糖尿病健康讲座：糖尿病的饮食及治疗误区

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1、糖尿病的饮食及治疗误区什么是糖尿病糖尿病是一种内分泌代谢紊乱的疾病是由于体内胰岛素分泌不足或功能失效所引致哪些人容易患糖尿病？缺乏运动年龄遗传体型肥胖者生产过重婴儿（四公斤或以上）的母亲糖尿病的症状尿多口渴消瘦搔痒疲乏W.C.糖尿病的分型1型：症状典型，病情不稳定，不用胰岛素有生命危险2型：症状从无到很典型，病情稳定，空腹血糖餐后血糖糖化血红蛋白您的血糖还好吗？4~66-7.84~6忆苦思甜洗心革面快乐治疗糖尿病治疗三部曲糖尿病治疗五驾马车糖尿病教育饮食治疗运动治疗药物治疗糖尿病监测治疗三方法运动饮食药物营养治疗是治疗糖尿病的基本措施饮

2、食、运动、药物三者科学结合，再加上掌握糖尿病知识，就能有效的控制病情饮食（管住嘴）运动（迈开腿）药物饮食管理饮食治疗的意义无论1型或2型的糖尿病患者，饮食控制永远都是治疗的基础。饮食治疗的意义在于：1、保持健康的体重2、维持营养均衡3、控制血糖饮食治疗三步曲计算每天的总热量确定三大营养素比例合理热量分配成人每日每公斤体重所需热卡数举例：某患者标准体重60kg，轻度体力劳动总热量=60kg×30kcal/kg/d=1800kcal/d体型极轻劳动kcal/kg/d轻度劳动kcal/kg/d中度劳动kcal/kg/d重度劳动kcal/kg/

3、d消瘦30354045正常15-20303540肥胖1520-253035波氏法:标准体重（公斤）=身高（厘米）-105桂氏法：标准体重（公斤）=（身高-100）×0.9确定三大营养素的供给分型碳水化合物(%)蛋白质(%)脂肪(%)基本比例55-65<1520-30产生的热量（千卡/克）449*：中国糖尿病防治指南2003合理热量分配1/31/31/32/52/51/5早餐中餐晚餐粗算法主食固定，按体力需要，每日主食如下：休息病人，200－250克轻体力劳动者，250－300克中等体力劳动者，300－400克重体力劳动者，400克以上每

4、日新鲜蔬菜500克以上，牛奶250毫升，鸡蛋1个，瘦肉100克，豆制品50/100克北豆腐，烹调用油15－30克，盐6克可运用食物互换法，避免饮食单调主食不是越多越好总量控制、结构合理人体能量供应主要来源于碳水化合物，占总摄入量的50-60%提倡高纤维素食物油　盐　糖肉类　鸡鸭　鱼类牛奶　蛋　豆类蔬果类米面类谷类少吃主食多吃适量尽量少吃粥糖尿病人应改变喝粥的习惯注意粥不要煮得太烂，建议在喝粥时，加入凉拌绿叶蔬菜一起吃南瓜可吃扣主食南瓜里含有丰富的膳食纤维，可以延缓餐后血糖的升高。南瓜含糖量较高，大量食用仍会升高血糖所以吃南瓜时

5、要在食物中扣除相应的热量。坚果不宜随便吃多吃坚果可以预防老年痴呆糖尿病人不宜吃坚果，一般坚果含糖量尽管不多，但它含油脂高，所以热量很高，容易导致血脂升高。人体糖、脂之间可以转换，多吃油脂可以转变成高糖。素油同样增加热量动物脂肪多吃可以导致胆固醇升高，引起动脉硬化。多吃素油也会提供很高的热量，也不能多吃。应该尽量多吃汤菜、凉拌菜和煲汤。血糖控制良好者如何饮酒空腹血糖<7.0mmol/L者可适量饮酒每周饮酒1-2次不饮烈性酒啤酒200-375毫升/次葡萄酒100毫升/次血糖不稳定者禁忌饮酒两点之间吃水果糖尿病人吃水果有窍门血糖控制比较正常的

6、情况下少量吃水果；选择在两餐之间选择低糖分瓜果（猕猴桃、黄瓜、苦瓜等）每天摄入的食物中热量中要扣除相应的部分。各种水果含糖量含糖量在4％～7％：西瓜、草莓、白兰瓜等。含糖量在8％～10％：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。含糖量在9％～13％：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。含糖量在14％以上：柿子、鲜红枣、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。如血糖过高不宜吃水果可以用黄瓜西红柿代替“无糖食品”也要少吃无糖食品只是不含有蔗糖，但是淀粉、脂肪、蛋白质等其它成分还是很高，因此也不能无所顾忌多吃。粽子、月饼、糕点和鲜蚕豆等可以少量吃，但

7、要从食物中扣除相应热量。补品不能降血糖糖尿病人可以吃一些补品（西洋参、黄芪等）提高免疫力但目前没有证据称它们能降血糖。饥饿难忍咋办饥饿感是糖尿病的一种症状，越是病情不稳时，饥饿感明显这种饥饿感与低血糖时的饥饿感不是一回事可采用低热量、高容积、含碳水化物少的蔬菜补充，解决饥饿问题糖尿病宜吃什么五谷杂粮：荞麦、燕麦、玉米等豆类和豆制品：多种新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜及海带、木耳、魔芋等适量动物蛋白质：肉、蛋、奶，尤其是鱼类、贝类等豆制品豆制品营养价值较高，但是不能替代米、面等主食；过量食用豆制品会引起血糖升高，消化不良，胃病者不适用；肾脏疾病

8、者应少吃或不吃豆制品，蛋白质来源应以优质动物蛋白质为主。糖尿病不宜吃什么甜食：包括含糖饮料和高糖分的水果富含胆固醇的食物及动物脂肪：动物内脏及干果等饮酒：如果酒瘾较大，只可饮少量红酒如何吃出健康先菜后饭，血