青岛农业大学-我国油菜种子加工技术

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1、（2013）青岛农业大学种子加工工艺技术论文论文题目我国油菜种子加工技术专业班级姓名（学号）授课教师江绪文日期2013年11月15日我国油菜种子加工技术摘要：在油菜收获后其种子经过加工处理。对来年实现增产、增收具有重要作用，而油菜种子质量也是决定油菜发芽率、高产出率的重要因素之一。本文在介绍油菜种子特性及加工工艺流程的基础上．针对油菜种子加工过程中的预清选、干燥、清选、包衣，丸化和计量包装等工序展开初步探讨。关键词：油茱种子；种子加工；清选；丸粒化种子经过加工处理后．单产一般可提高5％～10％．油菜种子质量是决定油菜生产质量的重要因素。在收获后进行加工处理。可提高其质量．使油菜种

2、子优异的生物学、遗传学特性得以充分保留和发挥，实现保质增产增收、振兴油菜产业的目的。鉴此，对我国油菜种子加工工艺及所用技术装备等作如下浅析．以期对促进我国油菜产业发展发挥积极作用。一、油菜种子的特性与加工工艺流程1．1油菜种子的特性油菜子由种皮和胚两部分组成，其主要成分是脂肪㈨％)、蛋白质(27％)和水。油菜子呈球形。粒小且轻，粒径1．27。2．10mm，单粒重为4．2mg。容重为660～800kg／m3。空隙率为36％。比表面积为3m2／kg，漂浮系数为8．2m／s。1．2油菜种子加工工艺流程种子加工是指对种子从收获到播种前采取的各种工艺技术处理．改变种子的物理特性．改进和提高

3、种子的品质。以获得具有高净度、高发芽率和高活力商品种子的过程。种子加工工序的选择主要取决于种子的类别、杂质的种类以及种子要求达到的质量标准。不同种类种子的形态特征、化学言，要依据现有的《种子法》和相关法规，尽快建立种子检验鉴定制度．这是保证种子稽查制度顺利实施的必要配套制度。在目前的各级种子管理部门中，虽然实行程度不同的种子检验和鉴定．但作为一项制度建设．还没有形成一种严格意义上的检验鉴定制度．这完全不能适应新形势下的种子管理工作。在检验鉴定制度中要明确检验和鉴定是两个不同的概念．检验应侧重于确定假劣种子；鉴定应侧重于甄别淘汰种子、侵权种子、无户主种子。1.3建立种子处罚公示制度

4、对重大的种子罚没、销毁、招回等处罚事件，种子管理部门应及时通过相关媒性质、物理特性各不相同，对加工设备的性能与加工工艺要求也不同。针对油菜种子的物理特性和加工要求。油菜种子加工过程主要包括预清选、干燥、清选、包衣／丸化、烘干、计量包装等技术环节。二、油菜种子加工工艺流程及其特点2．1预清选清选是种子加工的初级阶段．预清选是后续干燥和选别加工的基础性加工．新收获的种子在干燥前一般都要经过初清选。最常用的清选机有振动筛、带式扬场机等．如5X一4．0型精选机用于初清选和基本清选．目的是除去混入种子中的茎叶、土块等粗(大)杂物．为种子进一步加工奠定基础。目前，由于对预清选后种子的质量要求

5、不高．国内一些加工生产线并未配备相应的预清选设备．但从生产线的作业流畅性、自动化程度、生产效率、烘干种子时节约能耗角度来看．配备预清选设备是必要的。油菜种子进入干燥机前必须进行清杂．否则易造成油菜子在干燥机内流动不畅．严重时发生火灾。2．2干燥油菜种子蛋白质含量高、子粒小，与玉米、小麦、水稻等粮食作物相比，更容易吸湿，且不易散热。而且，油菜子收获正值梅雨季节，高温高湿环境使刚收获的油菜子容易发生霉变。因此．生产中应尽可能在短期内将油菜子干燥至安全储藏水分．以保持种子旺盛的生命力和活力。提高种子质量．使种子能安全经过从收获到播种的贮藏阶段。油菜种子的安全贮藏水分应视当地气候特点和贮

6、藏条件而定，一般应控制在8％。介进行公示并使其成为一种制度．一则可接受社会监督，二则可提高种子执法水平，三则可震慑种子违法与犯罪。油菜种子品质易受温度影响．应严格控制烘干过程中的最高料温．实际生产中根据不同的干燥机类型．最高料温一般≤75℃。由于油菜子具有独特理化特性和干燥特性．用于油菜种子干燥的干燥机结构和干燥工艺与普通的粮食干燥机有较大区别。我国典型的油菜子干燥机主要有仓式固定床干燥机、空心桨叶式干燥机、滚筒式干燥机、流化床干燥机和混流式干燥机等。若用干燥塔干燥油菜子，不宜采用顺流、逆流干燥方式．以采用混流干燥塔较好．油菜子的干燥应采用预热+干燥+冷却+干燥+冷却的干燥工艺为

7、宜．且在各干燥段的干燥时间要较短．这是控制油菜子在干燥塔内产生酸败的有效措施之一川。另外．烘干后的油菜种子因带有余温．会加速种子酸败。为了保证贮藏品质，烘后油菜种子必须进行冷却．使其温度不超过环境温度5℃。近年来。国内也有些科研单位正将微波干燥、远红外干燥等先进干燥技术用于油菜子的烘干试验研究．并取得了一定的成果囝。，2．3清选种子清选是利用种子物理特性的差异．用机械方法或借助某些机械、电的作用。将异作物、杂草及无生命杂质清除干净。目的是清除种子中嫩子、瘪子、虫蛀子和破碎子．并把