幼儿园炊事员职责

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1、幼儿教育：________幼儿园炊事员职责教师：______________________学校：______________________日期：______年_____月_____日第1页共4页幼儿园炊事员职责一、认真做好本职工作，树立一切为了孩子，为了员工服务的思想,努力提高工作质量。二、遵守幼儿园各项规章制度，积极参加园内组织的各项学习及培训。努力钻研烹调技术，不断提高业务水平和操作技能。三、炊事班长带领班组人员认真贯彻、严格执行《食品卫生法》”五四制”消毒制度，确保幼儿食物和食具的清洁工作，坚决杜绝食物中毒及肠道传染病发生，确保幼儿、教职工的身体健康和生命安全。四、

2、坚守工作岗位，遵守劳动纪律。爱护食堂设备，按操作规程使用炊事机械设备，做到安全操作，确保个人的生命安全。五、协助园内做好厨房、库房、食物保存等安全工作，协助保管员（保健医）每月清点库房盘库工作，协助做好订购、采购验收工作。六、根据幼儿作息制度、不同季节做好饭菜的降温和保温工作，与保健医一起认真制作幼儿营养膳食，确保幼儿充足营养和健康。七、认真记好教职工伙食账，定期公布账目，千方百计降低成本，提高质量。不允许它人随便使用食堂的用具。第2页共4页幼儿园炊事工作制度1、全体炊事人员要热爱本职工作，树立“一切为孩子服务”的思想，积极参加园内政治和业务学习。第3页共4页2、上班时间要穿工作服，

3、带工作帽，个人卫生坚持四勤：勤洗澡、勤洗换衣、勤剪指甲、勤理发。3、严格食品卫生制度，遵守操作规程，防止病从口入。4、坚持饭前登记儿童人数，掌握儿童进食量，按人数发放食品、水果，做好饭前的准备工作，使送饭工作紧张而有秩序。5、要遵守园内各项规章制度，按时上下班，坚持开饭时间，严格按食谱做饭。6、要树立“节约为荣，浪费可耻”的职业道德思想，为幼儿园节约一粒粮、一两煤、一度电、一滴水。7、坚持食品、蔬菜、瓜果等物品的验收制度，禁止任何人随便吃、拿儿童水果、食品。8、炊事机具实行分工负责保管制，因使用不当损坏者，按有关规定赔偿。9、坚持每周一卫生大扫除（清洗灶具、笼、盖、玻璃、门窗、地面）

4、。每天打扫室内外环境卫生，清除垃圾，保持操作间、库房干净卫生。10、注意安全，做到四防：“防苍蝇、防蚊虫、防老鼠、防事故”。第3页共4页幼儿教育资料本文至此结束，感谢您的浏览!（资料仅供参考）下载修改即可使用第4页共4页