大豆蛋白肽对中老年人养生保健功效(二)

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1、大豆蛋白肽对中老年人养生保健功效（二）我们每天摄入的食物是多种多样的，这些食物在消化道中经历的过程也有很大的不同。蔬菜水果类的食物是最好消化的，需要滞留2个小时；肉类食物是很难被消化的,要在胃里滞留4〜5个小时。所以，对于老年人来说，由于消化机能的衰退，吃进去过多的肉类，就会增加胃肠道的消化负担，同时蛋白质的利用效率也很低。中老年人的消化功能发生退化1•老年人因牙周病、頻齿、牙齿的萎缩性变化，牙齿会出现脱落或明显的磨损，从而影响对食物的咀嚼和消化。2.舌乳尖上的味蕾数目减少，使味觉和嗅觉降低，以致影响食欲。3.黏膜萎缩、运动功能减退。年逾60岁者，其中50%可发生胃黏膜萎缩

2、性变化,胃黏膜变薄、肌纤维萎缩，胃排空时间延长，消化道运动能力降低，尤其是肠蠕动减弱易导致消化不良及便秘。4.消化腺体萎缩，消化液分泌量减少，消化能力下降。口腔腺体萎缩使唾液分泌减少，唾液稀薄、淀粉酶含量降低;胃液量和胃酸度下降，胃蛋白酶不足，不仅影响食物消化，也是老年人易患缺铁性贫血的原因之一。胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶分泌减少、活性下降，对食物消化能力明显减退。2.胰岛素分泌减少，对葡萄糖的耐量减退。对老年人营养吸收影响最大的因素是身体中的各类消化酶活性降低，从40岁开始，人体内的酶活力就会迅速降低；到了60〜80岁时，体内的淀粉消化酶的活力降到了40%,脂肪消化酶降到了

3、大约60%；降低最多的是蛋白消化酶，酶的活力降到了年轻时的20%。蛋白质不足，会造成体质下降身体的肌肉以及免疫系统中的各种细胞和酶，都是由以蛋白质为主的营养成分构成的，由于蛋白质的补充跟不上需要，到了中老年以后，肌肉就会逐渐萎缩，机体的免疫力会下降。所以，当老年人摄入食物后，食物中的油脂被消化吸收的比较多，变成了身体的脂肪堆积起来，造成很多中老年都会肥胖，而食物中的蛋白质并没有多少被真正利用。因为害怕油脂过多会导致肥胖，有些中老年选择素食类的清淡饮食。如果常年只吃清淡的素食，造成蛋白质不足，会导致老年人体质的降低。然而在饮食中加入充足的肉蛋类，其中的油脂又会被中老年人吸收变

4、成脂肪。这是由于中老年对于脂肪和蛋白的消化吸收能力上面的差异，食物中的蛋白质很多都没有转化为最终的营养物质。因此，日常的饮食已经无法满足中老年对蛋白质营养的需要了。大豆蛋白肽的保健功效由于肉类不易消化吸收，而畜肉中的油脂含量很高，中老年人又不能吃过多的肉类来补充蛋白质，因此，中老年人就特别需要能够被快速吸收利用的营养物质，尤其是蛋白质这种构成人体“营养基石”的物质的补充。大豆蛋白肽正是具有适合中老年人的特点：（1）天然植物蛋白，不含油脂;（2）是氨基酸均衡的蛋白营养来源；（3）小分子，易吸收。中老年人只要在日常膳食中，每天搭配摄入10克的大豆蛋白肽，就可以满足机体所需的蛋白

5、质营养。我们针对大豆肽对老年人的保健功效做过很多临床试验研究。我们给身体体质低下的老年人每天服用10克大豆肽饮料，坚持服用12个星期后，发现老年人群饮用大豆肽后能够明显改善虚弱的体质，大大增强了免疫能力。参加试验的老年人群的步行速度也明显加快，膝关节的伸屈能力也得到明显的改善。我们在研究中还发现，老年人血液中的白细胞浓度偏高，在生活中常常会伴随着低烧的状态，而到医院去做化验也检查不出毛病。这实际正是由于老年人消化功能降低、蛋白质营养摄入不足，导致了在日常活动中，肌肉损伤不能及时地进行蛋白修复和肌肉愈合，使身体产生了轻微的炎症，就会产生低烧的症状。在给这类老年人服用了大豆肽的

6、饮料后，检测血液中的白细胞浓度很快就降下来了，老人的精神状况也得到很大的改善。因此，大豆肽'‘小分子、易吸收”的特点，特别符合中老年朋友的健康需求，能够帮助大家快速地补充优质蛋白质，迅速恢复体力，提高机体免疫力。