欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:41152570
大小:5.02 MB
页数:22页
时间:2019-08-17
《【教学课件】《源远流长的发酵技术》(苏教版)》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、本课时编写:长春市第九十七中学校王海英老师第9单元·第二十三章·第一节源远流长的发酵技术江苏教育出版社八年级
2、下册1、尝试利用发酵技术制作酒酿等食品2、举例说出日常生活中的发酵产品3、举例说出发酵技术在日常生活中的应用江苏教育出版社八年级
3、下册我国劳动人民早在几千年前就能通过发酵来酿酒、制酱和制醋。江苏教育出版社八年级
4、下册饺子是死面做的;包子是发面做的;发酵:水果放久了会有酒味,果酒暴露在空气中会变酸江苏教育出版社八年级
5、下册江苏教育出版社八年级
6、下册江苏教育出版社八年级
7、下册江苏教育出版社八年级
8、下册发酵技术与食品生产米曲霉醋酸杆菌霉菌等多种菌酵
9、母菌米曲霉等多种菌乳酸菌江苏教育出版社八年级
10、下册腐乳又是如何制作的呢利用霉菌江苏教育出版社八年级
11、下册这些食品是怎样制作出来的?利用醋酸杆菌发酵江苏教育出版社八年级
12、下册食醋怎样制作出来的?利用酵母菌发酵江苏教育出版社八年级
13、下册白酒的酿造过程霉菌、酵母菌江苏教育出版社八年级
14、下册江苏教育出版社八年级
15、下册发酵食品的制作原理发酵食品的制作原理,主要是利用乳酸菌或酵母菌进行无氧呼吸,使之大量繁殖,分解有机物产生乳酸或酒精等的过程。发酵过程需要保持一定的温度江苏教育出版社八年级
16、下册江苏教育出版社八年级
17、下册现代发酵技术:人们通常把利用微生物的发酵作用
18、大规模生产发酵产品的技术江苏教育出版社八年级
19、下册发酵技术与日常生活江苏教育出版社八年级
20、下册发酵技术与日常生活1、发酵技术与食品生产2、发酵及发酵的原理3、现代发酵技术4、发酵技术生产医药产品、化工产品、食品饮料,开发生物能源、处理生活污水。江苏教育出版社八年级
21、下册江苏教育出版社八年级
22、下册A江苏教育出版社八年级
23、下册江苏教育出版社八年级
24、下册
此文档下载收益归作者所有