《门市人员专业训练》ppt课件

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1、北京休闲生活小站餐饮管理有限公司门市人员职业化训练第一章店面的销售技能1、软件：包括组织、制度度、作业流程、作业架、执行机制以及监督考核机制等。2、硬件：包括店面环境是否整洁、管理是否有秩序、海报张贴是否得当、商品摆放是否整齐美观而引人注目等。3、软件和硬件的结合：营业人员接待顾客的技术、对顾客讲话的礼貌等。第二章门市销售的态度及技术一、销售的目标是尽力追求销售利润营业人员要以追求销售利润为目标！二、销售成功的“三意”销售成功的三意是指有诚意、创意、热意。只有对顾客有十分的诚意，销售成功的几率才会增加。销售手段要有创意，创意可以扩大成果，使得工作有成效。热意，

2、就是热情，依靠诚意和热情可以得到顾客的信赖。四、营业人员不可缺少的七项意识目标意识成本意识顾客意识品质意识问题意识纪律意识团队意识五、卖场销售的“4S”速度精明微笑诚实五、自检：1、在此期间，你用了“4S”中的哪一方面？你是如何做到的？微笑：速度：精明：诚实：2、你能否总结出“4S”与提高业绩之间有什么联系？四、自检：针对团队凝聚力的种种表现进行判断，看看在你的店面里，哪些方面还需要加强？团队间的沟通渠道比较畅通、信息交流频繁是□否□团队成员的参与意识较强，人际关系和谐是□否□团队成员有强烈的归属感，跳槽的现象较少是□否□团队成员之间彼此关心，互相尊重是□否□

3、团队成员有较强的事业心和责任感，愿意承担团队任务，集体主义精神盛行是□否□团队为成员的成长与发展、自我价值的实现提供了便利的条件是□否□六、服装仪容、基本动作与礼貌用语服务仪容要端庄准则：清洁；配合店面营业原则和顾客层次；行动方便、容易工作。勤练基本动作要求：站姿、走姿、行礼姿势端正使用礼貌用语营业员的基本用语：欢迎光临让您久等了是，我知道了谢谢您很抱歉谢谢光临不好意思打扰了先生，这边请第三章店面销售技术实务（一）一、晨会是一天的良好开始为晨会设定三种目标：●销售额目标与销售计划●提高销售技术目标●促进团队与个人成长目标一、自检：在你的店面里，有开晨会的惯例吗

4、？你认为晨会对你当天的工作有什么作用？说说还有哪些可以提高的地方？二、营业前充分准备营业前的准备非常重要，要打有准备的仗。在营业前要检查货品是否齐全，店同是否整洁，销售辅助工具是否摆放妥当。比如，促销的广告招牌位置对不对，是否醒目而又稳固，悬吊的高度和地点是否合适，商品目录有没有污损。此外，当天有什么活动等等，这些都需要做好充分准备。三、处理客诉的六步骤1、认真听讲2、表示同情心3、诚心道歉4、检讨5、执行解决方案6、提出解决方案四、对待僵局的三种变通方法1、请第三都从中周旋2、改变交涉场所3、改变商谈时间表1-1店面外部环境调查表调查项目优一般较差改进措施店

5、面的位置如何交通方便与否本店商圈的户数有多少商圈内户数成长率的大小商圈内大型商业设施有多少将要在附近开店的竞争对手有多少