《化学与健康长寿》ppt课件

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1、化学与健康长寿一、化学药物1、抗生素2、消毒剂与杀菌剂3、抗癌药第一个抗菌素——青霉素青霉素的发现：1928的一天早晨，英国学者弗莱明博土观察许多培养碟里葡萄球菌的生长情况，突然发现一只培养碟里，有一种来自空气的绿色霉菌，在这种霉菌周围，葡萄球菌全部消失了。这一奇妙的现象引起了他的极大兴趣，弗莱明决定专门培养这种霉菌。他和助手把霉菌放在肉汤的培养液里，使它们更好地生长繁殖，然后又把这些长满了青绿色霉菌的液体仔细过滤，最后得到一小瓶过滤波。接着把滤液滴进长满葡萄球菌的玻璃器皿里，几小时后葡萄球菌全部死亡。他又把滤液稀释至800倍，杀菌效果仍很好(后来证实这个霉菌就是

2、青雷素)。1929年他在《科学》周刊上发表了研究成果。青霉素的发现弗莱明的报告发现了青霉素，直到10年以后，才引起了英国牛津大学化学家查恩和病理学家弗洛里的重视，他们培养、分离和纯化了青霉素，并进行动物试验，确证它的功效。1941年他们用天然的青霉素粉末救活了一名垂死的15岁的男孩。他俩又到美国从事青霉素生产。1943年青霉素批量进入市场，拯救了许多第二次世界大战中的美国伤员。青霉素被公认为第二次世界大战期间的三大发明之一（另两大发明为原子弹、雷达）。青霉素G的化学结构青霉素的种类很多，主要是R基团的不同，例如，R为C6H5一CH2—为G型、R为C6H5OCH2—

3、者为V型等。其中G型是应用最广泛的一种。目前青霉素的生产仍是以生化方法即发酵制备为主。RR青霉素杀菌机理青霉素杀菌机理与抑制细菌细胞壁的合成有关。细菌的酶与青霉素分子联在一起，从而不能用于细胞壁的修复。青霉素在医治肺炎、淋病、梅毒、脑膜炎、气性坏疽、创伤感染以及其他传染病方面特别有效。由于青霉素G及其钠盐不能非常有效地对付革兰阴性细菌，现已研制出对付革兰阴性细菌更有效的氨卞青霉素、羧卞青霉素等新药。为了表彰这一造服人类的贡献，弗莱明、查恩、弗洛里于1945年获得了诺贝尔医学和生理学奖。磺胺药与抗菌素1935年德国医生杜马克发现了一种名叫“磺胺”的新药，它能杀死小白

4、鼠身上的链球茵。当时杜马克的小女儿爱莉莎手指被刺破，链球菌从伤口进入血液，医治无效，病情十分危急。杜马克给女儿试着注射了两小瓶磺胺。第二天早晨，爱莉莎张开了现眼，不久恢复了健康。这是磺胺在人体中第一次制服了链球茵。磺胺药是一系列含硫的芳香化合物，这些化合物的母体物质是对氨基苯磺酰胺，它具有的结构为：SMZ磺胺药的杀死细菌机理为什么磺胺药能杀死细菌呢?原来链球茵的生长依靠对氨基苯甲酸(性质与磺胺相似，是细茵的维生素)，当病人服用磺胺药以后，磺胺药被人体内的链球菌当作对氨基苯甲酸吸收，与细菌内的酵素结合，阻碍新陈代谢作用，促使细菌死亡。也有人认为，磺胺药依靠阻滞合成细

5、菌生长所必需的维生素叶酸来抑制细菌。磺胺衍生物：在对氨基苯磺酰胺分子中用各种基团取代一NH2上的氢原子，已经合成出大约500多种衍生物，这些衍生物包括磺胺甲氧嗪(消炎片)、磺胺吡啶、磺胺嘧啶、磺胺咪唑、消炎磺、新明磺等。磺胺药是无味、白色或黄色的粉末。磺胺药的抗菌作用磺胺药能杀死的细菌有链球菌、肺炎球菌、脑膜炎双球菌、琳球菌、葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、鼠疫杆菌等，主要用于医治血液中毒、上呼吸道感染(如咽喉炎、扁桃腺炎、中耳炎、肺炎等)、泌尿道感染、肠道传染病、淋病、脑膜炎、眼部感染(如结膜炎、沙眼)、疟疾以及许多其他传染病。长期服用磺胺药后，细菌会有抗药性。第

6、一个化学合成的抗菌素氯霉素是世界上第一个用化学方法全合成的抗菌素，氯霉素对革兰氏阳性和阴性细菌及衣原体等微生物都有抑制作用。临床上主要用于抑制伤寒、副伤寒，氯霉素眼药水，是治疗沙眼和细菌性结膜炎、角膜炎的常用药物。现在医药上使用的抗生素基本上都是采用化学合成的。其他抗生素化学好似一门直观艺术，通过化学设计用一个原子来取代另一个原子，或改变分子的结构，可以得到许多新药，如用于治疗白血病的正定霉素和阿霉素、用于治疗结核和麻风的利福霉素、能抑制肺炎双球菌和白喉杆菌的红霉素、能抑制结核杆菌的新霉素和卡那霉素、可用作抗肿瘤药物的博莱霉素等。消毒剂与杀菌剂常用杀菌消毒剂卤素、

7、次氯酸钠、过氧化氢、高猛酸钾等都属于氧化剂，它们的强氧化性可伤害人体细胞，因此它们常用于非活体物质的消毒(外用)。碘酒是碘的酒精溶液，是常用杀菌剂，不可和红药水(1％~2％的红溴汞水溶液)同时用于一个伤口，否则会反应，生成刺激性很强的碘化汞。碘化汞会腐蚀皮肤，引起局部溃烂和汞中毒。氯化锌稍有收效性、杀菌性，且无害，故广泛用于皮肤病等的治疗。氯化汞(升汞)水溶液具有消毒功能，某些汞软膏可冶皮肤病。银离子能杀菌，每升水中只要含有一干亿分之二克银离子，便足以使大多数细菌死亡。我国内蒙古一带牧民常用银碗盛羊奶，可以长期保存不变质，据研究这是由于有极少量的银以银离子形式溶于

8、羊奶。现代