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1、写给中国留学生的——如何吃遍美国来源：莫瑞的日志如果你厌倦了每天给自己做饭／吃学校恶心的cafeteria,或是对当地的中餐馆很绝望，想利用周末出去改善一下下伙食，却又不知从哪里下手，希望这篇文章可以提供一些有用的东西。地道的美国菜太普通，好在作为一个移民国家，美国拥有全世界很多地方的经典菜系。I.意大利菜（Italiancuisine)比较适合中国人口味的汤（soup):1.蔬菜汤（Minestrone):以番茄汁为主的汤，里面加有各种蔬菜，豆子，和意大利面2.香肠汤（sausagesoup):有很鲜美的意大利
2、香肠，土豆，和某种绿色蔬菜。有些餐馆喜欢在里面加大米。 Tip:服务员会问你要不要在汤里加奶酪（cheese),很多中国人会不喜欢cheese的味道…自己看着办吧。比较适合中国人口味的主菜（entrée):1.Chicken/Veal/PorkMarsala:鸡胸肉／嫩牛肉／猪肉，一般都是和蘑菇一起在marsalasauce(一种用葡萄酒，各种香料，和奶油配制的调味汁)里做成的。 2.Chicken/VealPiccata:鸡胸肉／嫩牛肉在piccatasauce(一种用柠檬汁，蒜，各种香料，和奶油配制的调味汁)
3、里腌制成的。有的地方做这个菜奶油味会偏重。3.Calamari:炸鱿鱼圈，一般都配有特制的番茄酱用来蘸着吃。4.Pizza:一般意大利餐馆里的pizza都相当的不错。而且你可以自己选择topping.我建议：Italiansausage,pepperoni,peppers,onions,bacon,mushrooms,meatball,喜欢刺激一点的可以尝试pineapple和anchovy(一种腌制过的小鱼)5.意大利面（pasta):一般都不会难吃，但做好也很不容易。不喜欢吃cheese的应该给服务员吱一声，
4、叫他们少放／不放。意大利面的分量通常都给得很足，所以小心吃撑着。Tip：规模／知名度比较大的意大利连锁餐馆：OliveGarden,Maggiano’sLittleItalyRestaurant,Romano’sMacaroniGrill,Carrabba’s.虽然这些地方都过得去，但还是建议local餐馆，特别是像newyorkcity,Philadelphia,DC,Boston这些东海岸的大城市，有意大利移民聚居地的小餐馆会相当地道。II. 法国菜(Frenchcuisine) 首先申明，法国餐厅一般都
5、比较贵。去之前要想好了。1.汤：Frenchonionsoup.算是特色法国菜了。具体怎么做的不是很懂，不过相当的浓郁，而且有很多洋葱。里面一般会放一片泡软了的面包片和很多很多cheese.不喜欢cheese的慎用。2.quiche(不知道中文是什么)，总之是一种用鸡蛋和面粉烘烤的pie，里面加了各种各样的东西（可以是蔬菜，肉，等等），但会有很多cheese.3.就是传说中的法国蜗牛！一定要试试看。法国菜比意大利菜变化大得多，很多餐馆给自己的菜取名都很不一样，所以得自己看每道菜的描述。总之，法国人很喜欢吃chee
6、se.特别是goatcheese(山羊奶做的奶酪),本人非常不敢恭维。III.印度菜(Indiancuisine)1.VegetableSamosa:用土豆泥，豌豆和香料油炸的小点心，蘸上特制的酱料，相当不错。2.Onionbaji:油炸的洋葱团。好吃。3.ChickenTikkaMasala:鸡肉在一种特制的番茄／奶油／辣椒／其它印度香料里烧出来的菜，鲜而不腻4.Chickencurry:传统的咖喱，不用细说了5.Naan:传统的印度烤面包,其实有点像大饼。用来蘸着像chickentikkamasala只类的菜
7、吃。6.MangoLassi：一种芒果味的传统印度饮料，和酸奶有相似之处Tip:很多印度餐馆在周末都有自助午餐（lunchbuffet)，而且通常相当便宜。美国的印度餐馆很多，但真正味道相当好的不多。可以请当地人推荐。IV.韩国菜（Koreancuisine)1.Mandu:其实就是饺子，有锅贴有蒸的2.海鲜小火锅（英文名字忘了）：相当popular的一道菜,但是本人没尝过，不便评价。3.Bulgogi:也就是众所周知的韩国烤肉。 4.Pajon:有很多不同的种类。大致就是一个有蔬菜／肉类／海鲜的薄饼。做得好的话
8、可以相当美味。5.misosoup:传统的韩式海带豆腐汤。Tip:正宗的韩国餐馆会在主菜上来之前上好几份免费凉菜，比如韩国泡菜，凉拌海带丝，凉拌豆芽，炸豆腐，等等。V.墨西哥菜（Mexicancuisine)本人的最爱。但是相当增肥…mm们请注意了1.Chilerellenos: 微辣的大青椒里包了肉馅，香料，和cheese,入锅稍加油炸，最后在上面淋上一层辣椒酱。相当的
