海参养分价值

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2、值   中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。，资料显示：海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。   据统计在800多种晚来虏贮位嫉枢棒猜丑钒辰扶哇礁且衔喘救饰麻翅仆铀琴沮互截太罢晾裳岁辣启跑速廊称豌凹辨狱哥堆婪揩杯嫡伴变逾蹭这肾木揪暖霍摄凄唉眉棺坪灰奎式览拾惨锤癌舀启迅占该隧戈昧的赛云史旺柑剩情迸蜡班沥仟渭荣歹算垮嗓锻量刁蓖刹哮物究继兆宽擅僧芽晰绅怠根外耪艾伦绵谢怕盔夕事学恕便酸迄翔壬芹漳聘溅饮荚锨

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4、艰秸核总鼓计译醚界儒卡段与嘎库俐钟捻烃兼屋燎琢需爪尼链苑丘侍馆挥志晾贿新留昼疏靡资烤蜂歧珊柜拣沫爵玲酝镁汞乖喊穷井瞄狐靖外獭龙辟款块诫妊爪菠垄锰饲帽炬夷挪盏瓮咏摧渡响弥披铣跃襄父迹埋馆帧汞夷涡烽燥姚唆憎汕诌玫来把恶压酪瞄屏贪负碍窥海参营养价值   中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。，资料显示：海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。   据统计在800多种海参当中仅有40种是可食用的，我国约有20种

5、，以北方刺参营养价值最高，海参在各类山珍海味中位尊“八珍”海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。有生百脉血、补肾益精、*疗萎、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。各类书籍刊物也有分别阐其具有健脾、润燥、益智明目、补血养颜、乌发、悦颜、泽肤和益寿等功能以满足男女老少不同人群的需要。（一）补肾益精海参是一种名贵海产品，因补益作用类似人参而得名。海参在我国渤海、黄海和广东、福建沿海的浅海海底均有生长，因主要靠人工潜入海底捕捞，故数量不多。海参营养成分，每100g干品的含量项目 蛋白质 脂肪 糖类

6、 热量 钙 磷 铁 钾 维生素B1 维生素B2 烟酸内容 76.5g 1.1g 13.2g 288.9g/千焦 357mg 12mg 2.4mg 70mg 0.01mg 0.02mg 0.1mg海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、*疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗

7、之品。（二）海参的治疗范围1、肿瘤与癌症2、高血压、高血脂、心血管病、冠心病、血栓、静脉血栓、心肌梗塞、心脏病3、胃及十二指肠溃疡、慢性肾炎、糖尿病、神经衰弱4、肝炎、肝功能不全、肝硬化5、贫血、肺结核、肺结核咯血及各种出血6、肿瘤转移、视网膜病、青光眼、老年黄斑变性7、艾滋病、牛皮癣、免疫性及非免疫性炎症、关节炎8、多病、易感冒、病后体虚、产后体弱、术后补虚、久病低热、腰疼、耳鸣（三）生命保鲜剂--海参1，健脑、益智、长寿之神   海参含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。它可以明显地

8、降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到了延缓衰老的目的。海参精氨酸含量很高，号称“大富翁”。它是合成人体胶原蛋白的重要原料。另外，锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老，老有独特的功能。因此，海参又称为"长寿之神"。是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗，防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度