资源描述：
《健康发展中的中国瓶装饮用水市场》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、第卷第期中国食品学报、,司年月些些区仁丛塑岁以阮姗叫健康发展中的中国瓶装饮用水市场赵亚利、中国饮料工业协会副理事长秘书长北京冶。水是人类赖以生存的必需物质经过长时间上世纪年代其年产量一直稳定在卜一,,,,的人类活动社会已赋予水以新的概念和功能吨并大部分出日稳居行业老大年代后。一也就有了瓶装饮用水的市场在新旧概念交替的期及年代中期,我国矿泉水工业得到’快速过程中人们从不同角度来看水,自然也就有了各发展,到年全囚矿泉水的产量已达万。,种各样的研究和讨论吨目前全国最大的矿泉水企业的矿泉水年产量一已近万吨这期间,《饮用天然矿泉水》国家瓶装饮用水的概念标准一于年月了实施,并。入,年月日发布的《软饮料的分
2、类》国于年进行了修订,家标准一望巧中,对瓶装饮用水进行进人年代中期由于水处理技术的提高,“和推广由于国外及港澳台地区饮料市场对内地了科学而准确的定义瓶装饮用水为密封于塑料,瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加剂可直接的影响及我国饮料市场的内在需求纯净水开始,,饮用的水”,它具体包括了饮用天然矿泉水、饮用在国内生产以年为界大罐装纯净水首,。先从上海开始并向全国扩展广泛进人公共场所纯净水和其他饮用水瓶装饮用水的包装形式为,,各种容量的密封的塑料瓶、罐及玻璃瓶包装。及家庭更由于大企业的积极介人纯净水生产快速走强目前中国饮料又仁十强企业的纯净水年产量合计已达万吨,全国最大的纯净水企瓶装饮用水的发展历史和
3、现状,业的纯净水年产量已近万吨年修订的年国家将饮料列为国家计划管理产,,,《软饮料的分类》国家标准中瓶装饮用水替代品它是其中的轻工业四十多个大类产品之一,。了天然矿泉水的位置定位为饮料十大类产品中我国饮料工业由此进人发展的起步阶段当时我,一、、、的一种并包含了天然矿泉水纯净水及其他饮国的饮料产品主要有碳酸饮料果汁饮料固体。,用水年月发布了《瓶装饮用纯净饮料及极少量的以出口市场为主的矿泉水其中水》国家标准。。碳酸饮料的产量占总产量的左右虽然矿,泉,目前瓶装饮用水已取代了被碳酸饮料长期水产量很低但矿泉水是唯一的瓶装饮用水品垄断的统治地位,以麟的比例高居十大类。,种因此年月日由原轻工业部批准。、饮料
4、首位饮用天然矿泉水饮用纯净水及其他一的《软饮料的分类》国家标准饮用水这三类产品均有各自的消费市场,并均以中,天然矿泉水被定位为八大类饮料中的一类,“”。小瓶装和大罐装的形式广泛进人公共场所和家行业内尚没有其它水的概念全国最大的矿,,,,,庭其中纯净水占据绝对优势大企业已开始泉水厂蜡山矿泉水厂始建于年其,—、、适量增加矿泉水的生产和投人但其他饮用水还峙山牌矿泉水长期远销美国新加坡马来西亚,,有待进一步发展瓶装饮用水的主要功能为消暑等十几个国家和地区深得海外华人的喜爱在、,,解渴方便饮用但在水质不理想的地区瓶装饮用水又成为家庭厨房用水瓶装饮用水的发展收稿日期田以。,,,同时带动了饮水机的发展作者简
5、介赵亚利女年出生高级工程师©1994-2010ChinaAcademicJournalElectronicPublishingHouse.Allrightsreserved.http://www.cnki.net中国食品学报以刀年第期表全国瓶装饮用水产量万吨体为大企业,大企业的生产起点高,不仅有世界上一流的设备、一流的企业管理经验、优秀的人饮料总瓶装饮占比重年份矿泉水、,产量用水才队伍先进的营销策略而且严格按照我国制定的比较完整的瓶装饮用水的质量标准组织生产,确保了产品的高质量。瓶装饮用水的生产正在向大企业快速集中,年,中国饮料工业十强企业的瓶装饮用水产量之和已近万吨,占全国瓶装饮用水总产量的
6、科,再加之各地的一些大企业的产品质量较好,因此,全国瓶,洲装饮用水的生产主体建立在高起点的基础上其的。产品质量水平是可以肯定的表抽样调查企业瓶装饮用水产量万吨瓶装饮用水发展中存在的问题以卜一家企业。首先是部分饮料企业不注重产品质量由于饮料总瓶装饮占比重消费者很难从外观形态上辨别瓶装饮用水产品质年份矿泉水产量用水量的好坏,因此,一些小企业或用自来水假冒,一乙陌一、﹃、厂佑或在简陋的生产环境用简陋的设备生产矿泉水、纯净水,损害。在了瓶装饮用水的整体形象,不久前对北京市桶装水市场质量抽检中不合格《旧率达武汉市对全市瓶桶装饮用水生产企业的调查结果表明,约的生产企业采表中国饮料工业十强企业瓶装用手工灌装
7、,被检测的产品微生物指标合格率不饮用水产量万吨超过饮水机使用维护不当引发的饮水质饮料总瓶装饮占比重年份矿泉水量问题也时有发生产量用水。压价格战引发非理性竞争在买方市场的经济‘,︸,︸且︸,、犯料,内且、,环境中企业在进行市场促销时会经常运用价格策略,大企业有规模生产的优势,也自然有降价的空,叉〕间在价格走低的情况下一些小企业为了抵消大企业规模生产的优势,利用人们需求低价的心理状注以上个表的数据未经
