《4-3 蛋白质和核酸》第一课时 导学案1

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1、目标要求　1.认识氨基酸的组成和结构特点。2.从官能团的角度学习氨基酸的性质。一、氨基酸的分子结构特点1．氨基酸的分子结构氨基酸可看作是羧酸分子烃基上的______被______取代后的产物，分子中既含有________，又含有______。天然氨基酸几乎都是________，其通式可写为________________。2．常见的氨基酸俗名结构简式系统命名甘氨酸　　　　　　　　　　　　丙氨酸　　　　　　　　　　　　谷氨酸　　　　　　　　　　　　苯丙氨酸　　　　　　　　　　二、氨基酸的性质1．物理性质溶剂水强酸或强碱乙醇、乙醚溶解性　　　　　　　　　2.化学性质(1)两性在

2、氨基酸分子中，______是酸性基团，______是碱性基团。(2)成肽反应氨基酸分子之间通过一个分子的______和另一个分子的______间脱去一分子水，缩合形成含有肽键()的化合物。知识点1　氨基酸的分子结构特点1．下列氨基酸中与天然氨基酸结构特点相同的是(　　)A．①③B．②④C．①④D．②③2．下列物质互为同分异构体的是(　　)A．淀粉和纤维素B．甘氨酸和硝基乙烷C．醋酸和硬脂酸D．甲醇和二甲醚知识点2　氨基酸的性质3．关于氨基酸的下列叙述，不正确的是(　　)A．氨基酸都是晶体，一般能溶于水B．氨基酸都不能发生水解反应C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐D

3、．天然蛋白质水解最终可以得到α氨基酸、β氨基酸等多种氨基酸4．营养品和药品都是保证人类健康不可缺少的物质，其性质和制法是化学研究的主要内容。已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它的结构简式是：(1)酪氨酸能发生的化学反应类型有________。A．取代反应B．氧化反应C．酯化反应D．中和反应(2)已知氨基酸能与碱反应，写出酪氨酸与足量的NaOH溶液反应的化学方程式：_______________________________________________________________________________________________________

4、_________________________________________。(3)写出酪氨酸自身反应形成二肽的方程式：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。练基础落实1．组成最简单的氨基酸是(　　)A．苯丙氨酸B．丙氨酸C．谷氨酸D．甘氨酸2．L多巴是一种有机物，它可用于帕金森氏综合症的治疗，其结构简式如下图所示。这种

5、药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L多巴的酸、碱性的叙述正确的是(　　)A．既没有酸性，也没有碱性B．既具有酸性，也具有碱性C．只有酸性，没有碱性D．只有碱性，没有酸性3．下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应的是(　　)4．①NaHCO3　②(NH4)2S　③Al(OH)3　④NH4Cl⑤H2N—CH2—COOH　⑥CH3COOHA．①②③B．①②④⑤C．⑤⑥D．①②③⑤4．据最新的美国《农业研究》杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱

6、氨酸的结构简式为，则下列说法错误的是(　　)A．半胱氨酸属于α氨基酸B．半胱氨酸是一种两性物质C．半胱氨酸不能与NaOH溶液反应放出碱性气体D．两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为5．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应，生成的二肽共有(　　)A．4种B．3种C．2种D．1种练方法技巧氨基酸的同分异构体6．分子式与苯丙氨酸()相同，且同时符合下列两个条件：①有带两个取代基的苯环；②有一个硝基直接连接在苯环上。那么，这种物质的异构体的数目是(　　)A．3种B．5种C．6种D．10种7.A、B两种有机物，分子式都是C9H11O2N。(1)化合物A是天然蛋白质的水解产物

7、，光谱测定显示，分子结构中不存在—CH3，化合物A的结构简式为________________________________________________________________________。(2)化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物(硝基连在苯环上)。化合物B的结构简式为________________________________________________________________________。(3)两分子A可形成含有六元环的物质C，则C的结构简式为___