家畜生理学81408

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1、家畜生理学8/8/20211第一章绪论目录第一章绪论第二章血液第三章循环第四章呼吸第五章消化与吸收第六章尿的生成与排出第七章体温第八章神经生理第九章内分泌第十章生殖8/8/20212第一章绪论第一章绪论1第一章绪论第一节家畜生理的研究对象、任务和学习方法第二节生理功能的调节第三节细胞膜的结构与物质转运功能第四节细胞的生物电现象8/8/20213第一章绪论第一节家畜生理的研究对象、任务和学习方法一、家畜生理的研究对象1、家畜生理：是研究健康畜禽的生命活动现象和机体各个组成部分的功能及其相互关系的一门科学。2、任务：阐明各个器官、系统的机能活动的发生原理

2、、发生条件以及各种环境条件对它们的影响，从而认识有机体整体及其各部分机能活动的规律。第一章绪论28/8/20214第一章绪论3、研究方法：（1）急性实验法：A：急性在体实验法：将动物处于麻醉或破坏大脑状态，解剖暴露某种器官后，给予适当刺激，进行观察记录和分析。（反射弧分析）B：急性离体实验法：是从动物体取出某种器官或组织、细胞，在模拟机体生理条件下进行实验。（心脏灌流等）第一章绪论38/8/20215第一章绪论（2）慢性实验法是动物预先经外科手术，以暴露、摘除或破坏某一器官或组织，或在其中安置瘘管（如消化管）或埋植电极（如神经组织）等，待手术恢复后，

3、可在比较正常条件下进行长期的系统观察。第一章绪论48/8/20216第一章绪论二、学习家畜生理的目的和任务1、是生产实践的需要，尤其是畜牧生产实践和兽医临床实践的需要而设定的。2、是畜牧兽医、动物检疫等专业的最重要的专业基础理论学科之一。3、畜牧业是现代化农业的重要组成部分，要在有限的资源基础上生产出来更多的畜产品，就离不开畜禽生理的研究，这是养好畜禽的基础。第一章绪论58/8/20217第一章绪论三、怎样学习家畜生理1、要重视家畜生理的实验课。2、学习生理学要注重理解，不能单纯记忆。3、注意复习以前学习过的相关学科，如解剖学。8/8/20218第一

4、章绪论第二节生理功能的调节一、神经调节机体在刺激的作用下，通过神经系统的反射活动，调节各器官活动的机能。反射的结构基础：反射弧特点：迅速、准确、作用范围局限、持续时间短。8/8/20219第一章绪论（二）体液调节由于体液中的因素（化学物质、理化因素），借助血液循环或淋巴循环达到特定的靶细胞，调节其活动的过程。特点：缓慢、持久、作用范围广泛、准确性较差。（三）器官、组织、细胞的自身调节组织、细胞在不依赖于外来的神经或体液调节霞，自身对刺激发生的适应性反应。自身调节的幅度较小，也不灵敏8/8/202110第一章绪论第三节细胞膜的基本结构和物质转运功能一、

5、细胞膜的基本结构细胞膜是包围在细胞质表面的一层薄膜，其厚度约7~10nm。电镜下分为三层，内、外两层着色较深，中间层着色较浅。细胞内的某些细胞器，如内质网、线粒体等也具有三层结构的膜。因此，通常称这种膜为单位膜（生物膜）。关于细胞膜的分子结构，目前认为是"液态镶嵌模型"即细胞膜的结构是在液态的双层类脂分子中嵌入具有不同生理功能的球形蛋白质。8/8/202111第一章绪论液态镶嵌模型示意图糖类蛋白质脂质8/8/202112第一章绪论小结：1、膜成分中的脂质双分子层主要起了屏障作用，是细胞的基架；2、由于脂质分子层是液态的，镶嵌在脂质层中的蛋白质可以在膜

6、脂分子间横向漂浮移位；3、膜中的特殊蛋白质负责物质、能量和信息的跨膜转运和转换4、膜中的糖链是蛋白质和细胞的特异性的“标志”，作为膜受体的“可识别性”部分，能特异地与某种递质、激素或其他化学信号分子结合。8/8/202113第一章绪论二、细胞膜的物质转运功能物质进出细胞膜的形式可以概括为以下几种：1．单纯扩散2．易化扩散3．主动转运4．出胞与入胞式物质转运8/8/202114第一章绪论1、单纯扩散在生物体系中，细胞外液和细胞内液都是水溶液，溶于其中的各种溶质分子，只要是脂溶性的，就可能按扩散原理作跨膜运动或转运，称为单纯扩散。单纯扩散是一种不耗能的过

7、程。单纯扩散示意图8/8/202115第一章绪论2、易化扩散有很多非脂溶性物质，它们在膜结构中一些特殊蛋白质分子的协助下，也能较容易地由高浓度一侧通过细胞膜向低浓度一侧移动，这一跨膜转物质浓度的运动形式称为易化扩散。如形成静息电位的K＋易化扩散示意图8/8/202116第一章绪论3、主动转运主动转运指细胞通过本身的某种耗能过程，将某种物质的分子或离子由膜的低浓度一侧移向高浓度一侧的过程。目前对于细胞膜上的"泵蛋白"研究最多的是"钠-钾泵蛋白"，简称"钠泵蛋白"。能主动转运Na+、K+。钠泵活动示意图8/8/202117第一章绪论4、出胞与入胞细胞对

8、一些大分子物质或固态、液态的物质团块，可通过出胞和入胞进行转运。出胞主要见于细胞的分泌活动。入胞和出胞相反，