商业地产模式与经营管理

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1、商业地产模式与经营管理7/23/20211商业经营管理的基本知识商业地产的模式武汉市商业地产现状7/23/20212商业经营管理的基本知识商品分类和布局商场经营模式招商流程商业运作管理零售业态分类7/23/20213商品分类和布局较具规模的百货商场一般商品分类如下服饰类：男装、女装、童装、内衣服饰相关类：饰品、皮具皮鞋、化妆品、珠宝、手表非服饰类：家电、家庭品、床上用品、食品随着生活方式的不断变化，各类商品亦逐步细分，如女装又可细分为少女装、少淑女装和成熟女装；家电也可分为大家电和小家电，大家电中又分白色家电和黑色家电等

2、。7/23/20214商品分类和布局常见商场商品楼层分布一楼：化妆品、珠宝、饰品、手表、皮具皮鞋、国际品牌二楼：少淑女装（适合18-35岁年龄层女性）三楼：成熟女装（适合35岁以上年龄层女性）、女式内衣四楼：男士正装、男式配饰、男式内衣、咖啡厅五楼：休闲服饰、运动服饰、运动用品六楼：儿童服装、文具、童鞋七楼：家用电器、家品、床品八楼：美食城、中小型餐厅7/23/20215商场的经营模式自营：商场将自己生产或采购的商品进行销售而获取利润.如沃尔玛和屈臣氏都有自己的同名品牌商品在店内销售,通过他们的商标注册权限和生产权限在一

3、些生产加工基地直接生产所需商品用于销售;或者通过其全球采购系统,在全世界批量低价采购所需商品用于销售.这类商品因为没有中间环节价格极低,利润率不低于50%.适用于超大规模的连锁卖场.7/23/202167/23/202177/23/20218商场的经营模式租赁:一般商场除了各类商品销售的布局之外,须附加有部分服务性的经营项目如餐饮美食,美容健身,影楼影院等来带动人气和客流,此类项目经营的场地和设施要求较特殊,商场一般将某些局部如顶楼,拐角出租给上述经营者,由其自行经营管理.商场收取租金但仍然对其日常运作进行监督和协调,使

4、其独立营运但又统一到商场的整体运作中去.7/23/20219招商的流程按整体楼层将商品进行大区位划分：根据商场面积，市场定位，充分考虑到顾客的购物习惯和心理及舒适程度，按商品类别和商品组合进行楼层划分：如将吃、穿、用商品分布在不同楼层。按商品大类细分为服饰类，服饰相关类和非服饰类及租赁项目类，按各细类所占面积比例划分柜位，确定招商所需品牌数量。7/23/202110招商的流程市场调查目标商品品牌挑选，比较同类产品的成本，品牌知名度，市场分额占比，厂商实力，市场定位与商场定位是否一致等，选定目标品牌。招商渠道：一般为生产地

5、，加工基地，批发市场，另外通过招商会，媒介宣传，博览会，品牌发布会等和目标厂商洽谈沟通。7/23/202111商业营运管理商业零售企业的组织和构架售卖部门非售卖部门—男士服装—采购—女士服装员—财会—儿童服装—陈列—皮具—人事—鞋—行政—家私—货仓—电器—市场推广—食品—旅行用品—家庭日常用品—礼品7/23/202112商业营运管理人力管理货品管理卖场管理财政管理7/23/202113货品管理货品类别及分配货品数量及尺码收货程序出货程序存货管制退货处理7/23/202114财政管理收银程序价格制定成本控制销售预测7/23

6、/202115卖场管理购物环境气氛保安措施规则制定及控制突发事件处理7/23/202116人力管理部门分工人力分工及责任顾客服务规则制定及控制7/23/202117零售业态（RetailForms）零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定商业零售业态7/23/202118零售业态基本分类(一)类别选址规模（营业面积）商圈/目标顾客商品结构店堂设施服务功能举例超级市场居民区、交通要道、商业区1000平方米左

7、右辐射半径0.5公里，以居民为主，10分钟左右可到达。以购买频率高的商品如食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主装修比较简单满足顾客每日生活需求，营业时间12小时以上中百超市社区超市大型综合超市城乡结合部、住宅区、交通要道5000平方米以上经营服务辐射半径3公里以上，目标顾客以居民、企业团购顾客为主,为流通中间环节.商品构成为衣、食、用品齐全,家居日用消费品为主导装修比较简单满足顾客一次性购足需求，设不低于营面积50%的停车场沃尔玛家乐福新一家7/23/202119零售业态基本分类(二)类别选址规模（营业面积）商圈/目标顾

8、客商品结构店堂设施服务功能举例百货店城市繁华区、交通要道5000平方米以上以流动顾客为主以经营男、女、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利。商店设施豪华，店堂典雅、明快注重服务，设导购、餐饮、娱乐场所等服务项目和设施，功能齐全。新世界百货大洋百货SOGO便利店（方便店）在居民住宅区、主干线公路