海参营养价值28049

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1、海参的营养价值绿色保健成为现在人们生活的主题，衣食住行都围绕着这篇大旗而展开，什么东西都要贴上健康的标签，恰恰是如此，人们对待保健品的态度不再是被广告扰乱的眼花缭乱，被五花八门的广告所导向了，人们有了自主的选择。对于保健品的选择消费者不再看重商品的包装或是商品的人气，开始关注商品本身的原料，材质是否符合自己的需求。对于商家所吹嘘的各种维生素矿物质等等各种营养物质的纠集人们往往已不再相信，不似旧时救急似的到处寻找，在货架上拿了就走。人们开始回归自然的食补阶段，人们希望自己食用的保健品是天然的，符合绿色保健的生活追

2、求，价格已不是消费者所考虑的主要因素了。而海参正是近几年横空出世，声名鹊起，当然海参一直是自古知名的滋补品，但这个知名的程度很有限，尤其是其捕捞的难度和野生海参的数量确实限制了在现代之前多年海参在一般消费者中的知名程度，那海参的营养价值何如呢？首先必须要引经据典，从中国的国术中医的多部经典著作中我们可以看到如下记录：根据《中医大辞典》记载海参的功效：“补肾益精，养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰”。《本草从新》：“补肾益精，壮阳疗痿。”《药性考》：“降火滋肾、通肠润燥。”《纲目拾遗》：“生百脉

3、血，治休息痢。”《本草求新》：“润五脏，滋精利水”《现代实用中药》：“为滋养品，治肺结核，神经衰弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂。”性味：咸、温。到了现代，自20世纪下半叶以来，多糖生物学功能和结构关系研究已成为继蛋白质、核酸之后对生命奥秘探索的最新里程碑。国内外科学家采用化学药理学等现代科技手段对海参各类成份进行生物活性测定，发现海参特有的活性物质酸性多糖对人体的生理功能调控、维持生命最佳状态具有极其重要意义。作为天然的食补品，无论是哪种食用方法，海参的营养价值都是毋庸置疑的。海参体内含有50多种对人体生

4、理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸是构成蛋白质的基本物质，是人体生命活动的主要物质基础。其中精氨酸最为丰富，号称“精氨酸大富翁”，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。海参的营养价值使得海参赢得

5、了消费者追求绿色保健的心，两者的结合自然就产生了海参市场的火爆。海参成为保健品市场独占鳌头的明星看来不远了。