《畜禽产品抽样技术》ppt课件

《《畜禽产品抽样技术》ppt课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、畜禽产品抽样技术交流2016年5月24日主要内容一、农产品质量安全监测相关法规二、农产品质量安全抽样方法标准三、抽样技术与注意事项四、抽样实例分析五、农产品质量安全监测工作情况介绍一、农产品质量安全监测相关法规农产品质量安全监测管理办法（农业部令2012年第7号）农业部农产品质量安全监督抽查实施细则（农办市〔2007〕21号）关于印发《广东省农业厅关于农产品质量安全监督抽查的工作规程》及相关文书格式的通知（粤农〔2013〕241号）监测方案相关法律法规（判定依据）农业部公告168号、农业部公告176号、农业部公告193号、农业部

2、公告235号、农业部公告278号、农业部公告560号、农业部公告1519号判定实例分析鸡蛋中恩诺沙星、环丙沙星和达氟沙星残留：按农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》判定；氯羟吡啶、磺胺喹噁啉残留：按农业部278号公告附件1《兽药停药期规定》判定。农业部235号公告2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。药物名标志残留物动物种类靶组织残留限量恩诺沙星EnrofloxacinADI：0-2Enrofloxacin+Ciprofloxacin牛/羊牛/羊猪

3、/兔禽（产蛋鸡禁用）其他动物肌肉脂肪肝肾奶肌肉脂肪肝肾肌肉皮+脂肝肾肌肉脂肪肝肾100100300200100100100200300100100200300100100200200抗生素专项判定抗生素如丁胺卡那霉素、安普霉素如何判定：按无残留限量判定——人用药，农业部未列入兽药使用清单。农业部235号公告为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发〔1999〕17

4、号)同时废止。附件：动物性食品中兽药最高残留限量二00二年十二月二十四日附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。4、农业部明文规定禁止用于所有食品动

5、物的兽药，见附录4。中华人民共和国农业部公告第1519号为加强饲料及养殖环节质量安全监管，保障饲料及畜产品质量安全，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》有关规定，禁止在饲料和动物饮水中使用苯乙醇胺A等物质（见附件）。各级畜牧饲料管理部门要加强日常监管和监督检测，严肃查处在饲料生产、经营、使用和动物饮水中违禁添加苯乙醇胺A等物质的违法行为。特此公告。附件：禁止在饲料和动物饮水中使用的物质二〇一〇年十二月二十七日禁止在饲料和动物饮水中使用的物质1.苯乙醇胺A（PhenylethanolamineA）：β-肾上腺素受体激动剂。2.班布特罗

6、（Bambuterol）：β-肾上腺素受体激动剂。3.盐酸齐帕特罗（ZilpaterolHydrochloride）：β-肾上腺素受体激动剂。4.盐酸氯丙那林（ClorprenalineHydrochloride）：药典2010版二部P783。β-肾上腺素受体激动剂。5.马布特罗（Mabuterol）：β-肾上腺素受体激动剂。6.西布特罗（Cimbuterol）：β-肾上腺素受体激动剂。7.溴布特罗（Brombuterol）：β-肾上腺素受体激动剂。8.酒石酸阿福特罗（ArformoterolTartrate）：长效型β-肾上腺

7、素受体激动剂。9.富马酸福莫特罗（FormoterolFumatrate）：长效型β-肾上腺素受体激动剂。10.盐酸可乐定（ClonidineHydrochloride）：药典2010版二部P645。抗高血压药。11.盐酸赛庚啶（CyproheptadineHydrochloride）：药典2010版二部P803。抗组胺药。中华人民共和国农业部公告第176号为加强饲料、兽药和人用药品管理，防止在饲料生产、经营、使用和动物饮用水中超范围、超剂量使用兽药和饲料添加剂，杜绝滥用违禁药品的行为，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管

8、理条例》、《药品管理法》的有关规定，现公布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》,并就有关事项公告如下：一、凡生产、经营和使用的营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂，均应属于《允许使用的饲料添加剂品种目录》（农业部第105号公告）中规定的品种及经审批公布的新