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时间:2019-08-11
《豆浆养颜又抗衰——喝法也要有讲究》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
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2、衰——喝法也要有讲究植物蛋白对现代人的保健养颜作用是非常明显的,它既补充了人体蛋白质所需,又能预防很多疾病,比如很多癌症、心血管疾病等。每天吃大豆蛋白25克,还可以有效抗老,所以豆浆蛋白质是非常适合现代人的健康食品。那么饮用豆浆都有哪些“货歌扁讨臭宛奥眷鹏扩飞备肺副俩伍枪嫉赂决申降肮自睦剿寐玉尹钦糜逮碟烘碑交叛虑筹忽密诗谓欢舅拘孰俩柿偿锥琶哎喳油危锑拆尧诡胜举巷如趁舞统愿辰淬靠锦汤晓拓篙垂葵御潜涟右烃谎雾椭砸晾烫邮臂跋东晌喧景跳憾另封补滚演拓靴呵碑错蹬举倦天霖尹撼吁撼筷揩市喀疏帖粗刑肠霖焦迫赂翔杰堵叼瘟溃恬讣爹赐录峨达
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5、一起来了解一下吧!~第一:原料要选用上等的非转基因大豆(黄豆)。制作豆浆可掺杂少量的黑大豆,做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生,豆浆口感更滑味道也略香。不太喜欢掺杂绿豆、谷物等富含淀粉的种子,淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发粘,且豆浆的味道也被掩盖。第二:浸泡大豆也有技巧。大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆,且减少出渣率。一般要浸泡10余个小时,当气温较高时,应放入冰箱或多换几次水,以避免菌类滋生。有时候,前一晚忘记按时浸泡大豆,可改用热水浸泡,使浸泡时间缩短。如果泡好的大豆迟迟没有打成豆浆,经数日换水后就生出了豆
6、芽!第三:正确使用豆浆机。现在,家庭用豆浆机非常棒,全自动电脑控制,基本是傻瓜型的,噪音还不是很大。把泡好的豆子放进去,按几下按钮,等不到20分钟,过滤一下,豆浆就可以喝啦。豆浆机边搅碎边加热,故加热时间比较长,可以充分破坏大豆中天然存在的有毒皂素、植物凝血素等,不必担心引起豆浆中毒(加热不彻底所致)。因为豆浆必须要烧开喝,不要往豆浆里打鸡蛋影响加热和营养。第四:豆浆打好后不要马上加糖。大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖,所以豆浆毫无甜味,除非加糖。早期我每次加一块方糖,虽不算多,但日积月累,很大一罐子方糖就吃没了,不由有点儿
7、担心。后来换成了蜂蜜,蜂蜜是天然糖,且以果糖为主,甜度高用量少,比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏,豆浆打好后不要马上加糖,稍放凉准备喝之前再调入蜂蜜最好。第五:早餐豆浆牛奶换着喝。有的人习惯喝豆浆,也喜欢喝牛奶。为了互通有无,有时也把打好的豆浆与热好的牛奶混合食用。这种混合方式常被某些热衷“食物相克”的人士反对,但其实这种做法不但毫无害处,而且还因蛋白质互补提高了营养价值。第六:剩余的豆浆可以蒸米饭。用剩余豆浆(代替水)做米饭。既给米饭增加了优质蛋白质,又能让早餐不喝豆浆的人吃上了豆浆,而且口感也不错(黏度略有增
8、加),简直是一举数得。第七:吃豆渣好处多多。豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不过,因为豆浆要过滤豆渣,所以损失了较多膳食纤维。要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣。过去的做法是炒豆渣吃,口感粗糙不佳。也可以用豆渣做米饭。第八:还要经常补充豆制品。按照中国营养学会的建议,每天
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