影响中药饮片质量的因素-

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1、浅谈影响中药饮片质量的因素【摘要】影响中药饮片质量的因素。【关键字】饮片质量饮片系指在中医药理论指导下，根据辨证施治及调剂、制剂的需要，对中药材进行加工炮制具有一定形状、规格的制成品，既可根据处方调配人汤药，又可作为原料生产中成药，其质量直接影响临床疗效。质量的真伪优劣，包括鉴定和质量评价两方面的涵义，即用外观性状及理化、显微特征进行鉴定，以有效成分含量和临床疗效进行评价。中药伪劣品自古有之，现在也存在“医好方良，药不精”问题，尤其是近年药材质量严重滑坡。经分析发现，中药饮片质量的好坏直接影响到中医临床用药的疗效，患者用药的安全性难以保证。本文对影响中药饮片质量

2、的几种因素及对策进行探讨。1影响中药饮片质量的因素 1.1 基源问题及产地因素 同一名称的药材源自不同的生物体，基源不同的科属，即使具有极近的亲缘关系，在不同生物体内产生的化学成分含量也不一致。同一种植物产地众多，质量存在一定差异，如道地药材高良姜产于广东，它的主要成分为1，8-桉油素，在高良姜挥发油中相对质量分数很高，不同产地其成分含量分别为：广东51.76%、广西56.66%、海南14.49%、福建19.76%。许多药材由于天时、地利的生长条件和多年的精心培植，优质而高产，称为道地药材，特别是土壤成分对中药的内在成分影响极大。1.2 生长年限和采收因素 7中

3、药材采集有其科学性，而不同的采集季节、时间、方法与其中药材中的有效成分有着密切关系。如甘草初生长时含甘草苷6.5%，开花前达到10%，开花后降至4.5%，秋后则只有3.5%。过早采集或随意性采收、种植方法技术不当等因素都易导致中药材在质量上得不到保证。再如药农为使药材增产而过量使用化肥，动物养殖中使用大量激素，导致农药残留和重金属离子超标等都是对中药材质量的极大破坏。1.3 加工炮制因素 中药材加工炮制的目的是降低毒副作用，改变或缓和药性，增强药物疗效。1.3.1 浸泡润：饮片切制前需经过必要的浸泡润等软化方法，这是提高中药饮片质量的关键，也是加工炮制中不可忽视

4、的一个环节。如果浸泡方法不得当，既达不到软化效果，又易使有效成分损失。如白芷含苷类成分，遇水易水解，为保存苷类成分就必须采取少泡多润的原则，防止苷在水中分解，保存药效。所以药材在软化过程中，一定根据本身质地、坚硬组织疏松程度、纤维韧性大小、内含有效成分及结合气温高低，正确掌握浸泡润的时间，遵守少泡多润的原则，防止软化过度，只有这样才能保证药材的全部有效成分，提高疗效。 1.3.2 饮片的切制：饮片切制的规格优劣，除了美观整洁之外，另一目的即便于溶出药效，如片型厚薄不均匀、长短不一致，大小不一样，在炮制时就会影响到炒炙的色泽，辅料的吸收不均匀，从而影响到饮片质量。

5、如白芷含有白芷苷，切粗或切厚了，其有效成分就难煎出；又如桂枝7含挥发油成分，切薄了易在水中走散，失去药用价值。总之，应结合药物自身气味、归经、功效及其有效成分在溶解过程中的难易程度等进行综合考虑，正确切除，提高饮片质量。1.3.3 辅料炮制：辅料炮制的目的是扩大疗效、缓和药性、改变性能、降低毒性、矫臭矫味及便于调剂。例如草乌经甘草、黑豆汁煮或蒸后毒性大为降低，何首乌经酒蒸后除去致泻副作用；再如麻黄生用辛散解表作用较强，经蜜制后辛散作用缓和，止咳平喘作用增强等。如果炮制过程中随意增减辅料用量，常会造成炮制品低劣，影响饮片质量。1.3.4 饮片干燥：大多数中药材经过

6、浸泡后再加工成饮片常带有水分，须进行干燥，既可保证饮片质量，又利于贮存保管。但有些药材不宜过分干燥，当归、荆芥、薄荷、细辛等过分干燥，其挥发油成分易走散，失去药用价值。有的饮片过分干燥后，出现色泽加深、枯焦、原有气味消失，有效成分遭到破坏。如有色素的黄柏、红花、银花等不宜久晒，否则色泽会发生变化，有效成分损失较多。所以饮片的干燥必须根据药物的不同理化性质采用不同的干燥方法，才能确保饮片质量不受影响。 1.4 贮藏因素 中药的贮藏保管是否得法直接影响到药材质量。贮藏保管不好，往往会发生受潮、发霉、虫蛀、泛油、挥发、变色等变质现象，导致药物性质发生变化，甚至完全丧失

7、疗效。另外，中药饮片虽无有效期，但本身存在从有效、降效到无效的过程，存在稳定性和贮存期的问题。目前，有的医院或药店对有些中药贮存达数年之久，很难断定它的药效。另外由于散装存放，不时地拿取与添加，在同一个药斗里可能贮存着不同年份的药材，并掺杂着一些降7效或无效的饮片，如果用到病人身上，不能达到理想效果。1.2环境因素的影响土壤、温湿度、经纬度、光照等对生物体内次生代谢物质的积累影响很大，会对中药饮片的质量产生不可忽视的影响。例如正品济银花绿原酸含量高达5.87%，四川天全产者仅0.125%，差异达47倍；新疆产甘草中甘草甜素含量达11.1％，而内蒙产者为5.2％；

8、饮片质量与生药原产地环境