《家乡好吃的、好看的、好玩的……》作文教学案例

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1、《家乡好吃的、好看的、好玩的……》作文教学案例执教：河北省沧州市青县实验小学代士云评析：唐山市丰润区小学教研室高启山2003年秋季开始，我们和唐山西实验小学五年级开展了联谊活动。联谊的主要目的是为了给学生创设交流的情境，扩展学生的交流层面，提高学生的交际水平和写作能力。联谊活动有两种形式：一是学生通过自由书信往来进行交流；二是作文异地交流批改。我们的作文教学采用了唐山市丰润区教研室高启山老师的活动设计，围绕着一个个主题开展活动，把“交友、实践探索、习作教学”整合在一起来进行。第一次作文活动是为对方小朋友介绍自己《美丽的校园》。第二次是为对方介绍自己身边具有美德的人物故事。第三次就是为对方

2、介绍具有地方特色的《家乡好吃的、好玩的、好看的……》由于前两次活动开展的比较扎实，所以，学生的写作兴趣有了很大的提高。在开展第三次活动前，他们就对活动的内容开始打探、猜测。当我宣布了活动的主题后，学生不禁欢呼起来。看来，这次活动的内容更加贴近他们的生活。我在课上对学生的选择进行了调查统计，结果发现，竟然有百分之九十的学生都选择了“家乡好吃的”为自己研究的对象。如果按照以往的教学流程，接下来就应该引导学生进行选材，然后说一说，评一评，再开始写草稿，接着读一读，互相评一评，再修改，最后抄写到作文本上。我觉得，如果这样完成一篇作文，就不能够使学生将作文和生活实践紧密联系起来。虽然学生对此有生活

3、的体验，但积累和沉淀得不够，作文中的灵性就不足，写作的能力就很难在这个过程中得到提高。所以，我没有草率的让学生动笔去写，而是让学生先讨论：“我们为对方小朋友介绍‘好吃的’，应该介绍哪些方面？”学生们踊跃发言，经讨论和归纳，得出结论：“可以介绍这些小吃或者食品的色、香、味、制作过程、独特之处……”接着我又让学生思考：“我们既然为对方介绍，那么你想让对方读了你的介绍后，产生什么样的想法？”学生马上说：“要让他和我一样喜欢吃！”我接着说：“要想让对方也喜欢吃，我们在写作文之前，一定要对这种食物有足够的了解，这样在写的时候，才可以写的真实、具体。”这样启发之后，我布置学生利用课余时间再去认真观察

4、、研究：“自己喜欢的那种小吃到底为什么这么好吃？除去好吃，还有没有其他值得介绍的地方？”当学生再去观察时，就有了针对性和目的性，他们不仅注意看小吃的制作过程，还注意观察食物在形、色、香、味各方面的变化，而且注意调动各种感官采用多种方式进行观察和研究。如用眼睛看，用鼻子闻，用嘴巴尝，用手摸，开口问问、动手做做……对部分有困难的学生，我还亲自领着他们到拉面馆去体验生活，现场指导观察。观察的方式有了改变，观察的能力也有了提高。有了这些来自于生活实践的丰富、鲜活的素材，再回到作文课堂上时，学生的语言明显地生动起来。在小组里交流自己的观察所得时，他们兴奋极了，边说边比划。研究煎饼的几个同学在那里争

5、论煎饼那种诱人的味道到底是什么味儿，该怎样用语言来描述。研究饼夹肉的同学们正在讨论吃到嘴里的感觉到底是不是软软的、滑滑的。研究糖葫芦的几个人急着喊我过去评判，因为他们说到糖葫芦如何从案板上往下取时，有的说要往上轻轻推一下，有的说不是，到底是怎么回事？……在交流的过程中，学生逐渐完善了文章的构思，提高了的语言的表达效果。同时，对于家乡的小吃随着了解的深入，情感体验上也逐步加深了。但是，我在参与交流的过程中发现：学生的研究活动仅停留在对事物的表面观察和了解上，虽然也有新的收获，却没有多少有价值的思考。如果单从这一次作文的角度来看，活动至此，应该是比较成功了。大多学生对自己所选择的事物都有了比

6、较全面的了解。写出来的文章也基本上做到了文从字顺，表述具体。不过，我感觉，研究活动的意义远不是一篇文章所能承载的。如果在活动中，学生没有发现问题，说明学生的观察能力还是没有得到更好的发展。那么，长此以往，学生留心观察事物的习惯就不能养成。没有这种习惯，学生的作文能力就很难再提升。为此，针对典型事例，我引导学生要注意追究根由。如“金丝小枣”为什么叫这个名字？什么样的饺子陷煮熟后成丸儿不散？买的糖葫芦的糖皮为什么比我们自己做的要脆，要光亮？……学生带着这些追问出的问题返回生活中再次研究，就又有了新的发现。如：鸡蛋磕到煎饼上之后，要捣碎蛋黄才能迅速摊好，不然鸡蛋会“到处跑”。做拉面时案板上要抹

7、油，手上也要蘸油，这样面才不会沾在手上和案板上。做糖葫芦时，糖里要放白矾，糖皮才会凝固的快，案板上要抹油，糖葫芦才好往下取，糖葫芦从糖锅里拿出来要往案板上“摔”一下，糖片才会大一些，金丝小枣里有密密的、亮亮的金丝所以叫金丝小枣……随着研究的深入，学生对自己所研究的事物更加的关注和喜爱。看到这种现象，我突然之间来了灵感：研究的过程不也是很好的写作素材吗？孩子们在研究过程中有了多少有趣的发现啊。于是，我提议让他们把自己研究过程中发生的有