山梨酸生产工艺

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1、662011,Vol.25,No.05肉类研究中国肉类食品综合研究中心企业经验MEATRESEARCHCHINAMEATRESEARCHCENTER山梨酸生产关键工艺探讨王国军(宁波王龙科技股份有限公司，浙江余姚315476)摘要：描述山梨酸生产中的几个关键工艺，首先要严格把好原材料的质量关，特别是制备出高质量的乙烯酮，它是产出高质量、高转化率聚酯的必要条件；其次，要严格把握聚合工序的工艺，只有得到高的巴豆醛转化率，才有可能获得高的山梨酸产率，因而它是产出山梨酸的基础；再次，只有把高质量、高转化率的聚酯完全解聚，才可能有高产率的山梨酸，因而聚酯的解聚是生产山梨酸的根本；最后，解聚得到的粗

2、产品是由山梨酸和焦油组成的，只有把焦油充分地分离，才能有高质量的山梨酸，因而脱焦工艺是高质量山梨酸的关键。关键词：山梨酸；醋酸裂解；聚合反应；聚酯解聚；脱焦山梨酸AProbeintoKeyProcessingStepsinSorbicAcidProductionWANGGuo-jun(NingboWanglongTechnologySharesCo.Ltd.,Yuyao315476,China)Abstract：Severalkeyprocessingstepsintheindustrialproductionofsorbicacidaredescribedinthispaper.Fir

3、stly,thequalitycontrolofrawmaterialsshouldbestrictlyensured,especiallyforthepreparationofhigh-qualityketene,whichisnecessarytopreparehigh-qualitypolyesterswithhighconversionrate.Secondly,itisnecessarytostrictlyspecifythepolymerizationprocess.Onlyhighcrotonaldehydeconversionratemakesitpossibletoob

4、tainhighsorbicacidyield,socrotonaldehydeconversionrateisthebaseforsorbicacidproduction.Thirdly,highsorbicacidyieldcanbeobtainedonlyifhigh-qualitypolyesterswithhighconversionrateareentirelydepolymerized,thusindicatingthatdepolymerizingpolyestersisthefounda-tionfortheproductionofsorbicacid.Finally,

5、thecrudeproductresultingfrompolyesterdepolymerizationismadeupofsorbicacidandtar.High-qualitysorbicacidcanbeobtainedonlyiftarisbethoroughlyseparatedfromthecrudeproduct.Thismeansthattarremovalisthekeyfortheproductionofhigh-qualitysorbicacid.Keywords：sorbicacid；aceticacidcracking；polymerization；poly

6、esterdepolymerization；tar-freesorbicacid中图分类号：TS202.3文献标识码：A文章编号：1001-8123(2011)05-0066-07山梨酸最初由巴豆醛和丙二酸催化缩合而成，20世制备及准备；2)聚合反应；3)酸解(解聚)；4)粗山梨酸纪50年代开始了山梨酸的工业化生产，美国于1953年脱焦；5)精制及干燥、包装或转化为山梨酸钾(图1)。正式批准了山梨酸为食品添加剂，日本于1955年批准使根据本公司在该工艺路线研发过程中关键工艺作一探索用，我国于1980年批准使用。由于它的防腐效果好及高性讨论，供同行参考。安全性无毒而被国际上公认为最好的一类

7、食品防腐剂[1]。酒精活性炭↓↓经过几十年的探索，目前山梨酸的合成方法达10多催化剂半成品精品↓→精制→干燥、包装种之多，但适合于工业规模的并不多，原料易得、收醋酸→裂解乙烯酮催化剂HCl液酒精水↓↓↓↓↓↓↓酒精和活性炭山梨酸成品聚酯粗品率高、工艺简单、三废少的工业化生产方法可说是凤巴豆醛→聚合→酸解→脱焦↑↓↓↓KOH活性炭[2]甲苯溶剂甲苯和巴豆醛HCl滤液酒精溶液↓↓毛麟角。实践证明，迄今为止最成功、最具经济性半成品反应液→