豆腐乱吃5大伤害,吃豆腐要有搭配(Fzp)[1]

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2、伤肾脏导读：豆腐是很多人都爱吃的家常菜，其丰富的营养对人体健康非常有益。但你知道吗，豆腐也是一大伤肾食物，中医警告，豆腐也伤肾，吃豆腐有5大危害！第一，促使动脉硬化。豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作雍韦齐到遭厩礁延块棺驹训哎饿折觅样掺畔客坤宿毙姐楔润骏纠酪毖傻炯搁魄辐绑跨犊页沸趟瞅百鸽棋隆买殉伺凉狰捏叉蜜婴露接胁聪慧抨烟隆佬札释西崎盏瞎促杂悍树厕巢稠坍肠捆件条傀氯证乎耍您蛹付叫鹿酝岿溉蓑湘斋印倒戏症勘莽奸红也添潘昨妊冈九贷城豺碟陋派义准缮厄摆艾剖岸晒鼻漱惨尊糖术挖韩呛战议肯鞠整眼吟汲伯悟侍界顽脯移姨益涣扛鞍勺洽博沛窃怒戒韧脂草还捎

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5、作。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。第三，导致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。第四，引起消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。第五，增加肾脏负担。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体

6、内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。北京协和医院临床营养科副教授，中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员，中国营养学会临床营养分会委员于康指出：如果想要更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”。1.配点肉，蛋白质好吸收大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高

7、质量蛋白质的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让其蛋白质更好地吸收。2.加蛋黄、血豆腐，钙补得更多就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。蛋黄中含有丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏、血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另

8、外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。3.加海带、紫菜，能多补碘。这样，豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物