食品标准与法规总结

《食品标准与法规总结》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、2市场准入制度包括哪些内容；一是实施食品生产许可证制度，凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工；二十对出厂产品实施强制检验，不合格的食品不得出厂销售；三是对检验合格的食品加贴市场准入标准，即QS标志，向社会做出“质量安全”承诺。“产品能否进入市场的重要依据是标准”。3论述法规与标准的关系；法规是法律、行政法规和规章的总称，在规定的范围内协调有关活动，调整有关的关系。按照标准的定义，标准是经有关方面协调一致而形成的一种统一的规定，在约定条件下也起着协调社法规与标准的不同点和相同点相同点人们在社会活动中的行为规则。具有一般性的行为规

2、则。针对某类人，在某种情况下的行为规范。是社会实践的产物，产生于社会实践，并服从和服务于人们社会实践。受社会经济制度制约，是一定经济要求的体现。是进行社会调整、建立和维护社会正常秩序的工具。不同点标准重点是人与自然规律的关系，目的是建立有利于社会发展的技术秩序。社会规范重点是人们之间的社会关系。标准是利益相关方之间平等协商达到，是协调产物，不存在一方强加于另一方的问题。社会规范是通知统治阶级意志的体现。标准本身无强制力。规范则具有国家机器的强制力。标准与规范产生和制定的过程不同。标准是民间机构制定会活动和调整社会关系的作用。4简述我国食品标准发

3、展存在的问题；（一）技术水平低：标准陈旧老化，技术指标落后；有害物质残留量标准制定程序不科学；先进分析测试方法应用少；高技术产品缺乏有效检验方法（二）市场实行差：忽略标准的贸易属性；忽略标准的国际化属性；忽略标准的推广性和属性（三）体系结构失衡：现行标准重复交叉严重；关键技术标准严重缺失（四）国际化程度低（五）实施效果差5简述加快我国食品标准发展的战略措施。一、制定相关法律政策：制定促进食品标准发展的法律法规；制定促进社会力量参与工作的激励政策；建立切实有效的食品标准发展基金二、深化标准体制改革：理解食品标准发展的宏观管理机制；深化改革食品标准

4、化工作运行机制；建立食品标准的重大事项协商机制三、加大投入力度：加大政府对食品标准化工作的资金总量投入；调整食品标准工作财政专项的投入结构；建立多元化的食品标准化工作投入机制四、加强宣传培训：加强食品标准化专业人才队伍培养；加快食品标准化信息服务体系建设；加大食品标准化实施推广和宣传力度6标准、标准化、国际标准、国家标准、地方标准、产品标准、法规的定义。标准：为获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认的机构批准，共同使用和重复使用的一种规范性文件。标准化：为获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。国际标准化：所有的国家

5、有关机构参与的标准化国际标准：有国际标准化组织通过并发布的标准国家标准：由国家标准机构通过并发布的标准地方标准：由国家某个地区通过并发布的标准产品标准：规定产品应满足的要求以确保其适应性的标准法规：由权利机构通过的有约束力的法律文件世界标准化日：10.147我国食品标准的分类；按级别：国家标准，行业标准，地方标准，企业标准。当标准化对象相同的不同级别的标准并存时，下一级标准的要求应严于上一级标准。按性质：国家标准和行业标准按性质可分为强制性标准和推荐性标准两类。强制性国家标准GB,国家推荐性标准GB/T按内容：食品工业基础及相关标准、食品卫生标

6、准、食品通用检验方法标准、食品产品质量标准、食品包装材料及容器标准、食品添加剂标准等。按形式：文字表达的标准文件，实物标准按标准的作用和范围：技术标准，管理标准，工作标准8标准的制定必须遵循的原则；一．必须遵循《中华人民共和国标准化法》，这是标准制定工作中的指导原则二．《标准化工作指导》和相关标准制定的规定三．《计量法》《食品安全法》四．经济上合理技术上先进的原则9产品标准制定程序：准备起草审查报批标准复审10食品法的渊源；（食品法的发源）指食品法的各种表现形式宪法：我国的根本大法，具有最高的法律效应法律：由最高权力机构，即全国人大及其常委会制

7、定的具有规范性法律文件食品行政法规：由国务院根据宪法和法律制定的食品行政管理活动的规范性法律文件国际公约：国际间有关政治、经济、文化、技术等方面的多边条约。11法的分类及食品法律法规的分类；1．成文法与不成文法2．实体法与程序法3．根本法与普通法4．一般法与特别法1．综合性法律法规2．各种单项法律法规3．食品标准和管理办法12食品卫生法规体系；食品卫生法：1.食品卫生规章2.地方食品法规（食品及食品原料食品生产经营过程食品容器、包装材料、工具和设备食品卫生监督与行政处罚食品卫生检验强制性标准推荐性标准）3.食品卫生标准规范13食品法律法规制定应

8、遵循的原则；(一)遵循宪法的基本原则(二)依照法定的权限和程序的原则(三)从国家整体利益出发，维护社会主义法制的统一和尊严的原则(四)坚持民主立法的原