8交已替换2013级制药工程专业生物化学教学大纲资料

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1、《生物化学》教学大纲课程编码：0413100703课程名称：生物化学学时/学分：50／3先修课程：无机化学、有机化学适用专业：制药工程开课教研室：生化与制药一、课程的性质与任务生物化学是生命科学领域重要的基础学科。它是一门主要是运用化学的原理、技术和方法，也结合其它学科的原理与技术研究生命现象的科学，在分子水平探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节及其在生命中的地位，是研究生命的化学。通过生物化学课程学习，学生将能够：1．描述生物体(主要是人体)内的主要物质的组成、生物学功

2、能，物质代谢途径及其调控的规律。2．解释生物体(主要是人体)内物质组成、物质代谢及调控与生命现象的关系，包括生物大分子结构与机能的关系。3．学会初步运用生物化学知识论述或解释与人类健康、疾病相关的医学实践问题。二、课程教学基本要求本课程主要向学生传授生物体的化学组成、结构及功能；物质代谢及其调控；遗传信息的贮存、传递与表达。从生物化学和分子生物学不断发展与其应用范围日益扩大的实际考虑，参考现行学时数，要求学生达到以下基本要求：1．掌握生物大分子(糖、脂、蛋白质、酶、维生素、核酸等)的结构、性质和

3、功能；2．掌握生物体内主要的物质代谢和能量转化(糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢、核酸代谢、生物氧化)；3．掌握生物体内遗传信息的存储、转送和表达；4．了解生命活动的化学本质及规律；5．熟练掌握基本的实验理论和操作技能。课程考核方式：考试方式为闭卷考试，期终成绩由30%的平时成绩和70%的期末成绩组成。三、课程教学内容第一章绪论（一）主要内容生物化学的含义、任务和主要内容；生物化学的发展及在医学中的地位和作用；生物化学在我国的发展及与中医学的关系；生物化学的学习方法。（二）基本要求生物化学的含义、主要

4、内容和发展；生物化学的学习方法。第二章蛋白质化学（一）主要内容蛋白质概述；蛋白质的分子组成；蛋白质的分子结构；蛋白质的理化性质：呈色反应，紫外吸收特征，两性电离和等电点，大分子性质；蛋白质结构与功能关系。（二）基本要求蛋白质的组成和分子结构；蛋白质的理化性质。第三章核酸化学（一）主要内容核酸的概述(分类和生物学意义)；核酸的分子组成：戊糖、碱基、核苷和核苷酸；核酸的分子结构；核酸的理化性质；体内某些重要核苷酸结构和生理功能。（二）基本要求核酸的化学组成，DNA的分子结构及其生物学作用；核酸的理化

5、性质。第四章酶（一）主要内容酶的概念和分子结构；酶催化反应的特点与机制；酶促反应动力学：温度、pH、酶的浓度、底物浓度、激活剂和抑制剂对酶促反应的影响；酶的命名、分类和活性测定。（二）基本要求酶的化学本质和分子结构，酶催化反应的特点与机制。第五章生物氧化（一）主要内容生物氧化的概念、特点和方式；呼吸链的组成与呼吸链传递体排列；生物氧化与能量代谢：高能磷酸化合物的种类，生成、转移、储存和利用；其他氧化体系：微粒体氧化体系；过氧化氢酶与过氧化物酶：超氧化物歧化酶。（二）基本要求生物氧化的概念、呼吸链

6、和能量代谢。第六章糖代谢（一）主要内容糖类的消化和吸收；糖的氧化分解；糖原的合成、分解和糖异生作用的主要过程和生理意义；血糖来源和去路，血糖浓度的调节，血糖水平异常(糖尿病、低血糖)。（二）基本要求糖在体内代谢的主要途径及其生理意义。第七章脂类代谢（一）主要内容脂类的消化、吸收和分布；甘油三酯的中间代谢：分解代谢；合成代谢；激素对三酰甘油代谢的调节。（二）基本要求脂类的分解代谢：脂肪的动员；氧化；酮体的生成和利用；甘油代谢。第八章蛋白质代谢（一）主要内容蛋白质的消化、吸收和腐败：氨基酸的一般代谢

7、；氨的代谢；α—酮酸代谢；氨基酸的脱羧基作用：组胺。（二）基本要求氨基酸的一般代谢。第九章核酸的生物合成（一）主要内容DNA的半保留复制；DNA的损伤修复；DNA的突变； DNA指导的RNA合成；RNA合成的后加工；逆转录。（二）基本要求DNA的复制及修复，RNA的合成。第十章蛋白质的生物合成（一）主要内容DNA是遗传信息的携带分子；RNA传递遗传信息；遗传密码的破译；蛋白质合成的分子基础；翻译的基本程序；蛋白质的运输及翻译后加工。（二）基本要求蛋白质的生物合成程序和密码表及其特点。第十一章代谢

8、调节（一）主要内容三大营养素代谢间相互关系；细胞水平的调节；酶的数量调节；激素水平的调节；磷脂酰肌醇酶系；通过细胞内受体的调节。（二）基本要求糖、脂肪、氨基酸三者代谢相互关系和酶结构调节。四、学时分配表章节内容课时备注1绪论22蛋白质化学63核酸化学44酶与辅酶55生物氧化46糖代谢67脂类代谢48蛋白质代谢49核酸的生物合成610蛋白质的生物合成511代谢调节4总学时50五、教材与参考书教材：《生物化学》主编：常桂英，刘飞出版社：化学工业出版社出版时间2010年参考书：《生物化学》主编：王淑如