连锁经营管理期末考试复习要点

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1、连锁经营管理期末考试复习要点：一、简答题。1、正规连锁的概念：连锁的门店由连锁公司全资或控股开设，在总部的直接控制下，开展统一经营、利益独享、风险独担的一种高度统一的商业经营形式。2、连锁企业卖场的通道设计原则；（1）、足够的宽度。所谓足够的宽，既要保证顾客提着购物筐或推着购物车能与同行的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。（2）、通道笔直。卖场通道要尽可能避免迷宫式的布局，要尽可能地设计笔直的单向道。（3）通道平坦。通道地面应保持平坦，处于同一层面上。（4）、少拐弯。指拐角尽可能少，即通道中可拐弯的地方和拐的方向要少，有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。（5）、通道的灯光要明亮。尤其是

2、主通道，相对空间比较大，是客流量最大利用率最高的地方。（6）、避免障碍物。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。3、磁石理论：超级市场的卖场中最能吸引顾客注意力的地方，磁石点就是顾客的注意点，要创造这种吸引力就必须依靠商品的配置技巧来实现。4、促销组合策略；是根据产品特点和经营目标的要求，有计划地综合运用各种有效的促销手段所形成的一种整体的促销措施。5、陈列货架的黄金段：黄金陈列线的高度一般在85～120厘米之间，它是货架的第二、三层，是眼睛最容易看到、手最容易拿到商品的陈列位置

3、，所以是最佳陈列位置。此位置一般用来陈列高利润商品、自有品牌商品、独家代理或经销的商品。该位置最忌讳陈列无毛利或低毛利的商品，那样对零售店来讲是利润上一个巨大的损失。6、卖场装饰照明：装饰灯光的设计应与门店整体形象协调一致。大型门店的灯光讲究富丽堂皇，中小型商店则以简洁明快作为灯光设计的标准。营业厅内的不同位置应该配置不同照明度的灯光，如纵深处照明亮度应高于门厅。二、名词解释。1、连锁经营的含义：指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。2、商圈：指商店以其所在

4、地点为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围，简单地说，也就是来店顾客所居住的区域范围。就是以商场为中心，向四周辐射至可能来店购买的消费者所居住的地点。3、撇脂定价：又称高价法，即将产品的价格定的较高，尽可能在产品生命初期，在竞争者研制出相似的产品以前，尽快的收回投资，并且取得相当的利润。然后随着时间的推移，在逐步降低价格使新产品进入弹性大的市场。三、简答题。连锁企业定价的方法：1、需求导向定价。2、竞争导向定价。3、成本导向定价。连锁企业商品采购的原则：1、符合经营业态特性原则。2、符合商品组合的原则。3、符合高回转率的原则。4、符合毛利率目标原则。5、符合安全卫生的原则。6、符

5、合进、退货规定的原则。7、符合非营业收益的原则。8、追求差异化原则。连锁企业商品采购的方式：1单调采购。2、集中采购。3、分散采购。4、混合采购。消费者的心理特征：1、求实心理。2、求美心理。3、求便心理。4、攀比心理。5、偏好心理。6、从众心理。连锁经营的竞争战略：1、成本领先战略。2、标歧立异战略。3、目标集聚战略。商品陈列的原则有哪些：1、一目了然、容易挑选原则。2、整齐清洁原则。3、便于存放原则。4、商品丰满原则。5、先进先出原则。6、保持新鲜感原则。四、论述题。1、为什么有麦当劳的地方就会有肯德基？答：这是肯德基的经营策略。麦当劳在一个地方开店的策略是：先市场考察，建基地种土豆等，然

6、后准备齐全后再开店在这以后，肯德基喜欢跟着麦当劳开店，这样就省去了他很多的前期资金，这是肯德基的经营策略。1、首先麦当劳和肯德基在选择开店地址上非常慎重，通常都会对当地以及开店区域进行调查，基本上他们都会选择在人口密集、具有消费潜力、优势地段和年轻人聚集的地方开店，所以从选址上他们是有共同性的。2、其次做餐饮基本上都比较喜欢集中，因为很多城市都有餐饮一条街，这和餐饮行业自身消费习惯有关。3、最后喜欢吃快餐的人，如果看到肯德基人满了，就会选择麦当劳，两家店离的近，也容易获得目标群的认可。1、集聚效应、成行成市。2、节省费用。3、及竞争有互补。