2019-2020学年高二生物下学期第一次月考试题 (III)

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1、2019-2020学年高二生物下学期第一次月考试题(III)一、单项选择题（共25小题，每小题2分，共50分）1．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是(　　)A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌2．如图表示氧气浓度对培养中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响，敢问呼吸曲线a、b、c分别代表(　　)A．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌B．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌C．乳酸菌、酵母菌、醋酸菌D．醋酸菌、乳酸菌、酵

2、母菌3.如图所示装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述正确的是（）A．甲装置和乙装置既可用于果酒的制作，又可用于果醋的制作B．利用装置甲制作果酒时，瓶中的果汁不能装满，要留有2/3的空间C．用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温D．装置乙的充气口在制作果酒时要先打开后关闭，在制作果醋时要始终打开4．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的说法，正确的是(　　)A．腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是毛霉和酵母B．含水量为75%左右的豆腐适于制作腐乳C．在糖源和氧气不足时，醋酸菌能将果汁

3、中的糖分解成乙醇，再将乙醇变成醋酸D．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验5．下列有关生物技术的叙述，不正确的是(　　)A．制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C．醋酸杆菌在细胞质基质中产生醋酸D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种6．图甲是果醋发酵装置．发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香．图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是（）A．

4、①B．②C．③D．④7．下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是（）A．将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶B．发酵初期，泡菜坛口要先敞开一段时间，利于乳酸菌大量繁殖，后期盖好坛盖，并注满水C．亚硝酸盐一般不会危害人体健康，但可在特定条件下转变成亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用D．温度过高、盐用量过低、发酵时间过长，会导致亚硝酸盐含量不断增加8．下列关于细菌的叙述，正确的是(　　)A．硝化细菌能以NH3作为氮源和能源物质B．微生物在培养基表面生长一段时间后用显微镜观察，可见到

5、形成的菌落C．某些细菌生长过程中需要额外补充营养物质，比如培养酵母菌时，要添加维生素D．含伊红美蓝试剂的培养基可用来鉴别牛奶中的大肠杆菌，菌落呈现蓝绿色9．下列关于微生物的分离和培养的有关叙述，错误的是(　　)A．测定土壤中不同的微生物的数量，要采用不同的稀释度，比如细菌要选用104、105、106的稀释液进行平板培养B．微生物培养前，需对培养基、培养皿进行严格的灭菌处理C．测定土壤样品中的活菌数目，常用显微镜直接计数法D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源10．下列有关微生物培养的说法，正确的是

6、(　　)A.．制备固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、灭菌、调PH、倒平板B．筛选纤维素分解菌时，要将土壤稀释液接种到含有纤维素的固体培养基C．配置培养不同微生物的培养基时都要将pH调至中性或微碱性D．在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌11．微生物的接种技术有很多，有关常用的两种微生物接种方法的叙述不正确的是(　　)A．只能应用于固体培养基接种B．都可以用于微生物的计数C．接种培养后均可获得单菌落D．接种用具都需进行严格灭菌12．分离土壤中分解尿素的细菌的实验操作中，对于获得纯化的尿素分解菌的单菌

7、落影响最大的是(　　)A．制备浸出液的土壤取自土壤的表层B．涂布前涂布器未在酒精灯外焰上灼烧灭菌C．牛肉膏蛋白胨培养基中添加尿素作为氮源D．接种操作者的双手未用酒精棉进行消毒13．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出(　)①大肠杆菌　②霉菌　③放线菌　④固氮细菌A．④③②B．④②③C．④①②D．④②①14．在做分离分解尿素的

8、细菌实验时，A同学从对应的稀释倍数为106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只筛选出大约50个菌落．产生A同学结果的原因可能有（）①土样不同②培养基污染③操作失误④没有设置对照．A．①②③B．②③④C．①③④D．①②③④15.下列操作中不是获得较纯菌种的措施的是（）A．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌B．适宜环境条件下培养C．土