蛋白质的分子结构可人为分为一级、二级、三级和四级结构等层次。一级结构为线状结构,二、三、四级结构为空间结构。1.--级结构：指多肽链小氨基酸的排列顺序，其维系键是肽键。蛋口质的一级结构决定其空间结构。2.二级结构：指多肽链主链骨架盘绕折叠而形成的构象，借氢键维系。主要有以下儿种类型：⑴―螺旋：（2）B•折叠:⑶B■转角：⑷无规卷曲:3.三级结构：指多肽链所有原了的空间排布。其维系键主要是非共价键（次级键）：氢键、疏水键、范德华力、离子键等，也可涉及二硫键。4.四级结构：指亚基Z间的立体排

2、布、接触部位的布局等，其维系键为非共价键。亚基是指参与构成蛋白质四级结构的而又具有独立三级结构的多肽链。第三章核酸的结构与功能三、核酸的一级结构：核昔酸通过3',5'-磷酸二酯键连接起来形成的不含侧链的多核昔酸氏链化介物就称为核酸。DNA由dAMP、dGMP、dCMP和dTMP四种脱氧核糊核廿酸所组成。DNA的一级结构就是指DNA分子中脱氧核糖核芹酸的种类、数目、排列顺序及连接方式。RNAIIIAMP,GMP,CMP,UMP四种核糖核昔酸组成。RNA的一级结构就是指RNA分子中核糖核莒酸的种类、数目、排列顺序及连接方式。四、DNA的二级结构：DNA

3、双螺旋结构是DNA二级结构的一种重耍形式，其结构特征为：①为右手双螺旋，两条链以反平行方式排列；②主链位于螺旋外侧，碱基位于内侧；③两条链间存在碱基互补,通过氢键连系，J1A-T、G-C（碱基互补原则）；④螺旋的稳定因素为氢键和碱阜堆砌力；⑤螺旋的螺距为3.4nm,直径为2nim五、DNA的超螺旋结构：双螺旋的DNA分子进一步盘旋形成的超螺旋结构称为DNA的三级结构。绝大多数原核生物的DNA都是共价封闭的环状双螺旋，其三级结构呈麻花状。在真核牛物中，双螺旋的DNA分子围绕一蛋白质八聚体进行盘绕，从而形成特殊的串珠状结构，称为核小体。核小体结构属于D

4、NA的三级结构。六、DNA的功能：DNA的基本功能是作为遗传信息的载体，为生物遗传信息复制以及基因信息的转录提供模板。DNA分子屮具有特定牛物学功能的片段称为基因（gene）o一个牛物体的全部DNA序列称为基因组（genome）。基因组的大小与生物的复杂性有关。十、DNA的变性：在理化因素作用下，DNA双螺旋的两条互补链松散而分开成为单链，从而导致DNA的理化性质及生物学性质发生改变，这种现象称为DNA的变性。引起DNA变性的因素主要有：①高温，②强酸强碱，③有机溶剂等。DNA变性后的性质改变：①增色效应：指DNA变性示对260nm紫外光的光吸收度

5、增加的现象；②旋光性下降;③粘度降低；④生物功能丧失或改变。加热DNA溶液，使其对260nm紫外光的吸收度突然增加，达到其最大值一半吋的温度，就是DNA的变性温度（融解温度，Tm）oTm的高低与DNA分子中G+C的含量有关，G+C的含量越高，则Tm越高。第四章酶二、酶的分子组成：陆分子可根据其化学组成的不同，可分为单纯陆和结合陆（全陆）两类。结合陆则是山輛蛋白和辅助因子两部分构成，酶蛋白部分主耍与酶的底物特界•性有关，辅助因子则与酚的催化活性有关。与酶蛋口疏松结合并与酶的催化活性有关的耐热低分子有机化合物称为辅酶。与酶蛋口牢固结合并与酶的催化活性有

6、关的耐热低分子有机化合物称为辅基。五、腮的活性中心：酶分子上具有一定空间构象的部位，该部位化学基团集屮，直接参与将底物转变为产物的反应过程，这一部位就称为酶的活性屮心。参与构成酶的活性中心的化学棊团，冇些是与底物相结介的，称为结合某团，冇些是催化底物反应转变成产物的，称为催化基团，这两类基团统称为活性中心内必需基团。在廨的活性中心以外，也存在一些化学垄团，主要与维系酚的空间构彖冇关，称为酶活性中心外必需基团。六、酶促反应的特点：1.具冇极高的催化效率：酶的催化效率可比一般催化剂高106〜1020倍。酶能与底物形成ES中间复合物，从而改变化学反应的进

7、程，使反应所需活化能阈人人降低，活化分子的数目大大增加，从而加速反应进行。2.具有高度的底物特界性：一种酶只作用于一种或一类化合物，以促进一定的化学变化，生成一定的产物，这种现象称为酶作用的特异性。⑴绝对特异性：一种醜只能作用于一种化合物，以催化一种化学反应，称为绝对特异性，如琥珀酸脱氢酶。⑵相对特片性：—种彌只能作用于-•类化合物或一种化学键，催化一类化学反应，称为和対特界性，如脂肪酶。⑶立体异构特异性：一种酶只能作用于一种立体异构体，或只能生成一种立体异构体，称为立体异构特异性，如L-精氨酸酶。3.猶的催化活性是可以调节的：如代谢物可调节晦的催

8、化活性，対醐分子的共价修饰可改变酶的催化活性，也可通过改变酶蛋白的合成来改变其催化活性。七、酶促反应的机制：1.中间复合物