《餐饮管理》ppt课件

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1、7-11案例分析报告制作人;杨茜雯餐饮管理7-11简介7-11案例及借鉴经验理念采购销售成本经营方式基本内容7-11公司是日本零售业巨头,世界最大的零售集团之一,创立于1973年11月,在日本和全球拥有便利店、超级市场、百货公司、专卖店等——EEENLV——EEENLV致辞公司概要理念控股店铺数历史——EEENLV诠释“身边便捷”,扩大从食品产品到洗涤的家庭规模必需品的规模,满足顾客的各种需求致辞——EEENLV——EEENLV清洁卫生亲切待客质量齐全品种齐全理念——EEENLV7-11简介及案例7-11借鉴经验理念采购销售成本经营方式

2、基本内容——EEENLV理念:坚持关注顾客需求 采购:多批次小批量,零库存,集约化配送,节省物流,降低成本 销售:24小时营业时间,力图减少每位顾客在店内的停留时间 经营方式:连锁经营,规模效应

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