天沐案例简报

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时间:2019-08-20

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1、主编:祝勇编审:吴葵编辑:封正华(第十二期2010年11月24日)总经理寄语“执行决定成败,细节铸就完美”任何伟大的人物,都来自于平常之人;任何伟大的事业,都源于不折不扣的做好每一件小事。想做大事的人很多,但愿意把小事做细的人很少;雄韬伟略的战略家很多,而精益求精的执行者很少;各类管理规章制度很多,而规章条款不折不扣执行的很少。所以我们必须改变心浮气躁、浅尝辄止的毛病,提倡树立执行和细节意识,注重执行、把小事做细。古人云:不积跬步,难以至千里,不做小事,难以成大业。我们要成就一番大事业,要有所作为,要获得硕大的胜利果实,就要从我们身边的小事做起,把一个个小的胜利果实聚集起来,才能获得更

2、大的胜利果实。量的积累必然导致质的飞跃。只要我们能坚决的给予执行并完善每一个细节,就一定会做好每一件事,必定会达到预期目的。正所谓千里之堤,毁于蚁穴。“失之毫厘,差以千里”,在法水天沐温泉度假村,任何一项工作都是由若干小事组成,任何一项服务都是由若干细节构成。我希望我们的员工,每天都把每一件小事做到更好,细微之处见真功,平凡之事见真情。只有做好每一件小事,才能让顾客满意,也才能创造更大的市场。江西法水(天沐)温泉度假村总经理:孙嘉春-----给客人家的感觉----【庐山天沐】10月20日,下午三时左右,服务员都在迎宾岗整齐站成两排,这时,有一辆黑色小轿车停在门口,车上下来一对三十多岁的

3、夫妻,他们走向车的后备箱,服务员都以为这批客人是在这里住宿的。当这对夫妻打开后备箱时,周淑兰看到有一辆折叠好的残疾人专用车,就立即对站在她旁边的段英英说:“英英,你看,好像车上有行动不便的客人,我们去帮帮他们吧!”说着两人就向客人走了过去,一起帮着客人把折叠好的残疾专用车抬下来,然后打开。客人说:“我们一家四口过来泡温泉,我的大儿子他…”停顿了一下,降低了声音说:“他小时候得过重病,行动不便,可以泡温泉吗?”两位服务员也是第一次碰到这样的事情,但是丝毫没有慌乱,周淑兰就对客人说:“这样吧,先生外面挺热的,咱们先把孩子从车上抱下来,大堂里面有休息区,可以坐在沙发上休息一下”,客人说好,然

4、后就把孩子从轿车上抱出来并放在残疾专用车上,看到孩子非常瘦弱,根本不能站立,而且语言表达也十分不好。他们旁边的小儿子大约有五六岁的样子,等得不耐烦了,一直喊着父母,赶快去玩冲浪,因为再过五分钟冲浪就开始了,看到这一情景,周淑兰对客人说:“你们带着小儿子去玩吧,大儿子就放在我们这里,我们俩帮您照顾好他”她指着段英英说。客人也就没什么顾虑,带着小儿子进去了,大儿子就在前厅休息区旁边,段英英从二楼休息厅端过来一份水果和一杯红枣茶,她们无微不至的照顾着这位小朋友,直到他的父母弟弟出来,她的母亲从女宾一出来就奔向自己的大儿子,问道:“两位姐姐照顾的怎么样啊?对你好吧!”儿子露出了会心的微笑,对母

5、亲咿咿呀呀的说了什么,虽然他说的话只有她的母亲明白什么意思,周淑兰说:“看到小朋友灿烂的笑容我们心里也很高兴啊!”度假区点评:类似的事情经常会发生,身边的人如何去做呢?服务行业的服务理念是每位员工都应具备的,对于任何一位客人,特别是需要帮助的客人,我们需要做的是倾注更多的关心与照顾。看似是很平淡的一件事,服务人员用自己微薄的力量帮助客人,为客人排忧解难,如果其中融入了服务人员深深的“四心”服务,传递爱心也传递快乐,然而,在客人眼里却是另一番感动。只有我们无条件为客人着想,急客人之所急,收获将是永恒的。----菜里藏石头----【明月山天沐】10月29日度假村入住了一批“湖南海外旅行社”

6、的会议型团队,由客服主管乐扬全程负责跟踪,从一开始秉着积极主动,超前个性化的高质量服务引导客人消费。例如与会务组确认到店时间,在得知客人12:30左右抵达的同时通知前台在客人到店前将房卡及房间卫生都准备好;协助客人办理完入住手续后主动引领会务组前往会议室查看;提醒客人用餐是否需要根据人数预留包厢,并告知包厢的最低消费及其它事项,又陪同客人一起到餐厅确认菜单。从客人灿烂的面容中,乐扬再一次判断出客人对自己的服务是非常满意的。整个下午在客人平静的会议议程中度过,晚上19:05乐扬接到餐厅李主管打来的电话,说客人怀疑餐厅鲜榨的西瓜汁掺加了色素及部分菜品不新鲜,李主管将其中一份麂子肉作出更换的

7、同时保证餐厅的果汁绝对为现买现榨,并提出可以现场查看,客人的情绪稍稍得到安抚。可更严重的是就在客人准备离开时,其中一位女士品尝藕丸时吃出了一块指甲般大小的石头,为了证明属实当时拿给了负责该包厢的部长后转交给了李主管,客人拒绝签单确认消费(石头被李主管收好未再出现)。乐扬接到电话后,第一时间赶到餐厅包厢“月中柳”,一系列的不如意令几位女士情绪失落,看到客服乐扬的出现一时间炸开了锅,有说菜品过期吃了后肚子疼痛难受的,有说被石头割破了牙齿舌头的。乐扬

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