2019年中考生物总复习 主题四 生物圈中的人 课时8 人体的营养

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1、课时8　人的食物来源与环境重难点1　食物中的营养物质　(南充中考)下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是(D)A．糖类是人体的主要供能物质；儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病B．脂肪是人体内重要的备用能源物质；人体缺维生素B1易患神经炎C．蛋白质是建造和修复身体的重要原料；人体缺维生素A易得夜盲症D．水是人体内含量最多的物质；人体缺铁易患地方性甲状腺肿【解析】　水是人体内含量最多的物质，也是人体内物质运输的载体；人体缺铁易患贫血。重难点2　食物的消化和吸收　(临沂中考)如图是消化系统组成，下列说法不合理的是(D)A．淀粉在①口腔内被唾液淀粉

2、酶初步分解为麦芽糖B．人体内最大的消化腺是⑥肝脏，肝炎病人怕吃油腻C．③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D．⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应【解析】　唾液中含有的唾液淀粉酶在口腔内能够将淀粉分解为麦芽糖；⑥肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，能够将脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化。因此肝炎病人怕吃油腻；③胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养物质进入血液，有利于营养物质的吸收。重难点3　合理营养　(烟台中考)“老来怕摔”是指老人多骨质疏松，摔倒易发生骨折。张新的

3、姥姥因左腿胫骨骨折出院后在家康复，他给姥姥设计的爱心菜谱，你认为不合理的是(D)A．白菜炖粉条　排骨萝卜汤　白灼基围虾B．小葱拌豆腐　牡蛎鸡蛋汤　胡萝卜炒肉丝C．虫草鸽子汤　蒜蓉茼蒿　西红柿炒蛋D．油焖大虾　红烧排骨　肉末海参【解析】　ABC三个菜谱，都能提供淀粉等糖类、蛋白质、维生素、脂肪、无机盐、水等，营养全面，都是合理的；油焖大虾、红烧排骨、肉末海参都主要提供蛋白质和脂肪，缺少糖类、维生素等，因此不合理。　(营口中考)某中学生物兴趣小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验：　①　　　　　　②　　　　　　③(1)第②支试

4、管处理中存在一处错误，请将错误之处进行改正__应加入2毫升清水__。(2)为证明“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”对馒头有消化的作用，应选用__①③__两支试管进行对照。(3)将这3支试管一起放入37℃的温水中，5～10分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液摇匀，发现__①__号试管不变蓝，这是因为__试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉完全分解成麦芽糖__。如果实验现象未达到预期效果呈现浅蓝色，可能的原因是__实验时间不足(或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多)__(答案写出一种即可)。　　　　　　　　　　　　　　　1．(广东中考)xx年农业部联合中国

5、奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”，牛奶为青少年提供的主要营养成分是(B)A．维生素A和钙B．蛋白质和钙C．维生素A和糖类D．蛋白质和糖类2．(福建中考)从食品安全角度考虑，正确的做法是(B)A．随便采食野生蘑菇B．不购买过期的食品C．常吃含防腐剂的食品D．少吃发芽的马铃薯3．(通辽中考)下列关于人体所需营养物质及其作用的叙述，错误的是(B)A．水是人体内含量最多的物质B．脂肪是人体主要的供能物质C．蛋白质是建造和修复身体的重要原料D．维生素是人体需要量很小，却是人体必需的有机物4．(衡阳中考)在下列四种营养成分不同的食品中，若某同学平

6、时以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是(D)5．(济南中考)维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用，下列有关维生素作用的叙述错误的是(A)A．维生素A缺乏时的症状是神经炎B．维生素B1缺乏时的症状是脚气病C．多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病D．儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病6．(兰州中考)下列关于人体消化系统的叙述，正确的是(D)A．消化系统由口腔、消化道和消化腺组成B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能C．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶D．小肠是食物消化和吸收的主要部位7．(临沂中考)每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明，我

7、国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。如图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说明正确的是(C)A．水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养B．粮谷类食物中含蛋白质较多C．肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量D．营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少8．(贺州中考)鲜木耳含有一种卟啉类光敏感物质，如果被人体吸收，经阳光照射，会引起皮肤瘙痒，严重者可使皮肤坏死。太阳暴晒会分解大部分卟啉类物质。甲、乙、丙、丁四位同学对木耳的认识及处理，正确的是(C)甲：将鲜木耳晒干食用，可降低食物中毒的风险乙：煮菜时高温会将鲜木耳内的细菌杀死，食用后不会中毒

8、丙：市面上销售的干木耳要经水浸泡，使残余的毒素溶解在水中丁：自家种植的鲜木耳没有喷洒农药，可以放心食用A．甲、乙B．乙、丙C．甲、丙D．丙、丁9．(海淀区中考)从平