徐州民俗风情

《徐州民俗风情》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、徐州民俗风情概述历史文化名城徐州，传统民俗渊远流长。唐尧时期，黄帝八世孙彭祖受封于大彭国(即今徐州市)，彭祖擅烹饪，因精于炼气养生而成为中国长寿者的象征。故徐州食俗至今仍或多或少存有彭祖养生保健习俗的遗风。每逢喜庆之日，“姬子彭年，苏才郭福”，现仍是徐州人崇尚的楹联。从历史上看，徐州一带民间风俗曾大体经历过一个由柔变刚、刚柔相济的历程。秦代以前，“淮海间，其气宽舒，禀性安徐，故曰徐。徐，舒也。”(《尔雅》)。“徐方，邹鲁旧国，尤有儒风”(《通典》)。秦汉以后，“风俗劲悍，有霸王之遗风”(《图经》)，“西楚剽轻，易发怒”(《史记•货殖传》)。“沛楚之民，急疾颛己”(《汉书•地理志》)。“考其

2、旧俗，人颇鸷悍轻剽，其士子则侠任节气，好尚宾游。盖楚之风焉。”(《隋书•地理志》)。宋代徐州知州苏轼在其《上神宗皇帝书》载：“其民皆长大，胆力绝人”，“汉高祖沛人也，项羽宿迁人也，刘裕彭城人也，朱全忠砀山人也，皆在今徐州数百里间耳，其人以此自负，凶桀之气，积以成俗。”明代中叶以后，徐州人的生产生活习俗渐有变化。“郡为舟车会通，颇称津要。往往趋商贩而薄耕桑。”(明正统三年《彭城志》)。直至清末民初依然。民国15年《铜山县志》载：“其民谨愿，鲜机诈，务农尚俭，无豪商大贾。居处服用率朴素，妇人无文绣金翠之饰，近乃稍趋华靡，士大夫质直，重然诺，耻标榜奔竟。文多贞节，士族家未嫁者足不出户。婚姻以门户

3、相结，不贵仪物。丧大小殓殡相葬，一依通礼。”从地理位置和现境域走向来看，徐州民间风俗习惯，既有与苏、鲁、豫、皖接壤地区大同之处，又有境内从西到东的小异之别。俗话说“百里不同俗，十里改规矩”。“祭灶”俗称“官三民四”，徐州城中不论官民，均在二十三日，徐州城东，直到新沂，祭灶均在二十四日。正月十五赏灯，徐州城中点灯、放炮竹、点“滴溜金儿”。往东至古邳、邳县一带，鞭炮和灯少了，多出了“抛扫帚”火把的游戏。再往东至新沂一带，活动方式与邳县略同，但玩火把的时间，却是在二月初二日。食俗方面，徐州西部以烙馍、龟打、窝头、花卷等面食为主，北部临近山东的乡镇和整个徐州东部，主食则以煎饼(以原粮磨成糊状，摊在

4、鏊子上烙成)、烙馍为主。娶亲之日，徐州一带女方必须在中午12时前到达男家，但丰县西北数乡、新沂东南部数乡，女方到达男家的时间则必须在日落之后。遇旱求雨，徐州西部到龙王庙烧香、抬龙王像游街求祈，认为“龙王一张嘴，遍地都是水”。往东至邳县，求龙王以外，又加上了求渊德公的内容。再往东至新沂，求龙王仅是第一步，随着旱情的加重，依次再求渊德公，求关圣帝君和地藏王菩萨。二月初二龙抬头日，徐州城中祭福神(土地老爷)，爆米花、炒糖豆表示惊蜇打雷。用柴木灰圈仓，仓中放铜元，以祈富贵，并用敲床桄、照烛光的方式诅咒毒虫。邳县一带，用草木灰圈仓，仓中埋五谷杂粮，祈五谷丰登，炒米花、糖豆表示炒死害虫。再往东至新沂一

5、带，草木灰圈的仓中放炒熟了的杂粮，引鸟雀来啄食，名为“吃虫”，以为可以使农作物免遭虫害。第一章生活习俗第一节服饰一、衣服(一)样式清末，徐州一带男子不论青壮年，均穿长袍马褂，也有着长衫、坎肩的。郊区与远乡农民多穿左大襟或对襟衣服。1927年以后，中山装、学生装开始出现在街头，但绝大多数人仍穿长衫，年节期间、庆吊、拜友作客时，须外加单马褂。妇女上穿大襟袄、大襟衫，腰系长裙，下穿长裤。不论男女，长裤均为大腰裤。1949年以后，中山装、青年装普遍流行。文化大革命期间，青年人流行军装和工作服。文化大革命结束后，工作服渐不流行，军装虽不如原来盛行，但至今类似警服等黄色服装在部分青年中仍有穿着。60年

6、代后期以来，服装款式变化较多，窄裤腿、喇叭裤、西装、牛仔裤、滑雪衫、T恤衫及各式裙子均先后流行起来。(二)色尚老年人多尚黑色。随着中山装的流行，蓝色已成为主要时尚。但农村老人，尤其是老年妇女，仍穿黑色。中青年爱穿蓝色，夏季上衣以白色为主。文化大革命中，遍着军装绿。70年代末以来，衣服的色尚朝五彩缤纷发展。少儿服装多尚红绿鲜艳的服装。幼时夏天勒肚兜，穿“牛腿裤”。牛腿裤的做法是把方布上角剪作半圆凹形，下角从中裁作二片，一片左右两角缝合而成。冬天上穿小袄，下衣为“连脚蹬”(鞋裤腿是连体的，不另外再穿鞋)。四五岁以前，穿“开裆裤”，裤有“袢膀”套肩上。五六岁时，即改穿“收档裤”，裤也不再带“袢膀

7、”，而于腰间系裤带。再大些时，服装式样渐同成人，唯色彩鲜艳些，衣服上也多带些动物、人物等图案为饰。二、鞋、袜、帽(一)鞋徐州人穿鞋，旧时盛行“双道脸”，即鞋面正中有一条缝线，至鞋尖处成鹰嘴形外翘。中华民国成立后，鞋式样大变，方口、圆口、尖口、小舌等都出现了。雨天穿钉鞋或钉靴(一种鞋底脚掌部钉十几个圆形鞋钉的高底鞋，矮帮为鞋，高帮为靴)，鞋帮用桐油涂过，不透水。下层劳动人民，除冬天穿棉鞋或用草编成的“毛窝”外，其余时间也多