《饭店人力资源开发》ppt课件

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1、饭店人力资源开发一、人力资源开发基础1、人口、人力与人才人口人力人才2、人力资源的特征社会性能动性再生性时效性核心性消耗性3、人力资源开发的规律物力资源开发的水平取决于人力资源开发的水平人力资源的价值随着开发程度的加深而不断提升人力资源开发活动是永无止境的从一定意义上讲，人力资源开发的水平取决于开发者自身的水平4、人力资源开发的目标在恰当的时候，将恰当的人，配置到恰当的岗位，去完成恰当的任务，以实现恰当的目标5、以人为本的含义肯定员工的尊严尊重员工的劳动让员工不断存人塑造良好的环境关心员工的健康二、饭店人力资源开发1、现状人力资源多，人才资源太少东部人才多，

2、西部人才太少单一人才多，复合人才太少战术人才多，战略人才太少经验人才多，创新人才太少阻碍创新的思维定势从众型思维权威型思维经验型思维书本型思维标准型思维自我中心型思维2、误区（1）选人误区重身高相貌轻认知态度重已有经验轻发展潜力重专业背景轻综合能力重绝对水平轻企业匹配2、误区（2）育人误区重理论轻实践重技能轻其他重个人轻团队重内脑轻外脑2、误区（3）用人误区重招人轻留人重管人轻激人重挖人轻育人重避短轻扬长3、挑战人才供给紧缺化人才竞争激烈化人才流动无序化人才发展专业化4、开发创新从战术开发到战略开发从一次开发到终身开发从一维开发到多维开发从显能开发到潜能开发

3、开发的四个维度配置开发（高能为核、异质互补、同层相济）使用开发（彼得高地、内部跳槽、鲶鱼效应）激励开发（精神激励与口头表扬）培训开发（内容创新、方法创新）激励员工需要动脑持续地鼓励员工(常规和意外)激励要个性化(自助式奖励)重物质更要重精神（无奖励，人只能发挥自身能力的１０％－３０％；在物质奖励状态下，能发挥自身能力的５０％－８０％；在适当精神奖励的状态下，能发挥８０％－１００％，甚至超过１００％。要有一个奖励的仪式迟到的激励没人喝彩把握培训时机客人投诉增多内部混乱、协调性差、内耗频频发生高消耗低效率设备更新及技术升级其它因素（过多的调动、发生事故、不满情绪

4、、设备损坏、服务质量降低等）人力资源开发的五个层次知识更新（知）能力培养（会）思维变革（创）观念转化（适）心理调整（悟）21世纪的成功者找到新奶酪的人他能够敏锐地觉察到时代的变化，告别昨天的价值观念和思维方式他不是经验丰富的人，而是适应变化最快、学习能力最强的人他不把时间、精力和金钱都花在弥补缺陷上，而是发挥长处，创造自己明天的优势他善于从竞争对手的队伍中跑出来，而不是在队伍之中谢谢大家！