饲用维生素预混合饲料与应用技术

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1、饲用维生素预混合饲料与应用技术内部培训（1）创荷美中国张若寒博士（zhang.ruohan@nutreco.com.cn）维生素营养的基本知识维生素对动物的重要性和需要量维生素预混合饲料产品特性维生素预混合饲料品质保障创荷美维生素预混合饲料产品优质复合维生素产品标准产品特点与应用技术讨论内容413种维生素4种脂溶性维生素（A，D，E，K）9种水溶性维生素（C，B1，B2，B6，B12，烟酸，泛酸，生物素，叶酸）生物发酵和化学合成法生产商品维生素，与天然来源的维生素具有化学同一性饲用维生素家族和商品来源5

2、维生素的稳定性6维生素与动物营养维生素发现于80年前维生素是动物维持健康、生长、繁殖和生产所必需的有机微量养分维生素的生理功能和作用机制各不相同，各自不可替代通常情况下动物不能合成或不能满足畜禽的需要必须由日粮提供尚未发现维生素的替代物7EffectofVitaminWithdrawalonBroilers35-42BroilersSupplementalVitaminsandTMsCriterion-+DailyGain,g60.565.1Gain:Feed,g/kg448462B2mg/kgwhitem

3、uscle2.83.6B2mg/kgredmuscle5.66.2添加维生素和微量元素对肉鸡性能和肉质的影响8EffectofStressLevelonBroilerMeatQualityParameterLowStressHighStressWtGain,g1410a1370bMortality1.56a9.85bDripLoss,%1.30a1.55bTBA,@18d1.79a1.92b应激水平对肉鸡性能和肉质的影响9AntioxidantVitaminLevelBroilersLowMediumHig

4、hWeight,g1390c1410bc1430aMortality0.83a0.98a0.71aDriploss,%1.25bc1.16ab0.98aBacterialct2.00c1.38ab0.88aTBA,12d1.17e0.94c0.65a抗氧化维生素水平对肉鸡性能和肉质的影响10(5.45–114kgBW)PigImmuneStatusMeasurementLowHighFeedIntake,kg2.222.00ADG,g831717Feed:Gain2.672.79CarcassYield,%

5、72.472.3Backfat,cm2.463.12%Muscle57.052.3免疫水平对猪性能和肉质的影响11EffectofVitaminLevelon10kgPigs%ofNRCADG,gFeedIntake,gFeed:Gain705919301.571706058951.482706679421.413706929351.354707169361.31维生素添加水平对仔猪性能的影响12所有饲料都依赖添加维生素满足需要量全部维生素是以复合维生素的形式添加到饲料中的尽管饲料中维生素如此重要，但是占总

6、重量不足0.05%，配方总成本的1—2%13动物的维生素需要量生产需要量基础需要量无临床缺乏症NoClinicaldeficiencies正常生长和生产性能Normalgrowthandperformance最大酶活性和免疫反应Maximumenzymeactivityandimmuneresponse最大生长和生产性能Maximumgrowthandperformance特殊或功能性需要Special/functionalrequirement14NRC（美国）维生素需要量和推荐添加量NRC发表各种动物的

7、营养素需要量生产应用NRC需要量的局限性数据陈旧试验数据来自低应激的实验室研究条件，与生产实际完全不符NRC以探讨最低需要量水平为目的，而非最佳生产性能因此NRC数据不适用与设计畜禽饲料用维生素配方15因维生素在畜禽饲料的总成本中仅占很小的比例，配制时间往往用于能量和蛋白等其它指标上确定维生素添加量是营养师配制畜禽饲料时面临的众多难题之一畜禽养殖业添加维生素的水平差别很大贮存和加工稳定性是饲料和养殖业最为关注的议题饲料和养殖业的维生素应用16动物的维生素推荐量饲料和预混合饲料中维生素的分析偏差范围饲料和预混

8、合饲料中维生素的分析偏差范围饲料和预混合饲料中维生素的分析偏差范围饲料和预混合饲料中维生素的分析偏差范围饲料和预混合饲料中维生素的分析偏差范围27动物的维生素推荐量29维生素的平均添加量，25%高添加量和25%低添加量3020年来维生素制造商集中关注的问题？以“制造”供应具有经济效益的全部维生素的同时，不断改进加工稳定性动物营养中的维生素VitaminsinAnimalNutrition31为什么添加水平不同：遗