人教版高一化学必修2第三章第三节教案

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1、高一化学必修2第三章第三节第二课时生活中两种常见的有机物——乙酸关岭民族高级中学周瑞发教学目标知识与技能1.认识乙酸的结构和官能团2.理解乙酸的酸性和酯化反应过程与方法1.通过设计实验证明乙酸酸性，培养学生设计实验和动手操作实验的能力2.通过酯化反应的分组实验，培养学生分析归纳总结的能力情感、态度与价值观通过酯化反应的分组实验，树立学生合作探究的意识 教学重点、难点：教学重点：乙酸的酸性和酯化反应教学难点：酯化反应  教学过程　教师活动学生活动设计意图【新课引入】你知道醋中酉字旁是怎么来的吗？两千多年来,食醋把我们的生活调理的有滋有味,是食醋中的哪种成分的

2、功劳呢?【板书】二、乙酸乙酸俗称醋酸，是食醋的主要成分；【展示】乙酸的球棍模型【板书】1、乙酸的结构分子式：C2H4O2结构式：结构简式：CH3COOH官能团是羧基：—COOH【展示】：乙酸溶液【板书】2、乙酸的物理性质【提问】生活中，醋酸可以除去水垢，利用了乙酸的什么性质呢？认真听讲，了解醋字的来源。思考并回答：乙酸认真观察，将球棍模型传给其他同学。通过球棍模型写出乙酸的分子式，结构式，结构简式，从颜色、状态、气味、熔沸点、水溶性等几个方面总结：无色刺激性气味液体，熔点16.6℃，低于16.6℃时就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒

3、精。讲述醋文化，让学生感受化学自古以来就在我们生活中，激发学生的学习兴趣，增强民族自豪感。通过乙酸的球棍模型，让学生有一个感性认识，从而顺其自然地得出乙酸的组成与结构必修模块有机物教学的特点就是紧密联系生产生活实际。乙酸的结构不是这节课的重点，所以我将球棍模型传入学生之间，只要求认识乙酸分子和官能团就可以了。教师活动学生活动设计意图【实验设计】请每个小组利用你们眼前的药品，在5分钟之内设计出你们最感兴趣的实验来证明乙酸的酸性。并将你们的设计的实验方案与大家共享。【幻灯片展示】学生设计方案【板书】3、化学性质(1).乙酸的酸性（断O－H键）CH3COOHCH

4、3COO-+H+【设问】厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。你知道其中的奥秘吗？【板书】（2）酯化反应实验室也可以制取这种香料，但在常温常压下乙酸和乙醇反应达到一定限度需要十几年，如何才能加快反应速率呢？【学生实验】乙酸乙酯的制取：学生分三组做如下实验。第一组：在一支试管中加入3mL乙醇和2mL乙酸，按上图连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接收试管的液面上，观察现象。小组合作设计并操作实验，派代表将小组设计方案与同学共享。①使紫色石蕊试液变红②与活泼金属反应Mg+2CH3COOH(CH3C

5、OO)2Mg＋H2↑③与金属氧化物反应CuO＋2CH3COOH(CH3COO)2Cu＋H2O④与碱反应NaOH＋CH3COOHCH3COONa＋H2O⑤与部分盐反应2CH3COOH＋Na2CO32CH3COONa＋H2O＋CO2↑酸性:乙酸>碳酸听讲并回忆第二章第三节学习的影响反应速率的因素，并回答如何加快酯化反应的速率。每小组按要求认真做实验，实验过程中并感受乙醇和浓硫酸混合时放出的热量。如实记录实验现象，并分析原因。大胆的去分析浓硫酸和碳酸钠溶液的作用的作用，并回答。酸的通性学生初中学过，非常熟悉。如果再让学生照方抓药，基本是技能训练了。所以我设计成开

6、放性实验，尽可能多的给学生提供试剂和仪器。学生刚学过化学反应速率和反应限度，如此设计，即复习了已学知识，又很自然地引出酯化反应的条件。酯化反应是本节课的重点难点，自己做实验更能加深理解。实验前强调注意事项:试剂的添加顺序；在大试管中加两块碎瓷片；导管末端不要插入到饱和Na2CO3液面以下；加热开始要缓慢。并在实验中思考原因。第二组：在一支试管中加入3mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸，按上图连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有水的接收试管的液面上，观察现象。第三组：在一支试管中加入3mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2m

7、L浓硫酸和2mL乙酸，按上图连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接收试管的液面上，观察现象。强调：ⅰ.试剂的添加顺序；ⅱ.在大试管中加两块碎瓷片ⅲ.导管末端不要插入到饱和Na2CO3溶液液面以下；ⅳ.加热开始要缓慢。【提问】接收试管中有什么现象？【提问】比较三组实验，为什么第一组几乎没有得到乙酸乙酯？【板书】①浓硫酸的作用：催化剂；吸水剂。回答：第一组接收试管液面升高，振荡有气体产生，第二、三组实验中接收试管内有分层现象。从对比结果来看，第一组做法几乎没有收集到产物；第二组做法得到的产物不多，闻不到酯的香味；第三组做法收

8、集到的产物的量最多，且很容易闻到香味。CH3COOH跟C2H5OH