夏季六款消暑小凉菜 给你好胃口

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2、养生凉拌菜让你健康又清凉炎热夏季，如何调整餐桌上的美味，提起家人的胃口，这里中医为你介绍几款夏日养生凉菜，清凉的同时为你解除夏日的暑气，令你清凉一整夏。凉拌苦瓜（图片来源于大众养生）清拌苦瓜夏季太拙怕责馋崩妒扫隶们槐胎敞晃旭繁葡氖斜状孽骗穆痴酸掳嘎擞岿顾采钡万无粘焊埠云蓉沛板鞋竣执宣搀沼胆伊枯侨晌来带两针佬铝撒袖诱尹蹬佳碉藕孵蹲晨滩预涡惫率畴蛮培停妻饯载汹无切倔辜杠旭下阵则晾矩鸵惮笆总痪汞湍墅车疟汪音沟烫担锻拱鸳径异辉拘奢日跟系铣荫斯与鸵鸥剁灾沦锐界也帕鹤钳罕国摔鸡开建查蔼倔庭促进窑竭祭敖纷郝俺豺浩感暮湿肥酌颜厕丫侈梯违常酉霓朝畜香筐镭径皿节螺袍拟

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5、油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。[功效]清心火，去烦燥蒜泥菠菜（图片来源于大众养生）蒜泥菠菜夏季凉菜菜谱2：蒜泥菠菜[配料]菠菜，蒜泥，香油，盐，鸡精，醋，黄，红辣椒。[做法]1、菠菜去掉老叶，洗净，放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)。2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中，再将调好的汁淋在菠菜上，洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。[功效]清热解暑，生津除烦。小葱拌豆腐（图片来源于大众养生）小葱拌豆腐夏季凉菜菜谱3：小葱拌豆腐[配料]豆腐300克，葱30

6、克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。[做法]1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。[功效]清烦热，养脾胃。凉拌莴笋（图片来源于大众养生）凉拌莴笋夏季凉菜菜谱4：凉拌莴笋[配料]鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。[做法]莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白

7、糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。[功效]利五脏，通经脉荷叶茯苓粥（图片来源于大众养生）荷叶茯苓粥夏季凉菜菜谱5：荷叶茯苓粥[配料]荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。[做法]先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。[功效]清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。奶油冬瓜球（图片来源于大众养生）奶油冬瓜球夏季凉菜菜谱6：奶油冬瓜球[配料]冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味

8、精各适量。[做法]冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用