我国肉牛交易市场现状

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1、我国肉牛交易市场现状市场经济必须研究市场、建设市场。肉牛交易是现实肉牛养殖生产向加工转化的环节，市场是肉牛产业化的载体。我国养牛业正由役用型向肉用型转变，肉牛交易市场也必须由传统型向规范化转变。随着肉牛业不断发展和市场经济的运行，肉牛交易的改进和提高己成为重要问题。现状为弄清中国肉牛交易市场现状，几年来，笔者调查了黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、山西、陕西、河南、安徽、江苏等10多个省的一部分肉牛市场，走访了近百个牛贩子、经纪及牛场、加工厂的购牛人员，对我国当前肉牛交易市场有了一个初步认识，我国肉牛交易市

2、场有四个方面的特点。1、牛交易市场数大。根据对辽宁、山东等省交易市场的调查，结合有关省市的报道资料，全国肉牛交易市场大约有3000个，全国平均10个乡镇一个肉牛交易市场。2、肉牛交易市场有大、中、小型之分。大型市场一般每天上市500头牛以上；中型上市100-500头；小型上市100头以下。其中小型占绝对比例。3、按专业化程度可分为专业化和非专业化肉牛交易市场。专业化市场都是大型市场。如河南淮阳、长春皓月、吉林四平营城、莱州市柴棚、河北围场棋盘山、山东夏津苏留庄、山西省文水胡兰镇、内蒙古通辽余粮堡。专业化肉牛交易市

3、场一般有9个特点：（1）、规模大、上市量大。一般说占地几十亩至几百亩，每天上市500头以上，旺季上市1000-6000头。（2）有专门场地和配套建筑。有存放牛场地，以及交易人员吃、住场所。配套有专门运输工具。如淮阳肉牛交易市场仅运牛车辆有百多辆，硬件条件好。（3）有专门经纪人、中介人。这些人一般水平较高，职业道德水平较高，交易中比较规范。(4)有管理部门及管理人员。从大型专业化肉牛易市场形成看，一般是谁投资谁管理。大体分五个投资类型。一是政府投资工商部门直接管理，如山东夏津苏留庄市场。三是部门投资管理，如河北围场

4、棋盘山市场，由外贸部门投资管理。四是由类似协会的组织投资管理，如河南淮阳市场。五是由政府搭台个人承包，如山西文水胡兰镇市场。以上五种无论哪种均有专门管理人员，因此，交易比较规范，市场呈良好发展势头。（5）交易收费比较固定，一般收取动物检疫费、工商管理费、税收，有些还收取场地建设费、活牛入场费。（6）交易量大。一般每天交易量200头以上。个别的1000--2000头。（7）辐射面积大。这些市场往往影响到几个省。如河南淮阳市场是华东、华中地区最大的肉牛交易市场，辐射10多个省市。（8）形成活牛超市，天天有牛上市，摆脱

5、了传统交易逢会赶集的现象，真正成为肉牛集散地。（9）靠牛贩子支撑市场。每一个大型市场，都有几十个、上百个，甚至几百个牛贩子，他们从千家万户中将牛收起来，送到市场上，提供交易牛。可以说，没有牛贩子就没有大中型肉牛交易市场。牛贩子是大中型肉牛交易市场的支撑点。非专业化交易市场。这些市专场交易市场一般在村头、路边、集镇一隅，划地为市，上市量小，一般几十头，不是天天上市，而是逢集会的日了，影响面不大，主要在本县及周边县区，硬件不具备，软件基本没有，靠经纪人运作，管理不规范。在我国这种非专业化市场是主流，70%以上的活牛交

6、易靠非专业市场完成。牛贩子大多从非专业化市场收牛，然后到大市场上去出售。牛贩子的作用就是聚散为整，把牛由小市场转到大市场。4、交易方式以传统为主，肉牛交易由经纪人操作，谈价方式有些还沿用暗示法。有些用地磅称重，大多是估个卖牛。问题客观地讲，肉牛交易市场建设是肉牛产业化中最薄弱的环节，也是问题最多的环节。1、规范化专业市场少。规范化专业交易市场占总量2%左右。肉牛交易主要在非专业化市场完成。非专业化交易市场规模小，不规范，给交易方，特别是购牛者造成信任误差，对肉牛流通影响很大。2、市场硬件建设十分落后。非专业化交易

7、市场除有一片场地外，基本上没什么硬件，就是一些大型市场也仅仅是占地多一点。活牛存放、饲喂场所、地磅等硬件建设滞后。运牛车辆缺乏，形不成市场建设体系。3、市场管理水平低。中小型肉牛交易市场绝大多数没有管理机构，工商、税务、兽医部门的人员主要任务是收费。靠地方几个经纪人等维持市场秩序，交易没有科学的运作程序。4、交易方式落后。中介人或经纪人操纵市场，谈价方法有些直接喊价，更多的是捏手指，有些戏称为袖里藏针，暗箱式运作。有时买方卖方都不明白就里，中介人在中间"割耳朵"。与国际上通行的先进拍卖方法相差十万八千里。市场上经

8、常见到说行话暗语，听不明白。市场经济需要透明、公正交易，这种传统方法与国际接轨谈何容易。5、对经纪人缺乏管理。经纪人是市场不可缺少的，肉牛交易市场上的经纪人一般是土生土长的本地人。这些人估牛能力强，能说会道，操作没程序，文化素质较低，没有哪些部门管理他们，国家对肉牛经纪人也没有职业标准和管理办法。6、欺行霸市在许多市场严重存在。要么买不了牛，要么出高价买牛，要么买了牛运不