老乡鸡-皖企人力资源管理体系运用

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1、关于安徽本土企业—“老乡鸡”连锁餐饮公司的人力资源管理体系的运用分析关键词：人力资源管理，调查报告；企业简介老乡鸡（前身“肥西老母鸡”），是安徽省最大的连锁快餐企业。“老乡鸡”的连锁餐厅设计融合了时尚的元素，每天都有数以万计的年轻人进店消费。“老乡鸡“企业拥有6000多人的员工团队，怀着“赶超洋快餐，实现中国梦”的美好愿景，继续秉承“质量就是生命，产品就是人品”的理念，走自己独特的发展模式，让老乡鸡走出安徽，飞向全国。现在“老乡鸡”餐厅在安徽、江苏已达248家，并且在持续发展中。老乡鸡快餐店实行24小时营业，并提

2、供全天候外卖送餐服务。目前，该企业已经获得“中国驰名商标”、“国家地理标志”、“中华餐饮名店”、“中华名吃”、“绿色产品”、“中国优秀快餐品牌”、“中国食品优秀企业”、“中国餐饮百强企业”等荣誉称号。　引序我于2015年2月—5月连续走访了老乡鸡企业创始人束从轩先生，及事业部、人力资源部等领导，初步了解了该企业的发展史概况：从2003年老乡鸡第一家门店到2013年的219家，9年间，门店的扩张集中于安徽省及周边省市，并以平均90%的速度增长。而且仍在飞速发展中。同时迅速占领省内各大城市，成为在安徽敢向肯德基、麦当

3、劳等洋快餐叫板的中国土鸡的地方名牌。今年4月我又一次深入接触了”老乡鸡”人力资源部总监吴厚君女士。她向我阐述了老乡鸡企业人力资源管理的各个模块间信息共享和业务协同及信息化现状和需求；本人就以《”老乡鸡”—人力资源管理体系中的运用》为题，写了这篇调查分析报告。由于所学知识有限，只能对企业人力资源的部分进行分析，因而无法做到全面的、深层次的分析。目前的“老乡鸡”整体人力资源体系现状呈现如下特点：人事系统：目前人事信息管理只是实现初步的信息录入，不能起到人力资源管理的作用，且模式属于单组织数据，缺乏对集团人力资源共享。

4、服务中心发展的支持系统只管理必要的人员信息，造成普遍人员信息的不全面，无法实现员工全职业生涯周期的信息管理与分析；人力资源管理的各个模块间缺乏信息共享和业务协同，经常存在信息的重复维护，数据不一致，甚至频繁的要进行数据交换，增添很多不必要的工作；人力资源管理业务模块间缺乏横向的沟通和交流，信息重叠，缺乏一致性，产生信息孤岛。信息系统分析功能差，数据共享不到位，提取的信息缺乏精确性、时效性，无法提供有效的战略决策方面的支持。比如很难做出基于多维度（年龄、学历、部门等）的《员工离职分析报表》，不能有针对性地改善员工的

5、离职问题，或者无法及时得到决策信息，以致于延误决策的最佳时间。考勤系统：目前老乡鸡集团的考勤只是做到考勤机打卡时间收集。不能做到考勤与工资结合，加班请假等考勤数据处理是按人工操作，时间长工作量大。特别是集团考勤管理方面，需要做大的优化，是本次项目的一个重点。工资管理：初步做到工资发放，但是不能做好绩效与薪资结合，没有完全做到数据共享。各个模块的数据和各个部门的信息不能及时和实时沟通。系统架构：缺乏对构建集中管理系统、规范基础信息、有效地贯彻和执行统一的hr政策，集团内部人力资源信息不能充分共享，无法准确了解集团人

6、力资源现状，无法对整个集团的人员基本状况、层次、分布、发展等进行有效管理、调配和监控。薪资管理、职工培训、统计分析、人事管理等信息难以累积和分析，很难形成强有力的人力资源规范和规划；系统集成性：各模块系统整体不集成，存在着HR数据重复录入的现象，整理、录入、审核工作量较大，错误率不能避免，数据不能共享，各模块数据自成体系；下一步规划：根据老乡鸡集团的企业实际情况及领导相关规划，本着：全面规划，分步实施；针对实际，简单实用；合理的性价比和技术的前瞻性的原则，在老乡鸡集团实现人力资源全员参与的前瞻性决策下，制定协同业

7、务、集中管控的战略目标，综合如下：（一）结合信息系统规划进行总体调研，联合确定实施方案，出台相关企业制度、文件；（二）集团集中管控平台实施：建立人力资源信息化管理平台、完善人事基础业务管理和数据共享、建立集团考勤管理模式、实现考勤管理体系、建立工资系统管理模式、实现薪酬管理体系，建立集团招聘管理模式、实现人才主动性、建立集团人才库实现人才供应链建立培训体系和在线学习实现集团培训管理数字化模式、建立集团绩效体系提升优化集团绩效经营。（三）分布实施。一期实现组织岗位机构人事信息管理合同管理保险福利管理薪酬管理考勤管理

8、、店长自助、门店管理。二期实现招聘管理人才库建设培训管理在线学习系统三期绩效管理、总裁决策平台。概括来说必须尽快建立健全人事管理、薪资管理、福利管理、人事合同、考勤休假管理等基础人事事务模块，建立人事分析的HR报表工具，并基于餐饮企业人事管理的特点，集成了第三方的企业一卡通系统（包含消费管理、门禁管理等业务），提供餐饮业基础人事管理+工资管理+考勤管理解决方案。建设招聘管