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1、夏季饮食保健知识宣传夏季暑气当令夏季暑气当令,,气气候候炎热炎热..古人说古人说::暑热暑热者者夏夏之之令也令也,,人或人或劳劳倦透支倦透支,,生冷食生冷食物物大过大过,,元元气气亏乏亏乏,,不足以不足以御御天之天之亢热亢热,,于于是是受伤而受伤而为病为病..夏季暑热既盛夏季暑热既盛,,而而雨雨湿较多湿较多,,湿湿气气亦重亦重..因因天天暑暑下迫下迫,,土湿土湿上蒸上蒸,,湿湿气与热气与热邪邪相结合相结合,,呼呼暑暑湿湿每多兼感每多兼感,,亦亦称之称之为为暑暑湿湿病邪病邪,,其致其致病病可形成可形成暑温夹暑温夹湿湿之证之证..故故临临床床表表现除了现除了暑
2、暑热症热症之外之外,,并并伴伴有胸痞有胸痞,,身重身重,,苔腻苔腻,,脉濡等脉濡等湿湿邪中阻邪中阻的疲的疲劳倦劳倦怠怠症症状状..1夏季夏季夏季饮饮食食调补应调补应以以苦寒苦寒,,清淡清淡,,富富有有营养营养,,易易消化的消化的食物为食物为原则原则,,多多喝水喝水,,多多吃新鲜蔬菜吃新鲜蔬菜,,新鲜水果新鲜水果,,因为因为凡凡生生饮食能泻火能泻火不不宜宜食热食热量量过过高的高的食物食物..1.五豆汤（粥）——湿肾纳气止汗，清热祛湿消暑◆用料：黑豆，红豆，绿豆，眉豆，白扁豆，花生各５０克，陈皮少许．◆用法：上料均量同煲，煲粥则加放黑米５０克，可甜可咸，脾虚湿
3、重，倦怠乏力者可加入猪横猁１条，暑热烦燥时可加入冬瓜，荷叶．◆功效：黑豆入肾经，红豆入心经，绿豆入肝经，黄豆入脾经，白扁豆入肺经．凡豆祛湿，五豆可用，可调和五脏。上火烦躁者多加绿豆，倦怠乏力多加眉豆，湿重尿黄多加薏苡仁，肾虚腰酸多加黑豆，既可温肾纳气，又可清热祛湿．春夏暑热湿重，四肢倦怠乏力，体力透支，汗气多气短，也是夏天的饮食良方。◆主治：热天怕热大汗，疲劳乏力透支．2暑天暑天宜清补。宜清补。热热天以天以清补、健脾、祛清补、健脾、祛暑暑化化湿为湿为原原夏季则。应选择具则。应选择具有有清淡滋阴功效的清淡滋阴功效的食食品品饮食2.苦瓜瘦肉汤――――暑伤心肾，
4、心烦意乱◆用料：鲜苦瓜１５０克，猪瘦肉６０克，食盐适量。◆用法：将鲜苦瓜去核切块，猪瘦肉切片，加清水适量煮汤，加少许食盐调味即可．饮汤，吃苦瓜，猪瘦肉。每日一料。◆功效：此汤具有消暑除热，明目解毒，滋阴润燥的作用，常用以治疗感冒烦渴。◆主治：心烦而燥，消渴欲饮不已。3夏季夏夏季季要适要适当当多吃多吃一一些水些水果果和苦和苦味味的食的食物物，如，如犁犁、西、西瓜瓜、苦瓜、苦瓜等等。夏。夏季季酷暑酷暑炎炎热、热、高高温湿温湿重重，吃，吃西西瓜、瓜、苦苦味食味食物物，就，就能能清泄暑清泄暑饮食热热，以，以燥燥其湿其湿，，便可便可以以健脾健脾，，增进增进食食欲。欲
5、。3.丝瓜猪瘦肉汤――――肺热咳嗽痰黄◆用料：丝瓜２５０克，猪瘦肉１００克，油，盐适量．◆用法：将丝瓜洗净，切成块状，猪瘦肉切片．同放入锅中，加清水３碗，煮约１小时，调味即可．每日１料．◆功效：丝瓜亦名天萝或布瓜，甘，平，无毒，祛风化痰，凉血解毒；配猪肉滋阴，清热解毒，化痰止咳。故既解暑，又凉血止血，还有益于慢性支气管炎的消炎而止咳。◆主治：夏季暑热烦渴，初期内痔出血病症。也可作为慢性支气管炎的保健食品。4夏季夏夏季季还要还要讲讲究喝究喝水水的学的学问问。饮。饮水水莫待莫待口口渴时渴时、、大渴大渴易易过饮。过饮。睡睡前不前不宜宜多饮多饮水水。用。用餐餐时不
6、时不宜宜喝水喝水。。晨起晨起喝喝水有水有助助健康健康。。最好最好饮食喝喝矿泉矿泉水。水。4.龙眼猪心汤――――心烦心悸，心慌◆用料：猪心１个，龙眼肉１０克，西洋参１０克，大枣去核５枚。◆用法:将猪心洗净，去肥油，切小片，余料洗净。同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煲２小时，调味即可。饮汤，吃猪心，龙眼肉，西洋参，大枣。每日一料。◆功效：龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。◆主治：气血两虚，症见虚烦心悸，心慌，失眠多梦，神疲乏力，不思饮食。
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