药用植物学4：茎

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1、第二节茎茎是植物体地上部分的躯干，茎由胚芽发育而来。郑威一、正常茎的形态（一）茎的外形茎通常呈圆柱形，但也有呈方形、三棱形、扁平形。茎的中心一般为实心，但也有些植物的茎是空心的，如芹菜、南瓜等。茎上着生叶的部位称节。两节之间的部分为节间。叶痕、托叶痕、芽鳞痕和皮孔叶子脱落后留下的痕迹，称叶痕。托叶脱落后留下的痕迹，称托叶痕。包被顶芽的芽鳞片脱落后留下的痕迹，称芽鳞痕。皮孔是茎枝表面隆起呈裂隙状的小孔，是茎与外界气体交换的通道。（二）芽及其类型芽是尚未发育的枝、花或花序，即是枝、花或花序的原始体。根据芽的生长位置、发育性质、芽鳞有无、活动能力

2、的不同分为以下几种类型。依芽的生长位置分⑴定芽①顶芽②腋芽（侧芽）③副芽⑵不定芽依芽的性质分⑴叶芽⑵花芽⑶混合芽依芽鳞的有无分（1）鳞芽（2）裸芽依芽的活动状态分（1）活动芽（2）休眠芽（潜伏芽）芽的类型Ⅰ定芽⒈顶芽⒉腋芽Ⅱ不定芽Ⅲ鳞芽Ⅳ裸芽（三）茎的分枝单轴分枝合轴分枝二叉分枝假二叉分枝二、茎的类型（一）依茎的质地分1.木质茎木本植物乔木灌木亚灌木或半灌木木质藤本2.草质茎草本植物常分四种类型：一年生草本二年生草本多年生草本草质藤本3.肉质茎（二）依茎的生长习性分1.直立茎2.缠绕茎顺时针方向逆时针方向无规律3.攀缘茎4.匍匐茎（平卧茎）

3、三、变态茎的类型（一）地下茎的变态1.根状茎（根茎）：肉质膨大呈根状。2.块茎：呈不规则块状，如马铃薯等。3.球茎：肉质肥大呈球状或扁球状，节和节间明显，芽发达，腋芽常生于上半部，基部具不定根，如慈姑、荸荠等。4.鳞茎：呈球状或扁球状，茎极度缩短称鳞茎盘，盘上生有许多肉质肥厚的鳞片叶，顶端有顶芽，鳞片叶内生有腋芽，基部具不定根。如洋葱、大蒜等。（二）地上茎的变态1.叶状茎：仙人掌、天门冬等2.枝刺：山楂、皂荚等3.钩状茎：钩藤4.茎卷须：葡萄等5.小块茎和小鳞茎地下茎的变态Ⅰ玉竹根茎　Ⅱ姜根茎　Ⅲ荸荠球茎　Ⅳ半夏块茎　Ⅴ洋葱鳞茎1.顶芽2.

4、鳞片芽3.鳞茎盘4.不定根　Ⅵ百合鳞茎四、茎的显微构造（一）茎尖的构造茎尖的构造基本上与根尖相似，其主要不同之处在于，其前端没有类似根冠的构造，而存在能形成叶和芽的原始突起，称为叶原基和芽原基。叶原基腋部产生腋芽原基，分别发育为叶和腋芽，腋芽发育成枝条。茎或枝的顶端可分为三个部分，即分生区、伸长区和成熟区。分生区呈圆锥状，具有强烈的分生能力，又叫生长锥。（二）双子叶植物茎的初生构造通过茎的成熟区作一横切面，可观察到茎的初生构造，由外至内分为表皮、皮层和维管柱。1.表皮为一层形状扁平、排列整齐而紧密的生活细胞，外壁较厚，通常角质化并形成角质层

5、，有的还有蜡质。2.皮层多层生活细胞构成，仅仅占有茎中较小的部分，排列疏松，具细胞间隙，靠近表皮部分的细胞中常含有叶绿体。皮层与维管区域之间无明显分界，有的植物如马兜铃、蚕豆等的茎有淀粉鞘。3.维管柱茎的皮层以内的所有组织构造统称为维管柱，占茎的较大部分。初生维管束包括髓射线髓（1）初生维管束包括初生韧皮部、初生木质部和束中形成层。初生韧皮部由筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和初生韧皮纤维组成，分化成熟顺序为外始式。初生木质部由导管、管胞、木薄壁细胞和木纤维组成，分化成熟顺序为内始式。束中形成层位于初生韧皮部与初生木质部之间，为原形成层所遗留下来，

6、由1-2层具有分生能力的细胞组成，能使茎不断加粗。（2）髓射线也称初生射线，为初生维管束之间的薄壁组织，外连皮层，内接髓部，在横切面上呈放射状，具横向运输和贮藏作用。一般草本植物的髓射线较宽，木本植物的髓射线则较窄。（3）髓茎的中央部分，由基本分生组织所产生的薄壁细胞组成。草本植物茎的髓部较大。有些髓部中空，如芹菜、南瓜等。双子叶植物茎初生构造⒈表皮⒉皮层⒊维管柱⒋厚角组织⒌薄壁组织⒍韧皮纤维⒎初生韧皮部⒏束中形成层⒐初生木质部⒑髓射线⒒髓双子叶植物茎初生构造简图--向日葵嫩茎横切面⒈表皮　⒉皮层厚角组织　⒊皮层　⒋初生韧皮纤维⒌韧皮部　⒍

7、木质部　⒎形成层　⒏髓　⒐髓射线（三）双子叶植物茎的次生构造和异常构造双子叶植物的茎在初生构造形成后，接着进行次生生长，即形成层和木栓形成层进行分裂活动，形成次生构造，使茎不断加粗。一般木本植物的次生生长可持续多年，故次生构造很发达。1.双子叶植物木质茎的次生构造（1）形成层及其活动当茎进行次生生长时，髓射线里邻接束中形成层的细胞恢复分生能力，形成束间形成层，并和束中形成层相连接，这样形成层就成为一个圆筒（在横切面上成为一个完整的圆环）。形成层细胞向内分裂产生次生木质部，增添于初生木质部的外方；向外分裂产生次生韧皮部，增添于初生韧皮部的内方

8、。同时，形成层有一部分细胞也不断分裂形成薄壁细胞，贯穿于次生木质部与次生韧皮部，形成横向的联系组织，称维管射线。形成层细胞形成次生构造的同时，也进行径向或横向分裂，扩大本身的圆周